ITINERÁRIOS A Culinária e a Cultura de Ise Uma aventura cultural e gourmet na capital das pérolas do Japão

Andar na Rua Okage Yokocho é como voltar no tempo. Reminiscente de uma cidade tradicional japonesa, a rua é cheia de lojas que vendem ise, uma iguaria local. Saboreie os deliciosos pratos locais e experimente o omotenashi, o famoso espírito hospitaleiro do Japão.

A uma curta distância a pé fica o Santuário Interior de Ise-jingu, considerado o lar de Amaterasu, o ancestral divino da família imperial e uma grande divindade do xintoísmo. Acredita-se que a Ponte Uji, na entrada do santuário interior, conecte o sagrado e o secular, enquanto o rio Isuzugawa, que flui abaixo, purifica o corpo e a alma.

A Baía de Ise tem alguns dos frutos do mar mais saborosos do Japão, como a lagosta espinhosa japonesa, ou “ lagosta ise", em homenagem à região. Na cidade de Ise, em frente à baía, há muitos restaurantes que servem o melhor que a culinária japonesa tem a oferecer. Muitos restaurantes que servem iguarias locais ficam no centro da cidade, perto da Estação Iseshi.

O tekonezushi, um prato típico de Ise, com iscas de peixe marinadas delicadamente e servidas sobre arroz de sushi temperado. Devido ao sabor do marinado, o tekonezushi é uma entrada perfeita ao sushi para quem não aprecia o gosto de peixe. Cada restaurante tem uma receita própria de tekonezushi.

O oshizushi é um sushi em camadas feito em uma prensa de madeira típica. O peixe salgado pescado em Ise tem carne magra e firme e é ótimo para fazer o oshizushi.

A lagosta espinhosa japonesa é uma iguaria sofisticada, e as lagostas apanhadas em Ise são de alta qualidade. A temporada das lagostas em Ise ocorre entre outubro e abril, quando o mar frio faz com que fiquem mais adocicadas. Experimente também os famosos mariscos de Ise, ótimos para grelhar.

O udon de Ise se diferencia de outras variedades pelo molho consistente com o qual é servido. Inicialmente picante, logo dá lugar a um sabor doce e suave.

Não perca o akafuku, um bolinho de arroz recheado com pasta de feijão vermelho. Rico em sabor e história, a iguaria é um símbolo de Ise preparado da mesma forma há mais de trezentos anos.

As dependências do Santuário de Ise-jingu incluem o santuário interno mencionado acima e este santuário externo. Reverencie Toyo'uke-no-Omikami, a deusa dos alimentos e dos grãos.

Veja as famosas "rochas casadas", chamadas assim por lembrarem um casal em pé, lado a lado. Dizem que o local é sagrado, visitado pelos deuses.

Localizado a setecentos metros da costa, Meoto Iwa é um portal para as orações à Amaterasu Omikami. O sol nasce entre as rochas casadas de maio a julho, e elas são emolduradas por luas cheias no outono e inverno.

Saiba sobre a ostreicultura do Japão e os famosos mergulhadores de pérolas de Toba. A região é o berço da ostreicultura japonesa e o local onde Kokichi Mikimoto, o fundador de Mikimoto, cultivou com sucesso a primeira pérola. Conheça a história do comércio de pérolas japonesas no primeiro museu de pérolas do Japão.

A Província de Mie tem uma relação de cooperação com Valência, uma região espanhola. O Shima Spain Village, um parque temático de estilo europeu, com muitas atrações, apresentações, restaurantes e lojas, contrasta com uma das áreas historicamente mais significativas do Japão. O parque fica a uma curta viagem de ônibus da Baia de Ago e é acessível a partir de Toba.