أكشاك طعام ياتاي فوكوكا 屋台

تقدم أكشاك طعام ياتاي مجموعة من أفضل الأطعمة الشعبية في شوارع مدينة فوكوكا ، حيث تصطف أكشاك الطعام المؤقتة كل مساء في جميع أنحاء المدينة وتجذب حشودًا من السكان المحليين والزوار على حدٍ سواء. ولا تقتصر متعة تلك الأكشاك على تناول الطعام فحسب، بل يكمن سر جاذبيتها في أجواء الترابط والألفة التي يشعر بها الزوار في تلك الأماكن.

تنتشر أكشاك ياتاي في جميع أرجاء المدينة، بينما تتركز في منطقتين رئيسيتين وهما: تينجين وناكاسو ، حيث يسهل الانتقال بينهما بالحافلة أو مترو الأنفاق.

تمثل أكشاك طعام ياتاي جزءًا لا يتجزأ ولا يقاوم أيضًا من تجربة تناول الأطعمة الشهيرة بمدينة فوكوكا ؛ فبينما هناك مدن أخرى تضيّق الخِناق على تلك الأكشاك الرائعة، فإن تلك الأكشاك تلقى إقبالًا كبيرًا وتعبر عن سحر المدينة.

ويمكنك الاستمتاع كل مساء برؤية تلك الأكشاك الصغيرة التي تقدم أشهى المأكولات الشعبية وهي مفتوحة ومكتظة بالزبائن ومصطفة على جانبي الشوارع في جميع أرجاء المدينة؛ كما يصطف السكان المحليون والسياح على حدٍ سواء أمام تلك الأكشاك لتذوق أشهى المأكولات الشعبية في مدينة فوكوكا، وذلك بدءًا من الساعة السادسة مساءً تقريبًا حتى الساعات الأولى من الصباح.

تنتشر أكشاك ياتاي بكثرة في منطقتين رئيسيتين وهما: تينجين وناكاسو ؛ ويستوعب كل كشك حوالي عشرة أفراد، وستجد الجميع جالسين متلاحمي الأكتاف بمحاذاة بعضهم مباشرة. ومن ناحية أخرى، تُعتبر تلك الأكشاك أماكن مثالية للتعرف على ثقافة مدينة فوكوكا ورؤية السكان المحليين وهم يتناولون وعاء من الرامِن اللذيذ، أو دجاج الياكيتوري المشوي الطازج، أو طبقًا من القواقع بزبدة الثّوم.

ومن عام 2017، شهدت مواقع مختلفة في جميع أرجاء المدينة افتتاح 37 كشكًا جديدًا، الأمر الذي أدى إلى اشتعال المنافسة بين الأكشاك وإضافة عدة أنواع جديدة من المأكولات الشهية إلى عالم تلك الأكشاك المكتظة بالفعل.

وعلى الرغم من عدم وجود كشك يقدم أطعمة رديئة الجودة من بين تلك الأكشاك، يمكن معرفة مدى شعبية كل كشك بسهولة من خلال ملاحظة مدى اصطفاف الزبائن المتلهفين لتناول الطعام أمامه. ولكن رغم كل ذلك، عليك الانتباه إلى أن تلك الأكشاك ليست أماكن مناسبة للجلوس والاستمتاع باللقاءات الطويلة مع تناول أحد المشروبات، وخاصة في الأكشاك المكتظة بالزبائن، حيث أن لك البقاء فقط طالما كنت تأكل، وترك مقاعدك للعملاء التاليين فور الانتهاء.