四國 愛媛 深受作家與創作者鍾愛的土地

海鯛飯

海鯛是種十分受歡迎的魚，通常在節慶時食用。海鯛是在愛媛縣外海的瀨戶內海最常被捕獲的魚種。因此，愛媛縣的招牌料理正是海鯛飯。料理方式分為兩種：第一種是將整條魚和飯一起煮，並用鹽或醬油調味。第二種是將淋上蛋黃和醬油美乃滋的海鯛生魚肉片，鋪在熱騰騰的白飯上享用。

Jako-ten（ジャコ天）

Jako 是幼小的銀魚。將這種富含營養的小魚磨成粉，再做成肉餅油炸，就成了 jako-ten。這道料理也有點像魚肉做成的漢堡排，不過歷史淵源深長，可追溯到 1614 年。

今治毛巾

有一種測試能檢驗今治毛巾的真假：將毛巾浸入水中，如果毛巾沒有在 5 秒內完全沉下，代表不是真的今治毛巾。這項測試能驗證毛巾的吸水性。這款超柔軟防褪色浴巾，能讓浴室搖身一變成為您個人專屬的 Spa 中心。

砥部燒

砥部町自 18 世紀中葉以來，便是製陶重點地區。這裡陶器的特點是創新性。砥部的工匠們原先僅製作土器，但現在的代表作卻是充滿戲劇張力的藍白相間染付風格、精緻的多色釉上彩陶器以及青瓷瓷器。

愛媛蜜柑

愛媛日照充足，且地理位置靠海，是種植柑橘類水果的完美環境，特別是被稱為蜜柑的橘子。愛媛蜜柑的果實小，容易剝皮、無籽，且甜度非常高。

春季

隨著春天的到來，愛媛也煥發出盎然生機：道後溫泉藝術祭、盛開的櫻花、春釣，溫暖宜人、陽光明媚的氣候非常適合四國朝聖之旅和騎自行車環遊。

夏季

愛媛的當地傳統很多，比如賞螢、煙火大會、牛魔王遊行和棒球桑巴。

秋季

秋葉斑斕之時，可以品嘗當地蜜柑，參與社區街道上清酒助興的慶典，在火光掩映之下欣賞能劇表演。

冬季

當冬天來臨，大洲市上空匯聚起形狀奇特的雲彩。冰瀑和滑雪季與熱氣蒸騰的溫泉堪稱絕配。 (Photo: toon city photo contest award winning works)