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En este recorrido invernal que permite conocer las ciudades de Toyama, Osaka y Hokkaido, podrá disfrutar de un viaje único que se inicia con un acercamiento hacia la reflexión serena, para avanzar después hacia un lugar lleno de energía en su día a día, y llegar finalmente hasta un mundo cubierto de nieve blanca y luminosa. Al cruzar de la isla principal de Japón hacia la isla del norte, la ruta revela de manera progresiva las distintas capas de los paisajes y tradiciones del país. Los encuentros con espacios de oración, el patrimonio cultural y los ritmos de la naturaleza invitan a detenerse y apreciar el cambio de atmósferas entre las vías urbanas y las llanuras nevadas, reuniendo a lo largo del trayecto memorables escenas invernales.
Toyama: donde el tiempo fluye en silencio entre la oración y la artesanía
Ubicada frente al mar de Japón y rodeada de imponentes cordilleras, la prefectura de Toyama destaca por su riqueza natural. También es reconocida por su exquisita gastronomía basada en mariscos frescos. Gracias a su tamaño compacto y su ambiente sereno, Toyama se ha posicionado recientemente como un destino ideal para quienes buscan una experiencia de viaje tranquila y auténtica. A la estación de Toyama se puede llegar desde la estación de Tokio en un trayecto de aproximadamente dos horas en el tren bala shinkansen, mientras que la estación de Shin-Takaoka se encuentra a unas tres horas de distancia, sin necesidad de realizar transbordos.
Día 1: De Tokio a Toyama: cultura budista en Takaoka, la puerta de entrada a Toyama
Ramen Makotoya
La famosa especialidad local de Toyama, el ramen negro de Toyama, es exactamente lo que su nombre indica: un caldo a base de salsa de soja de color negro intenso, caracterizado por su sabor fuerte, salado y con abundante pimienta negra. Este plato sustancioso fue creado originalmente para que los trabajadores que realizaban labores físicas pudieran reponer sales minerales tras el esfuerzo, y es conocido por su sabor rico y contundente.
En el restaurante Ramen Makotoya, en la ciudad de Takaoka, se ofrece esta especialidad tradicional con un enfoque más refinado. Su plato presenta un caldo sabroso, rico en dashi, acompañado de fideos gruesos y elásticos, lo que da como resultado una preparación equilibrada que resulta atractiva para una amplia variedad de comensales.
https://visit-toyama-japan.com/en/travel-inspiration/toyama-black-ramen/24070/
Con una altura aproximada de 16 metros, el Gran Buda de Takaoka está considerado como una de las tres grandes estatuas de Buda de Japón, junto con las de Nara y Kamakura, y constituye un símbolo representativo de la ciudad de Takaoka. A medida que uno se acerca al Buda, la expresión de la estatua cambia sutilmente según el ángulo de observación, llegando incluso a parecer que sus ojos se abren lentamente. Por la armonía de sus rasgos, se le conoce popularmente como «el Buda más apuesto de Japón». Visitar esta zona llena de serenidad invita a contemplar la delicadeza de la escultura budista japonesa.
Construido a principios del periodo Edo, el templo Zuiryuji es un Tesoro Nacional y un destacado ejemplo de la arquitectura de templos zen. La disposición formal del templo, cuidadosamente planificada según los principios del zen, es ampliamente reconocida como una obra maestra del diseño budista zen de la época. La simetría generada por la alineación recta de la puerta Sanmon, el salón principal Butsuden y el salón de conferencias Hatto resulta particularmente impresionante. Entre los elementos más destacados del recinto se encuentran los corredores cubiertos que rodean el salón principal Butsuden y los hermosos patios de grava, cada uno de los cuales ofrece un espacio propicio para la contemplación y la calma.
Día 2: Toyama: práctica zen y artesanía tradicional en Inami
Templo Zuiryuji: meditación zazen al amanecer
Participe en la sesión de meditación zazen que se celebra cada domingo por la mañana en el salón zen del templo Zuiryuji. En la atmósfera solemne del templo, los participantes pueden concentrarse en silencio manteniendo la postura y la respiración. Se trata de una oportunidad única para experimentar la cultura zen de Japón en un entorno tranquilo y acogedor. Tras la sesión, puede regresar a su hotel para desayunar.
A continuación, realice un trayecto de unos 40 minutos hasta Inami, una localidad conocida por su larga tradición de talla en madera. Aún hoy, se pueden encontrar numerosos talleres artesanales repartidos por todo el pueblo. Recorra calles en donde las intrincadas tallas forman parte del paisaje cotidiano y disfrute de un almuerzo relajado en alguno de los encantadores cafés de la zona.
