北陸信越 福井 讓旅人的身心靈獲得「再生」的世外桃源

越前蟹

越前蟹是在舊稱越前海岸的地方捕獲的螃蟹，因螃蟹的大小和濃郁風味而有「螃蟹之王」的名號。越前蟹是唯一在新年被獻給日本皇室的螃蟹。

甘海老

甘海老（又稱為白蝦）是在福井外海捕獲的蝦子，有獨特醇厚的風味和甘甜的餘味。甘海老最適合作為生魚片或壽司食用。

福井梅干

梅干是用紫蘇（日本羅勒）鹽漬的酸梅。福井產的梅干有酸味、甜味、鹹味和土壤味，且富含礦物質。梅干是搭配白飯的開胃爽口配菜。

若狹塗筷

福井的小濱市生產的若狹塗筷，產量佔日本的 90%。若狹塗製品以在設計中結合貝殼、蛋殼和松針聞名，且從頭到尾由單一工匠製作，能更充分發揮原創性。

越前蕎麥麵

福井的氣候最適合種植蕎麥，因此，本地製作的蕎麥麵品質在日本數一數二。這種麵食通常搭配蘿蔔泥的配料，以及醬油和出汁的簡單高湯食用。

若狹瑪瑙工藝品

小濱自 18 世紀初以來，便一直出產瑪瑙雕刻裝飾品。若狹貴石工藝的特徵是優美的造型和鮮豔的焦糖色。

越前燒

越前燒是種未上釉的陶器，出產於日本古窯中心之一。防水的越前燒經過高溫火烤，相當適合作為陶壺、陶罐和飲水容器使用。

越前手作紙

越前數世紀以來一直在生產高品質的和紙（日本手作紙）。和紙最初是用來抄寫佛經，而後來因為紙張用量增加，才製作出新的種類，包括最初代日本紙幣使用的紙。

春季

福井也從冬季中甦醒，一系列活動在此展開，如蘆原溫泉春祭、歷史古裝大遊行和花換祭等。如想欣賞櫻花盛開，可在 3 月底前往。

夏季

夏天襲向若狹和田海灘等當地海灘，帶來清澈見底的海水和淡金色沙灘。晚上不妨在當地煙火表演中享受片刻歡愉。

秋季

隨著天氣一天天變涼，樹葉紛紛開始變色，福井多地美麗景觀呈現出全新姿態，比如養浩館庭院和愛宕阪的彩燈會。

冬季

寒冷的冬季，交通便捷的滑雪場、令人身心舒泰的溫泉和越前雪蟹等冬季特產，吸引各地遊客絡繹不絕湧入。