2024.02 由森林鐵道誕生的日本第一「柚子之路」：品嚐高知安藝的日本遺產［特別企劃］

 

柑橘類的柚子是「日本料理」中不可或缺的食材，可將果皮加入湯中，是日本人自古就十分熟悉的傳統風味。柚子栽培之所以發展成當地的一大產業，其背後與「森林鐵道」有著相當深厚的關係。

 

日本第一的「柚子之路」因其獨特的歷史背景獲認定為「日本遺產」，即透過地方的歷史魅力及特色，闡述日本文化與傳統的故事。不妨到這裡享用象徵日本料理的柚子料理，感受其味道及香氣，來趟療癒之旅。

 

在近代化產業遺產的森林鐵道遺跡冒險

 

 

 

中藝一帶廣大豐碩的柚子田獲登錄為日本遺產，而過去這裡曾有支持著該地區的鐵路軌道。

此地自古因林業而繁盛，砍伐大樹的吆喝聲不絕於耳。約8世紀起便開始伐木，16世紀左右產出了以知名木材──魚梁瀨杉為首的許多木材，並透過海運送至日本全國。

 

 

 

 

1911年，俗稱「林鐵」的魚梁瀨森林鐵道開通了第一區間，而後沿著兩條河川連接到中藝一帶。「林鐵」不僅用來搬運木材，也用於上下學或迎娶新娘等，與人們生活有著密不可分的關係。

就這樣，中藝發展成西日本擁有最大森林鐵道的地區。
富商豪宅櫛比鱗次的傳統街景與「林鐵」遺跡的18個重要文化財象徵著該地的繁榮。

從微風吹拂的魚梁瀨水壩瞭望台能夠望見山脈和水壩湖（舊魚梁瀨村落淹沒處），讓人感受到從中世紀經過近代延續至今的大自然以及人們活動的痕跡。魚梁瀨丸山公園內保存著半個世紀前使用的森林鐵道機關車，且至今仍能運作，供遊客體驗搭乘或駕駛機關車。

 

 

 

傾斜鐵道運用過去在陡峭山坡運送木材的技術，攀登馬路溫泉前的山坡，遊客可以從鐵道上欣賞大自然孕育的村落風光。在ECOASU馬路村能夠買到木包、monacca包包、木團扇等，這些木製品都讓人想起與自然共生的日本特有文化。

 

造訪由柚子點綴四季的日本原始風景

 

 

 

 

然而隨著天然樹林枯竭及木材價格下跌，林業自1960年代起開始衰退，此時人們目光注意到的正是「柚子」。因為當地自古便有自生的柚子，且在斜坡也能種植，便成了山區寶貴的收入來源。

除了果實及果汁之外，也開始販售加工品，不久後柚子產業取代林業成了一大產業。
曾用來運送木材的鐵路軌道也成了使用卡車往返運送柚子的「柚子之路」。

中藝經歷這樣獨特的歷史背景，並栽培如今日本人餐桌上不可或缺的柚子，且產量在日本國內居冠，因此受到肯定，獲認定為日本遺產。

 

 

 

 

若從魚梁瀨地區租車自駕前往奈半利川下游，便能欣賞到井之谷橋、犬吠橋、堀生橋、二股橋、小島橋等，由美麗的森林鐵道遺跡及柚子田所交織而成的四季美景。

 

 

 

馬路村的旅遊服務中心——馬路村故鄉中心「Makaicchote家」販售柚子產品及木工藝品等，在這裡能感受到生活在大自然中的人們的溫暖內心。另外，在位於安田町的柚子之路博物館中，可以跟著林業、森林鐵道的相關照片及立體透視模型，回顧中藝地區在經歷近代產業化後，人們與自然共存並繁榮發展至今的歷史。

 

 

北川村是中藝地區栽培柚子的起源地，而在北川村的慎太郎柚園中，不僅有中岡慎太郎宅邸遺址，還能一邊享受有柚子田自然風景陪伴的生活及柚子的美味，一邊欣賞日本的原始風景。另外也能參加11月至12月上旬舉辦的採柚子＆榨柚子汁體驗（視柚子收穫時期及柚子的生長情況而定。※需透過日文網站預約）。

 

以飄著柚香的「日本料理」滋味及溫泉療癒身心

 

 

在柚子栽培業發達的中藝，能盡情享用柚子料理，像是馬路溫泉（馬路村）的柚子壽司、奈半利飯店（奈半利町）的柚子胡椒拉麵等，這些使用柚子果汁及果皮調味的料理都是到訪附近時必吃的佳餚。您也可以在這些餐廳品嚐散發柚子香氣的柚子酒（日本酒）或柚子味噌，或者買來當作伴手禮。

 

 

在馬路溫泉則可享受家庭浴池。大家不妨在森林鐵道和柚子田之旅結束後前往。

 

交通方式

 

從高知龍馬機場搭乘飛機，或從JR高知站搭乘電車，再經由後免—奈半利線的安田站或奈半利站，即可前往高知中藝地區的主要景點。也推薦您開車經過高知高速公路的南國IC，或從主要交通設施附近租車，能享受更加舒適的旅程。

 

參考鏈結

 

日本遺産柚子及森林鐵道

WEB：https://yuzuroad.jp/traditional/

 

From Forest Railway to Yuzu Road—The Story of Japan’s Largest Yuzu-Growing Region

WEB：https://www.japan.travel/japan-heritage/popular/d65690b6-eadd-4e73-95b3-78edfd22d31e