مطبخ مدينة كيوتو المزدهر منذ 400 عام

يختلف سوق نيشيكي اليوم عن وقت نشأته كسوق أسماك في الهواء الطلق منذ حوالي 400 عام.

توجد مجموعة متنوعة ومثيرة للدهشة من البائعين المحتشدين في هذا الممر الضيق الذي يبلغ طوله 1500 متر. ويواصل الازدهار ولا يجذب الزوار فحسب، بل وسكان مدينة كيوتو أيضًا.

> أنشطة ومعالم رائعة:
  • المضغ والمشي – من سوء السلوك في اليابان
  • الهدايا التذكارية إلى الوطن: المخللات والشاي والمشروبات وبسكويت الأرز ووجبات السمك المجفف الخفيفة
  • الحياة المحلية في لمحة

كيفية الوصول

يمكن الوصول إلى سوق نيشيكي بسهولة من محطة كيوتو عند طريق الحافلة أو مترو الأنفاق.

السوق عبارة عن رواق مغطى في شارع نِشيكيكوجي شمال شارع شيجو وموازٍ له. يمكن أن تستقل قطار مترو الأنفاق لخط كاراسوما من محطة كيوتو إلى محطة شيجو للوصول إلى السوق من الجانب الغربي من شارع تاكاكورا.

ستخرج من الجانب الشرقي للسوق إلى شارع تيراماشي وهو رواق تسوق شهير ممتد من الشمال إلى الجنوب.

بهجة للحواس والمعدة

يقدم سوق نيشيكي مجموعة من الأطعمة الطازجة والمحفوظة، بما في ذلك اللحوم المشوية على الأسياخ وكعك الأرز اللزج وجميع أنواع المخللات. كما يمكنك العثور على أواني الطهي الممتازة والأواني الخزفية الأنيقة والتوابل والبهارات والسلع الورقية والمنتجات التذكارية غير التقليدية مثل ميداليات مفاتيح على شكل طعام بلاستيكي.

يقدم العديد من البائعين عينات للتذوق، لذلك استعد للمغامرة وتجربة كل شيء.

تجربة المأكولات المحلية الشهية

بما أن مدينة كيوتو إحدى مدن (زِن) البوذية الرئيسة، فلا عجب من كون التوفو مصدرًا مهمًا للبروتين فيها. ربما لم تسمع من قبل عن اليوبا، وهي الدعامة الأساسية للمطبخ المحلي، التي تتشكل عند تسخين أحواض حليب الصويا لإنتاج "الرغوة" على السطح.

قد تتمتع اليوبا بتماسك كريمي غني أو تجف حتى تصبح هشة وبنية، ويتوفر كلا النوعين في سوق نيشيكي. وفي هذه الأثناء، فإن كعك حليب الصويا اللذيذ والآيس كريم في انتظار محبي الحلويات.

وتشمل الأطباق الشهية الأخرى التي تباع في مدينة كيوتو طبق السوشي الماكريل أو طبق داشيماكي تاماغو أو طبق عجة البيض الحلو والمخللات المصنوعة من خضروات مزروعة في مدينة كيوتو والشاي الأخضر الفاخر من مدينة أوجي.

ستبقى العديد من الأطعمة والوجبات الخفيفة حتى تصل إلى المنزل، لذا أفسح لها بعض المجال في حقيبتك.

يمكنك العثور على بعض أفضل أواني الطهي في مدينة كيوتو في متجر عمره 450 عامًا، وكذلك خزف كيو-ياكي المصنوع محليًا بتصاميم مزينة بنقوش موردة رقيقة.

وعندما تتعب من التسوق، ستجد مجموعة من المطاعم داخل السوق، بما في ذلك مطعم تراتوريا الإيطالية ومطعم سوشي بتصميم صغير ومعظمها تقدم الخدمات من شباك فقط.

وعلى عكس الأسواق الأخرى، فلا يبدأ العمل في سوق نيشيكي في الساعات الأولى من اليوم. ولكن تفضل زيارته في حدود الساعة 10 صباحًا قدر الإمكان، وذلك قبل ازدحامه الشديد.

يعتمد طول الوقت الذي تقضيه في سوق نيشيكي على قدر استمتاعك بالتسوق وتناولك للطعام. يقضي بعض الأشخاص ساعات طويلة هنا، حيث يوجد العديد من المحلات والمتاجر في المنطقة المجاورة. بالنسبة للأشخاص الأقل ميلًا للتسوق، فقد تكفي حوالي ساعة للحصول على فكرة عامة حول عادات الأكل والمعيشة لسكان مدينة كيوتو.

زُر ضريح نيشيكي تِنمانغو الجذاب الذي يبعد بضعة أمتار من الطرف الشرقي للسوق، ويتميز بالمدخل المزين بالعديد من الفوانيس. يمكنك كتابة أُمنية للحكيم سوغاوارا نو مِشيزاني المقدس هنا ليساعدك في مساعيك التعليمية.

قريب من سوق نيشيكي

Nishiki Market الأطعمة والمشروبات
سوق نيشيكي Kyoto-shi, Kyoto-fu
hiiragiyaryokankyoto إقامة فاخرة
فندق هيراغيا
hotelnikkoprincesskyoto إقامة فاخرة
فندق نيكو برينسيس كيوتو
Pontocho الأطعمة والمشروبات
ممشى بونتوتشو Kyoto-shi, Kyoto-fu
Gion التاريخ
بلد غيون Kyoto-shi, Kyoto-fu
kyotohotelokura إقامة فاخرة
فندق كيوتو هوتل أوكورا