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導覽 日本奢華之旅 日本的奢華無與倫比

日本可以說是全世界最舒適便利的觀光大國之一。

由於當地無懈可擊的款待精神,以及對細節的高度重視,因此無論在住宿、技藝和文化體驗方面,品質都是無與倫比。東京持續穩坐寶座,成為全球米其林星級餐廳最多的城市,而京都、大阪等其他日本城市更是緊追在後。

從偏僻海島沙灘上的度假勝地和獨一無二的文化瑰寶,到讓人身心舒暢無比的傳統溫泉設施,對於追求最優質旅遊體驗的人而言,日本是絕不容錯過的國家。

 

款待精神是日本文化中極為重要的一部分

 

世界級款待精神

想要理解眾所周知的日本款待精神,最好的方法就是了解「omotenashi」的概念。這個詞不是很好翻譯,但「omotenashi」的核心定義是指真心誠意地款待客人。日本人幾乎將這個概念貫徹在服務的每一層面,具體做法就是不光只是單純滿足客戶的需求,更應該在客戶還未意識到之前,先行預測並滿足客戶的需求。這就是讓日本的款待精神與眾不同的關鍵。

追根究柢,「omotenashi」可追溯到傳統茶道,而這個概念如今已徹底融入日本社會中,兩者密不可分。日本確實對其在世界排名第一的款待精神引以為傲。想要真正理解「omotenashi」,唯一的方法就是親自體驗。在貼心服務和對細節的重視方面,就是無可匹敵。

 

東京是全球米其林星級餐廳最多的城市

 

色香味俱全的美食饗宴

日本料理以高品質和地區多樣性聞名於世。因此在日本奢華之旅中,品嘗美食的行程重要的一環也不意外。從米其林星級餐廳到高級威士忌,每個人都一定能在日本找到符合個人口味的珍饈美饌。

一談到日本料理,十之八九會令人聯想到壽司 。想要品嘗這種一口大小、種類繁多的美食,高級餐廳是最佳的選擇。如果追求前所未有的用餐體驗,可選擇無菜單料理,由主廚自行發揮創意,準備餐點。主廚會採用最新鮮的食材,端出獨一無二的料理。

除了眾所周知的壽司外,日本還有許許多多在其他國家難得一見的美食。其中最值得注意的是懷石料理 。懷石料理是精緻的傳統套餐料理,通常必須在專門餐廳和頂級旅館的私人房間,才能享用美妙的用餐體驗。整套料理包含多道量少且講究的餐點,每道餐點依序上菜,且均採用最新鮮的當季食材。懷石料理精緻細膩、菜色多元,且充滿美感,絕對令人嘆為觀止。

或者也可試試簡易版的懷石料理「割烹料理」(kappo ryori)。在品嘗時,用餐者的座位會距主廚較近,打造較無距離感的用餐體驗。素食者和素食主義者則應嘗試「精進料理」(shojin ryori)。同樣是豪華套餐,卻不使用任何動物性食材。請記得,雖然日本有為數眾多的米其林星級餐廳,但許多餐廳儘管不列入米其林名單中,餐點品質卻同樣也極具水準。

在日本,跟「食」有關的體驗不僅限於品嘗。您還可以報名日本主廚開設的私人廚藝課程,學習烹調幾道最喜歡的料理,將日本料理的好味道帶回自己國家。

 

清酒與日本威士忌

 

如果是愛好杯中物的人,日本酒(國外大多稱為清酒)一定是日本行的重中之重。若要進一步瞭解這種日本米酒,可在專業清酒 侍酒師的陪同下品酒,看看哪種清酒最能合您的胃口。如果想要充分體會清酒的魅力,則可在晚餐時,與所選擇的日本料理或西餐一起搭配品嘗。

日本另一種廣受歡迎的酒是威士忌。在日本的巷弄之中,隱藏著相當多質感好、氛氛佳的威士忌酒吧。您將能在這些酒吧內喝到世界上數一數二的威士忌。

 

日式旅館帶您品味日本歷史

 

住宿地點

在「omotenashi」概念的號召之下,無論在日本的城市或鄉村中,旅客都能享受到世界級的優異住宿設施。其中包含五星級飯店、美侖美奐的町屋 (machiya),以及傳統日式旅館 (ryokan)。

日式旅館最常出現在溫泉區,而且可不單純只是睡覺的地方。榻榻米地板、日式床舖,並在房內享用的當地時令懷石料理,日式旅館讓入住者有機會充分體驗日本人的款待精神。別忘了安排時間,泡一泡旅館內的溫泉,放鬆一下。

