關西 京都 日本的古都與文化中心

湯豆腐

熱湯豆腐可說是享用新鮮現做優質豆腐的最棒吃法。做法是用水和昆布熬成的簡單高湯加熱豆腐，再搭配簡單的調味料。京都是享用此料理的最佳去處，因為京都是佛教素菜的中心，而湯豆腐也是此地素菜的招牌菜。

京菓子

京菓子是一種和菓子（傳統日式甜點）。京菓子是造型美觀、色彩繽紛且具有象徵意義的點心，會針對不同場合特別訂作，因此，每一個京菓子都絕對獨一無二。

京野菜

在現代交通工具出現之前，農民只能根據耕種的地區，種植適合當地的蔬菜。京野菜便是京都長久以來依照傳統種植的蔬菜，這些蔬菜對現代京都料理有著極大的影響。

宇治茶

宇治產的綠茶是日本最古老，也是地位最高的茶。從蕎麥麵小店到佛寺庭園，以及其他許許多多大小店家，都有宇治茶的蹤影。宇治供應種類多元的綠茶，您可以盡情品茗。

京都清水燒

京燒（又叫清水燒）手作陶器和瓷器的特點是使用了釉上彩。此技藝與京都其他充滿豐富內涵的休閒藝術一直在進步，包括茶道和花道。

京都染絲

京友禪的染色技藝起源於 17 世紀末，獨特之處是顏色鮮明、細微漸層色、複雜的圖樣和精準線工。京友禪巧妙運用模板、筆刷和絞染，在紡織品上產生類似傳統日式繪畫的設計。

西陣紡織品

西陣織絲綢起源於京都服飾盛行的西陣。西陣長久以來致力製作這種，手工紡織裝飾精美的錦緞，運用奢華的金錦緞、花緞、帶圖案的緞子和天鵝絨，量身訂作和服及和服腰帶。只要細心保養，這種衣服甚至能穿上一輩子。

京都折扇

京扇子是由竹子製成的折扇，在傳統柏樹細木條上，鋪墊上手作日本紙或絲綢扇面。這種藝術感十足的配件常用於儀式、祭典和能劇等的演出。

春季

3 月底到 4 月是賞櫻季，神社和寺廟庭園中櫻花盛開，楓葉翠綠。

夏季

盛夏的旅行充滿著河畔饗宴、鸕鷀捕魚、海灘漫步、持續整月的祇園祭，以及祭奠祖先的煙火表演。

秋季

京都秋葉吸引著世界各地的觀光客。豐收月慶典，例如時代祭，是秋季的又一大亮點。涼爽的氣溫非常適宜徒步攀爬蓬蓬山和愛宕山。

冬季

歌舞伎巨星登臺表演，梅花在雪後綻放，鄉間溫泉散發蒸騰熱氣。嵐山花燈路等冬日節慶點亮京都。