مدينة كاباباشي كيتشين かっぱ橋道具街

إذا كنت من عشاق الطهي، ننصحك بزيارة مدينة كاباباشي، حيث يأتي من طوكيو إلى هنا أصحاب المطاعم والطهاة المتحمسون في المنازل لتسوق أدوات المطبخ وديكورات الطعام.

يمكنك أيضًا تناول الطعام هنا، لكن بعض ما ستراه في مدينة كاباباشي ويبدو شيهًا للغاية هو في الواقع مزيف؛ حيث ستجد هنا نماذج بلاستيكية للمأكولات التي تراها في معظم مطاعم اليابان، بدايةً من ساندويتشات الهامبرغر إلى أطباق الرامن وشرائح الفاكهة بل حتى وجبات كاملة.

تستطيع الذهاب إلى مدينة كاباباشي بواسطة القطار أو سيارة الأجرة.

تقع مدينة كاباباشي على مسافة خمس دقائق سيرًا على الأقدام من محطة تاواراماتشي، على خط غينزا، ولا يفصلها عن المعالم السياحية الشهيرة في مدينة أساكوسا سوى 15 دقيقة سيرًا على الأقدام. فاتبع العلامات الإرشادية السياحية التي تشير ناحية مدينة كاباباشي.

سترى في جميع أنحاء اليابان عينات بلاستيكية من الأطعمة المختلفة، وتبدو واقعية إلى حد بعيد وتزين نوافذ المطاعم. أما في مدينة كاباباشي، فستجد تشكيلة كبيرة من العينات الملونة معروضة للبيع، ما بين لفافات السوشي البسيطة إلى الساعات الضخمة المثبت عليها أطعمة غير حقيقية.

يمكنك المرور على الكثير من متاجر البيع بالجملة لاستكشاف الأواني الخزفية التي ستدهشك بسعرها الرخيص، وبخاصة إذا كنت تبحث عن هدايا تذكارية رائعة. فالأكواب اليابانية الأنيقة وحوامل عيدان الطعام الرقيقة وأكواب الساكي التي بحجم راحة اليد، كلها تصلح كهدايا مذهلة يسهل حملها وتذكرك بزيارتك الممتعة إلى العاصمة طوكيو.

يبلغ طول شارع كاباباشي الرئيسي نحو كيلومتر واحد؛ لذلك سيجد جميع متسوقي أدوات المطبخ، حتى المتسوقين الذين يصعب إرضاؤهم، في هذا المكان ما يسعدهم ويقنعهم. 

يأتي الطهاة إلى هذه المنطقة في العاصمة طوكيو من كل حدب وصوب لشراء الأدوات التي يستخدمونها في عملهم؛ إذ تشتهر السكاكين اليابانية بجودتها العالمية، فهي تتمتع بالمتانة الشديدة وخفة الوزن. مُتاح للزائرين حفر أسمائهم على نِصال السكاكين أو شراء سكاكين مزخرفة بنقوش دائرية لأزهار الكرز ونقوش على شكل سُحب تذكرنا بتلك النقوش التي كانت تزين سيوف كاتانا التي كان يستعملها مقاتلو الساموراي قديمًا.