東海 岐阜 古老的茅草屋，以及傳承數世紀的手工藝

飛驒春慶漆器

春慶漆是有 400 年歷史的技藝，保留了木紋的自然美。通常會使用柏樹和七葉樹，製成各式各樣的實用器具。塗上春慶漆的物品兼具美觀和耐用性，除了長壽之外，外觀還會隨著時間變得更美。

岐阜紙燈籠

紙、竹子、木材和耐心：這些是製作華美的岐阜提燈的必要材料。岐阜提燈早在 20 多年前，已被指定為國家工藝。這種裝飾用的燈籠，採用手繪的精美和紙和輕量竹子骨架，會發出柔和溫馨的光芒。

「一位」木雕

「一位一刀雕」是以紫杉（岐阜縣縣樹）製成，是飛驒的傳統雕刻藝術，限定使用鑿子製作且不染色。雕刻工匠職人用鑿子鑿出成品，精心專注在木材的細緻紋理上。

栗金飩

栗金飩是一道用蕃薯泥包糖煮栗子的料理，非常適合搭配感恩節大餐享用。栗金飩的譯名是「栗子黃金」，象徵財運和富貴運。栗金飩屬於日本傳統新年料理的御節料理。

香魚

香魚棲息在岐阜縣的長良川中，傳統的捕魚方法是使用鸕鶿。從夏季到秋季的當令時節，香魚灑鹽用火烤過後最美味。

富有柿

富有柿沒有果核、種子或丹寧酸，果肉口感類似梨子，有棗子、紅糖和肉桂的微妙味道。這種具有鮮豔橘色的水果就像蘋果一樣，可以剝皮切片食用。

雞肉炒菜 (Keichan)

這是一道用雞腿拌炒高麗菜和大蒜醬油而成的簡單地方料理。雞肉炒菜通常會在底下鋪一層炒麵食用，是一道溫暖的癒療系料理。

飛驒牛肉

飛驒牛肉以大理石脂肪紋、留住香氣的脂肪層，以及燒烤時流出的肉汁聞名。肉質柔嫩，用筷子就能撕開，另外還有美美的大理石脂肪紋。

關刃物

關刃物是在岐阜的「關」所生產的鍛造刀具。此地的製刀歷史可追溯到 13 世紀，是當時工匠開始製造刀劍的時間。從封建時代演進到新的世紀後，工匠們便開始製造廚房刀具和其他餐具，並停止生產武士的武器。

美濃燒

美濃燒是在遠野出產的瓷器。美濃燒有 13 種不同的種類，最流行的風格有織部燒、志野燒和黃瀨戶燒。此傳統技藝歷史可以追溯到 7 世紀，且現在超過 60％ 的日本瓷器仍使用此工法。

美濃手作紙

美濃和紙是岐阜縣的傳統造紙工藝。這種古代技藝過去用於製作高品質的紙張，在厚度、強度和美感之間完美地平衡。這種只深受日本最後的武家政府德川幕府。

春季

春天，高山舉辦日本最富盛名的櫻花祭及隆重的春祭，吸引來自日本和世界各地的遊客。

夏季

長良川看鸕鷀捕魚、付知峽野營，或徒步穿越日本最秀美的山峰，譬如白山和乘鞍山。

秋季

探訪秋之高山祭和山間秋葉，尤其是在郡上八幡一帶。10 月，美濃和紙燈具藝術展吸引各地藝術家紛紛前來，用美濃著名的手工紙創作藝術作品。

冬季

岐阜的冬天專為雪上運動而生，郡上和高山是主要的目的地。傳統茅草屋被白雪覆蓋的時候，白川鄉變得尤為美麗動人。