อุทสึโนะมิยะเกี๊ยวซ่า 餃子の街

เมืองนี้ขึ้นชื่อเรื่องเกี๊ยวซ่า ขนมทอดน้ำมันที่มีต้นกำเนิดจากจีนแห่งอุทสึโนะมิยะนี้มีความพิเศษอยู่ที่เนื้อแป้งที่มีความบาง เนื้อแป้งเกี๊ยวจะกลายเป็นสีเหลืองหอมกรอบเมื่อทอดซึ่งรสชาติตัดกับไส้ร้อน ๆ นุ่ม ๆ ได้อย่างดีเยี่ยม อุทสึโนะมิยะ ซึ่งประกาศตัวว่าเป็นเมืองหลวงเกี๊ยวซ่าของญี่ปุ่นนี้มีร้านเกี๊ยวซ่ากว่า 200 ร้านให้คุณลิ้มรสเกี๊ยวซ่าได้อย่างไม่จำกัด

ร้านเกี๊ยวซ่าจะกระจายตัวอยู่ทั่วอุทสึโนะมิยะตั้งแต่หน้าสถานี

ใช้เวลาเดินจากสถานีไม่เกิน 15 นาทีไปร้านที่ดังที่สุด นอกจากนั้นแล้วสวนปราสาทอุทสึโนะมิยะอันเป็นพื้นที่จัดงานเทศกาลเกี๊ยวซ่าประจำปีก็อยู่ไม่ไกลจากสถานีโทบุ อุทสึโนะมิยะใช้เวลาเดินไปแค่ห้านาที

คนท้องถิ่นชอบเกี๊ยวซ่าไส้ดั้งเดิมที่ประกอบไปด้วยหมูสับ กุยช่าย และผักรวม แต่พวกเขาก็ไม่เกี่ยงที่จะทดลองสูตรใหม่ ๆ อาหารเกี๊ยวซ่าแปลกใหม่ในอุทสึโนะมิยะ ได้แก่ ทงคัตสึหรือหมูชุบแป้งทอดแต่เป็นไส้เกี๊ยวซ่า เกี๊ยวซ่าไส้เห็ดทรัฟเฟิล และปีกไก่ไส้เกี๊ยวซ่า บางร้านมีเมนูเกี๊ยวซ่ากว่า 30 รูปแบบ

คุณสามารถหาเกี๊ยวซ่าอร่อย ๆ กินได้ตามร้านทั่วไปในอุทสึโนะมิยะ แต่คนท้องถิ่นส่วนใหญ่มักจะแนะนำให้คุณลองไปชิมเกี๊ยวซ่าของร้านที่อร่อยที่สุดในเมือง ซึ่งก็คือ ร้านมาซาชิและร้านมินมิน

หลายคนยกย่องร้านมาซาชิให้เป็นร้านคลาสสิกแห่งอุทสึโนะมิยะ เกี๊ยวซ่าทำเสร็จเร็ว เรียบง่าย และอร่อยเหาะ เมนูร้านมาซาชิมีแค่สองรายการให้เลือกระหว่างเกี๊ยวซ่าต้มหรือเกี๊ยวซ่าทอด โดยเครื่องดื่มจะมีแค่น้ำเปล่า แต่หลายคนก็ชื่นชอบในความเรียบง่ายของร้านมาซาชินี้

ร้านมินมินจะมีความทันสมัยมากกว่าเล็กน้อย เกี๊ยวซ่าร้านนี้ยังคงรูปแบบคลาสสิกไว้ เช่น เนื้อแป้งบางและเกี๊ยวซ่าแบบเป็นเซ็ต ในเมนูมีเกี๊ยวซ่าให้เลือกสามแบบระหว่างเกี๊ยวซ่าทอด เกี๊ยวซ่าต้ม และเกี๊ยวซ่าทอดกรอบ คุณยังสามารถสั่งเบียร์และเครื่องดื่มอื่น ๆ เพื่อกินกับเกี๊ยวซ่าได้ที่ร้านมินมิน

เทศกาลอุทสึโนะมิยะเกี๊ยวซ่าจะจัดขึ้นทุก ๆ ปีในสัปดาห์แรกของเดือนพฤศจิกายนที่สวนปราสาทอุทสึโนะมิยะ ร้านอาหารกว่า 20 ร้านทั่วเมืองจะเข้าร่วมในเทศกาลพร้อมเสิร์ฟชุดเกี๊ยวซ่าสามชิ้นในราคาประหยัด อุทสึโนะมิยะ ยังขึ้นชื่อเรื่องเพลงแจ๊สอีกด้วย คุณสามารถดื่มด่ำกับเพลงแจ๊สที่บรรเลงโดยศิลปินท้องถิ่นขณะลิ้มลองเกี๊ยวซ่าของเมืองแห่งนี้ได้