เรื่องราว ร้านอาหารในญี่ปุ่น

แน่นอนว่าคุณควรลิ้มลองซูชิในขณะที่อยู่ในญี่ปุ่น แต่สำหรับประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นที่แบบสมบูรณ์แล้วล่ะก็ ให้ลองสั่งอาหารแบบไทโชกุมาทานเป็นอาหารเที่ยงและไปทานอาหารไคเซะกิเป็นมื้อค่ำที่หรูหรา จะจองโต๊ะในร้านอาหารชั้นนำหรือแวะทานราเม็งร้อน ๆ ข้างทางก็ได้ทั้งนั้น

อาหารไคเซะกิ คือ อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟเป็นชุดหลายคอร์ส ซึ่งช่วยเปิดประสบการณ์การลิ้มรสด้วยประสาทสัมผัสทั้งหมดอย่างเต็มที่ อาหารค่ำแบบไคเซะกิจะเป็นอาหารที่อร่อยและดีที่สุดในฤดูกาลนั้นและของดีในท้องถิ่น แต่ละคอร์สจะจัดเสริฟให้มีความสมดุลในรสชาติ เนื้อสัมผัส และรูปลักษณ์ การทานอาหารลักษณะนี้จะทำให้คุณเข้าถึงวัฒนธรรมอาหารของญี่ปุ่นและความสำคัญในการจัดจานให้ดูสวยงามน่าทาน

ประเทศญี่ปุ่นมีร้านอาหารชั้นนำมากมายที่ได้รับดาวจากหนังสือนำเที่ยวที่มีชื่อเสียงระดับโลกซึ่งส่วนใหญ่จะอยู่ในโตเกียว โอซาก้า และเกียวโต คุณอาจกังวลว่าร้านติดดาวอาจทำให้คุณต้องใจตุ้ม ๆ ต่อม ๆ กับบิลค่าอาหาร แต่อย่ากลัวไปเลย มีร้านอาหารฝรั่งเศส อิตาลี และไคเซกิระดับไฮเอนด์ ไปจนถึงราเม็งริมถนนราคาถูก และญี่ปุ่นก็เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลิ้มลองรสชาติ

อาหารแบบไทโชกุ คือ อาหารชุดที่เสิร์ฟอาหารทุกเมนูพร้อมกัน โดยจะมีข้าวเปล่ากับซุปมิโซะมาให้ด้วย จานหลักจะเป็นเมนูปลา หมู ไก่ หรือเนื้อวัว เสิร์ฟพร้อมกับผักหลากหลายชนิดตามฤดูกาล ผักดองที่เรียกว่าทสึเคะโมโนะก็เป็นเครื่องเคียงที่มาคู่กับชุดอาหารแบบไทโชกุ ทงคัตสึไทโชกุเป็นชุดอาหารยอดนิยมที่ประกอบด้วยหมูชุบแป้งทอด ข้าวสวย ซุปมิโซะ ผักดอง และสลัดมักกะโรนีราดมัสตาร์ดรสเผ็ดและซอสบาร์บีคิวรสเค็มปนหวาน

อาหารแบบไทโชกุโดยทั่วไปแล้วถือเป็นเมนูที่คุ้มค่าเงินมาก ๆ ร้านอาหารไทโชกุบางแห่งตกแต่งด้วยสไตล์แบบคาเฟ่ ลูกค้าจะต้องซื้อตั๋วจากตู้ขายตั๋วและยื่นให้พนักงานครัวเพื่อเตรียมไทโชกุให้คุณ ค่าใช้จ่ายจะอยู่ที่ประมาณ 1,000 เยนสำหรับการทานมื้ออิ่ม ๆ ได้สารอาหารครบถ้วนหนึ่งมื้อ

ราเม็งไม่ใช่อาหารประเภทเส้นเพียงเมนูเดียวในญี่ปุ่น เส้นโซบะที่ทำจากบัควีทและเส้นอุด้งที่ทำจากแป้งสาลี คือ สิ่งที่คนชอบทานเมนูเส้นทุกคนต้องลอง เมนูเส้นเหล่านี้สามารถทานได้ทั้งแบบน้ำและแบบแห้ง ร้อนและเย็น สไตล์การทานแบบดั้งเดิมจะมีการใส่ต้นหอม ขิง และน้ำซุปปรุงรสด้วยน้ำสต็อกปลาหรือวัตถุดิบอื่นๆ

ข้าวกล่องเบนโตะมีบทบาทอย่างมากในชีวิตชาวญี่ปุ่น โดยข้าวกล่องนี้ซื้อได้ที่ร้านที่ทำเบนโตะขายเป็นการเฉพาะ ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านสะดวกซื้อทั่วไป เบนโตะมีรูปแบบที่หลากหลาย และไม่ได้มีแค่เมนูอาหารญี่ปุ่นเท่านั้น ในกล่องจะมีอุปกรณ์ทานอาหารพร้อมทิชชู่เปียกมาให้เพื่อความสะดวกในการทานระหว่างเดินทาง เหมาะสำหรับนำไปทานในสวนสาธารณะหรือทานระหว่างนั่งรถไฟชินคังเซ็น