سوق نيشيكي 錦市場

يختلف سوق نيشيكي اليوم عن وقت نشأته كسوق أسماك في الهواء الطلق منذ حوالي 400 عام.

يضم سوق نيشيكي مجموعة متنوعة ومثيرة للدهشة من البائعين المحتشدين في ممر ضيق يبلغ طوله حوالي 400 متر وعرضه 3.9 متر.

يمكن الوصول إلى سوق نيشيكي بسهولة من محطة كيوتو عند طريق الحافلة أو مترو الأنفاق.

السوق عبارة عن رواق تاريخي في شارع نِشيكيكوجي شمال شارع شيجو وموازٍ له. يمكن أن تستقل قطار مترو الأنفاق لخط كاراسوما من محطة كيوتو إلى محطة شيجو والدخول إلى السوق من الجانب الغربي من شارع تاكاكورا.

ستخرج من الجانب الشرقي للسوق إلى شارع تيراماشي وهو رواق تسوق شهير ممتد من الشمال إلى الجنوب.

يقدم سوق نيشيكي مجموعة من الأطعمة الطازجة والمحفوظة، بما في ذلك أطباق البط المخصوصة والحلويات اليابانية وجميع أنواع المخللات. كما يمكنك العثور على أواني الطهي الممتازة والأواني الخزفية الأنيقة والتوابل والبهارات والسلع.

بما أن مدينة كيوتو إحدى مدن (زِن) البوذية الرئيسة، فلا عجب من كون التوفو مصدرًا مهمًا للبروتين فيها. ربما لم تسمع من قبل عن اليوبا، وهي الدعامة الأساسية للمطبخ المحلي، وهي عبارة عن طبقة رقيقة من الغشاء تتشكل على سطح حليب الصويا عند تسخينه.

قد تتمتع اليوبا أحيانًا بتماسك كريمي غني أو ستجف حتى تصبح باللون الأبيض الفاتح، ويتوفر كلا النوعين في سوق نيشيكي. وفي هذه الأثناء، فإن كعك حليب الصويا اللذيذ والآيس كريم في انتظار محبي الحلويات.

وتشمل الأطباق الشهية الأخرى التي تباع في مدينة كيوتو طبق السوشي الماكريل أو طبق داشيماكي تاماغو أو طبق عجة البيض الحلو والمخللات المصنوعة من خضروات مزروعة في مدينة كيوتو والشاي الأخضر الفاخر من مدينة أوجي.

يمكنك العثور على بعض أفضل أواني الطهي في مدينة كيوتو في متجر عمره 450 عامًا، وكذلك خزف كيو-ياكي المصنوع محليًا بتصاميم مزينة بنقوش موردة رقيقة.

وعندما تنتهي من التسوق، يمكنك الاستمتاع قليلاً في متاجر المعكرونة والمطاعم داخل السوق.

وعلى عكس الأسواق الأخرى، فلا يبدأ العمل في سوق نيشيكي في الساعات الأولى من اليوم. ولكن تفضل زيارته في حدود الساعة 11 صباحًا قدر الإمكان، وذلك قبل ازدحامه الشديد.

يعتمد طول الوقت الذي تقضيه في سوق نيشيكي على قدر استمتاعك بالتسوق وتناولك للطعام. يقضي بعض الأشخاص ساعات طويلة هنا، حيث يوجد العديد من المحلات والمتاجر في المنطقة المجاورة. بالنسبة للأشخاص الأقل ميلًا للتسوق، فقد تكفي حوالي ساعة للحصول على فكرة عامة حول عادات الأكل والمعيشة لسكان مدينة كيوتو.

زُر ضريح نيشيكي تِنمانغو الجذاب الذي يبعد بضعة أمتار من الطرف الشرقي للسوق، ويتميز بالمدخل المزين بالعديد من الفوانيس. يمكنك كتابة أُمنية للحكيم سوغاوارا نو مِشيزاني المقدس هنا.