Kitakata 喜多方市

Abençoada com uma abundância de água e arroz, Kitakata, na Província de Fukushima, é conhecida por seu amor pela massa ramen e, também, por seu excelente saquê.

Kitakata é acessível via shinkansen partindo de Tóquio.

De Tóquio, pegue o JR Tohoku Shinkansen para Koriyama. Mude para o trem de serviço rápido JR Banetsu-saisen para Kitakata.

As principais atrações da cidade ficam todas a uma curta distância percorrida a pé da estação de trem. Você também pode alugar uma bicicleta por um dia e ir um pouco mais longe da cidade.

Outra opção é o ônibus circular de Kitakata, que realiza os trajetos das lojas e dos pontos turísticos.

Caminhe pelo centro da cidade e veja os vários kura, ou armazéns japoneses tradicionais, que foram transformados em pousadas, lojas, cervejarias e lojas especializadas. Muitos deles estão concentrados na região central da cidade.

Em Kitakata Kura no Sato, vários edifícios culturalmente e historicamente importantes da era Edo e Meiji foram reconstruídos neste museu, incluindo residências de duas famílias de comerciantes de destaque.

Com mais de 100 restaurantes de ramen competindo para servir o melhor ramen de Kitakata, você se vê em meio a muitas escolhas. O ramen de Kitakata utiliza macarrão grosso, plano e encaracolado, servido em um caldo de porco e niboshi (sardinhas secas), e cada restaurante serve sua própria interpretação do prato. Os moradores locais recomendam comê-lo no café da manhã.

O saquê é outra faceta importante da vida e dos negócios de Kitakata, uma vez que essa região é famosa por sua produção e qualidade de arroz. Muitas destilarias locais oferecem passeios, que incluem oportunidades de degustação de saquê.

Algumas delas precisam ser reservadas com antecedência, ao passo que outras não. Vale a pena conferir quais permitem a entrada.

Kitakata possui uma longa história de artigos laqueados e de trabalhos em madeira utilizando a madeira da árvore de kiri japonês.

Se tudo isso faz com que você deseje experimentar na prática, você pode reservar um lugar na Loja de Artigos Laqueados de Kinomoto para decorar a sua própria peça.

Na verdade, você pode participar de oficinas de artesanato e de alimentos tradicionais, entre elas, pintura de estêncis, biscoitos de arroz tostado e doces tradicionais conhecidos como kinako nejiri.