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©thehiddenjapan

日式海鮮料理職人一日體驗

 

在鄰近日本海的「庄內地區」,從親自出海捕魚到親手料理海鮮,紮紮實實地體驗日式海鮮料理達人的一日

 

生魚片、握壽司、海鮮蓋飯、天婦羅等,是廣受歡迎的日式料理,這些美食誕生,是由漁夫捕撈新鮮漁獲,再由料理職人善加調理後,成為一道道佳餚。想要一起參與美食誕生的過程,可以來到日本東北的「庄內」進行體驗。

鄰近日本海的庄內地區是著名的海鮮產地,也是從事海鮮料理體驗的理想去處。這項特別設計的體驗活動,包括到傳統魚市挑選上等魚貨,甚至親自出海捕魚,然後帶著戰利品回到日本料理餐廳,由大廚指導如何處理新鮮海產,製作成生魚片、壽司、海鮮蓋飯、海鮮燒烤等美味料理。如果有興趣的話,也可以學習捏出握壽司的秘訣。

 

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由於季節、天候之別,所能購買或捕捉的漁獲都不同,每個季節都有不一樣的驚喜,經由自己的雙手製作出來的海鮮美食,絕對會是鮮美。

交通:由東京站搭乘新幹線至新潟站約2小時,由新潟站搭乘電車到酒田站約2小時10分鐘。

 

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The Hidden Japan

地址

山形県酒田市新橋2丁目26番地20号

體驗所需時間

每節約180分~

URL

https://www.thehiddenjapan.com/seatotable

 

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