豪華的五星級飯店是更時髦的選擇,而且分布日本全境,任君挑選。這些五星級飯店完美整合了傳統日式設計風格和室內裝潢,與達到國際水準的基本設施和服務,提供最為舒適、豪華的環境。

如果是團客或長期居留的旅客,租一間町屋不失為一項絕佳的選擇。相較於飯店或日式旅館,這些重新翻修的日式住宅,提供較多的房間和自由,又不會犧牲物質享受或純正風格。

 

Mikimoto 率先開啟世界珍珠養殖的先河。照片來源:(C)MIKIMOTO

 

工藝與文化

若要體驗最獨一無二的藝文活動,可以選擇與藝妓或舞妓(見習藝妓)共度美妙傍晚。作為日本傳統文化的代言人,藝妓會在賓客享用懷石料理時,演奏樂器和跳舞。另一個不容錯過的藝文體驗是日本茶道 ,而主人還會在過程中以抹茶和點心招待客人。茶道歷史可追溯到 8 世紀。這項傳統同時強調美學與味覺,是「omotenashi」的最佳範例。

日本款待精神中,無微不至的特質也體現在日本傳統工藝上。在很多地方,遊客不光只是能購買製作好的成品,還能親眼看到職人的作業過程。值得一看的珍品包括輪島堅固耐用的漆器、江戶切子精雕細琢的切割玻璃,以及有田赫赫有名的陶瓷。若說到最美麗的飾品,那絕不可不提 Mikimoto 珍珠和京丹後的縮緬 (chirimen),前者是領先全球的養殖珍珠,後者則是用來製作和服、皮包及包巾的縐綢。

 

搭乘直升機是欣賞日本崇山峻嶺的絕佳方式

 

充滿格調的旅行

有鑒於如此豐富多元的體驗,您絕不願意只被侷限在一個城市或一個縣內。幸好,日本提供很多交通工具,讓您可以舒適地到處旅行。

日本最知名的交通工具是新幹線 (子彈列車),能讓您以高達 320 km/h 的速度,往來於各重要大城。在新幹線的頭等艙車廂 (Gran Class),可以享受最為奢華的旅行體驗。車廂具備寬敞舒適的座椅、各式便利設施和貼心服務。如果是短程旅行,可選擇包一台私家車或計程車,還能選擇會講英文的司機。

另外還能選擇更加輕鬆愉快的豪華火車之旅,例如日本首輛豪華臥舖列車九州七星號(需要事先預約),以及 JR 西日本的黃昏特快瑞風號 (Twilight Express Mizukaze)(西日本)等。輛臥舖列車都採用獨一無二的設計,更加貼近旅館的風格。乘客可在車上享用美食、放鬆身心,欣賞沿途的美麗風景,還可下車參加各種行程。

若要報名搭乘九州七星號,可透過下列網站辦理:www.cruisetrain-sevenstars.jp

如果想搭乘更有效率、時髦且奢華的交通工具,各大城市幾乎都提供直升機觀光之旅,其中包括東京、大阪及橫濱,讓您從高空俯瞰整座城市。

 

奢華體驗無所不在

 

日本最奢華的景點

日本各地幾乎都能進行奢華之旅,因為無論在什麼地方,都能享受到世界級的款待精神、色香味俱全的料理,以及時尚的住宿。然而只有幾個遊覽勝地,才能讓您最沉浸在奢華享受之中。

京都是歷史悠久的古都,想要體驗正統日式旅館、高級懷石料理,以及傳統茶道等獨特藝文活動,這裡絕對是第一首選。若想近距離接觸日本的文化遺產,絕不容錯過金澤 。這裡最有名的就是細膩的工匠技藝及金箔漆器,同時也是體驗藝妓文化的好地方。

如果想要欣賞大自然田園風光,最北方的島嶼「北海道」絕對是首選。美不勝收的農村景致和原始自然隨處可見,還有當地人帶您從事各種戶外活動,例如釣魚、滑雪及健行,甚至能看到許多難得一見的野生動物,例如鯨魚、蝦夷鹿、紅狐及各種珍稀鳥類。最後,南方的沖繩群島則是最熱門的海邊度假地點,這裡有高級的渡假村、遼闊的高爾夫球場、遺世獨立的小島,以及世界級的潛水聖地。

截止 2019 年 3 月止,所有資訊皆正確無誤。

 

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