Tokai Gifu Casas antigas com teto de palha e artesanato centenário
Gifu é o coração literal e figurativo do Japão, com aldeias tradicionais intactas, aninhadas em cordilheiras pitorescas
Como chegar
Gifu tem fácil acesso via JR Tokaido shinkansen de Tóquio, Osaka e Nagoya. A província também é servida por trens JR e ônibus rodoviários. Existem muitos voos domésticos e internacionais para o Aeroporto Internacional Chubu Centrair para fácil acesso ao sul de Gifu, e alguns voos domésticos para o Aeroporto de Toyama para a rota nordeste.
Nagoya é o principal ponto de partida para a Província de Gifu, com a Linha JR Takayama fornecendo serviços para a cidade de Gifu, Gero, Takayama e outros lugares importantes em Gifu. O sul de Gifu fica perto da cidade de Gifu, a 20 minutos de trem de Nagoya. Trens e ônibus fazem conexão com Sekigahara, ao leste, e com Tajimi, a oeste. Uma excelente rede de ônibus liga aos locais mais afastados, como o Castelo de Gifu e outras atrações regionais, tudo a partir da estação JR Gifu. Hida, no norte de Gifu, fica na Linha JR Takayama. O centro principal é Takayama, e os ônibus partem de lá para cidades locais e resorts de onsen, bem como para as montanhas. Ônibus rodoviários ligam Tóquio e Osaka à rodoviária de Takayama.
Não perca
- A profusão de cores e música durante os festivais de primavera e outono de Takayama
- Casas com telhado de palha em Shirakawa-go e Gokayama
- As águas calmas do Gero Onsen, consideradas uma das melhores do Japão
- Os ferreiros mundialmente famosos de Seki e a antiga tradição de pesca com corvos-marinhos no rio Nagara
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Principais atrações em Gifu
Especialidades locais
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Artigos laqueados Shunke da cidade de Hida
A preservação da beleza natural do grão de madeira se dá por meio da técnica de 400 anos conhecida como laca Shunkei. O cipreste e a castanha-da-índia costumam ser usados para criar uma variedade de utensílios. Uma vez revestidos com a laca Shunkei, esses artigos apresentam uma magnífica aparência e durabilidade, concedendo-lhes uma longa vida útil e que serve para melhorar sua aparência.
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Lanternas de papel Gifu
Papel, bambu, madeira e paciência são os materiais necessários para criar estas lindas lanternas Gifu-chochin, designadas como artesanato nacional por mais de 20 anos. Pintadas à mão em papel washi delicado e encaixadas em uma armação leve de bambu, estas lanternas decorativas emitem um brilho acolhedor e aconchegante.
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Escultura em madeira Ichii
Feita com teixo, a árvore da Província de Gifu, ichii ittobori é uma forma tradicional de escultura de Hida, feita apenas com cinzéis e deixada sem manchas. Os escultores especialistas talham objetos que, de forma delicada, chamam a atenção para o grão fino desta madeira.
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Kuri Kinton
Kuri Kinton é um prato de castanhas cristalizadas misturadas com purê de batata doce, que combinariam perfeitamente com o peru da ceia de Natal. A tradução literal do seu nome é "castanha de ouro" e simboliza fortuna e sorte nas finanças. Faz parte da osechi ryori, a cozinha tradicional japonesa de Ano Novo.
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Ayu
O ayu, conhecido como peixe doce, é encontrado nas águas do rio Nagara em Gifu, e um método tradicional de capturá-lo é utilizando corvos-marinhos. Disponível do verão ao outono, a melhor forma de consumir o ayu é na grelha sobre uma chama aberta com apenas uma pitada de sal.
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Caquis Fuyu
Os caquis Fuyu não têm caroço, sementes ou tanino, apresentam uma textura similar a de uma pera e sabores sutis de tâmaras, açúcar mascavo e canela. Você pode descascar e cortar estas frutas cor de laranja vibrante da mesma forma que uma maçã.
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Keichan
O tempero deste prato pode ser missô, molho de soja, ou à base de sal, dependendo da região. Consiste em coxas de frango salteadas com repolho. Frequentemente servido sobre uma camada de massa frita, o keichan é um prato quente e caseiro.
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A carne bovina Hida
A carne bovina Hida é conhecida pelo seu marmoreio e uma camada de gordura que retém o aroma e os sucos da carne quando grelhada. Você perceberá que a carne é macia e bem marmoreada porque é possível separá-la usando apenas o hashi.
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Lâminas de Seki
Seki hamono são lâminas forjadas produzidas em Seki. A forja de lâminas remonta ao século XIII, quando os artesãos começaram a fazer espadas. Quando a era feudal acabou e uma nova era surgiu, estes artesãos começaram a produzir facas de cozinha e outros talheres, em vez de armas para os samurais.
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Cerâmica de Mino
Mino yaki é uma porcelana feita em Tono. Existem quinze tipos diferentes, sendo que os estilos mais populares são as peças de oribe, shino e kizeto. Essa tradição atualmente é responsável por mais de 50 por cento da produção desta porcelana japonesa, que provavelmente remonta ao século 7.
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Papel artesanal Mino
Mino washi é um artesanato tradicional em Gifu. A antiga técnica utilizada produz um papel fino que equilibra a finura com a força e a beleza. No Período Edo (1603-1867), este papel era considerado um papel shoji de alta qualidade e era o favorito do xogunato, o último governo samurai do Japão.
Destaques da Temporada
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Primavera
Com uma das melhores exibições de cerejeiras em flor do país e um espetacular festival de primavera, Takayama atrai visitantes do Japão e do mundo na primavera.
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Verão
Assista a pesca de ukai ou corvos-marinhos no rio Nagara, acampe no desfiladeiro de Tsukechi ou caminhe por algumas das montanhas mais impressionantes do Japão, incluindo os montes Hakusan e Norikura.
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Outono
Confira o festival de outono de Takayama e as folhas de outono caindo nas montanhas, particularmente ao redor de Gujo Hachiman. Em outubro, a exposição Mino Washi Akari atrai artistas de todas as partes, que criam arte usando o famoso papel artesanal de Mino.
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Inverno
O inverno em Gifu concentra-se nos esportes de neve, e Gujo e Takayama são os destinos principais. Shirakawa-go é particularmente bonita quando as tradicionais casas de palha ficam cobertas de neve.