Por la tarde, participe en un taller práctico en el que se enseñan las técnicas de los artesanos locales. En Bed and Craft, los huéspedes tienen acceso exclusivo a talleres donde la artesanía tradicional sigue viva. Bajo la guía de artesanos expertos, podrá aprender técnicas de elaboración artesanal y crear sus propias piezas, como palillos lacados, una cuchara de madera tallada o incluso un grabado en madera. Cada objeto se convierte en una pieza única para llevar como recuerdo de su visita.
Después del taller, regístrese en un alojamiento privado creado en un edificio histórico renovado. Bed and Craft es un hotel descentralizado en el que cada casa ha sido concebida por un artesano distinto de Inami, especialistas en talla en madera, laca o cerámica. Distribuidos por todo el pueblo, cada alojamiento posee un carácter único, ofreciendo una experiencia similar a hospedarse dentro de una galería de arte.
Las opciones gastronómicas son igualmente variadas. A poca distancia a pie, se encuentran distintos restaurantes asociados que ofrecen cocina italiana y francesa creativa elaborada con ingredientes locales. Como alternativa, los huéspedes también pueden disfrutar de una comida tradicional japonesa kaiseki en la comodidad de su habitación. A través de sus talleres, su oferta gastronómica y sus alojamientos, Bed and Craft brinda a los visitantes una forma inmersiva de experimentar la cultura cotidiana de Inami.
Osaka: una ciudad llena de energía forjada por la cultura mercantil
Desde la estación Shin-Takaoka, se puede llegar a Osaka en menos de tres horas en tren bala shinkansen y tren rápido «Limited Express». Osaka es una de las principales ciudades de Japón después de Tokio. Conocida por la calidez y cercanía de su gente, la ciudad también es famosa como un destino gastronómico, a menudo llamada la «ciudad del kuidaore», donde las personas disfrutan comiendo hasta quedar plenamente satisfechas. Con calles llenas de vida por explorar y una infinidad de experiencias culinarias, Osaka es un destino muy popular entre los visitantes.
Día 3: De Toyama a Osaka: rumbo al oeste hacia la animada ciudad de Osaka
Kani Doraku
Ubicado en Dotonbori, uno de los distritos más divertidos y emblemáticos de Osaka, Kani Doraku es famoso por su icónico letrero con un cangrejo en movimiento. Este restaurante, con una larga trayectoria y especializado en cocina de cangrejo, ha sido durante décadas un símbolo muy apreciado de la zona. Con vistas al río Dotonbori, los comensales pueden disfrutar de cangrejo fresco cuidadosamente seleccionado y preparado de diversas formas, desde refinados menús kaiseki hasta guisos de olla caliente.
Crucero por el río Tombori
Este crucero ofrece un breve paseo de unos 20 minutos por el río Dotonbori, que atraviesa el corazón del distrito. Desde el agua, podrá disfrutar de una vista cercana del animado paisaje urbano, bordeado por enormes vallas publicitarias y coloridos letreros. Los recorridos nocturnos son especialmente populares, cuando las luces de neón que se reflejan en el río crean una atmósfera impactante.
https://osaka-info.jp/es/spot/tombori-river-cruise/
Día 4: Osaka: visita a dos lugares sagrados de oración
El tempo Katsuoji
Ubicado a aproximadamente una hora en automóvil del centro de Osaka, en el parque de Minoo, Katsuoji es un templo histórico y un destino popular para el hatsumode, la tradicional primera visita del Año Nuevo a un santuario o templo. Reconocido por su vínculo con las plegarias por la victoria y el éxito, recibe visitantes de todo Japón.
En sus instalaciones se encuentran innumerables figuras daruma —símbolos de perseverancia y logro— ofrecidas por los fieles, formando hileras que crean una estampa única y característica del lugar.
Durante las celebraciones de fin de año y Año Nuevo, es necesario reservar con antelación el estacionamiento, por lo que se aconseja utilizar el servicio de autobús lanzadera desde la estación de tren más cercana.
https://osaka-info.jp/es/spot/katsuoji/
De regreso al centro de la ciudad, tras disfrutar de un almuerzo típico de Osaka en los alrededores de la estación de Namba, continúe en transporte público hacia el santuario Sumiyoshi Taisha. Con más de 1800 años de historia, es uno de los santuarios más destacados de Japón y el principal de todos los santuarios Sumiyoshi del país. Entre sus mayores atractivos figuran los pabellones principales, declarados Tesoro Nacional, y el icónico puente Taiko de color bermellón.
Desde tiempos antiguos, el santuario ha estado asociado con la deidad protectora del mar y ha sido objeto de devoción por parte de comerciantes. Es ampliamente reconocido por sus bendiciones relacionadas con la prosperidad empresarial y el éxito. Durante los tres primeros días del Año Nuevo, cerca de dos millones de visitantes acuden cada año para rezar.
Hokkaido: maravillas naturales en un paisaje cubierto de nieve
Hokkaido, la región más septentrional de Japón, es conocida por sus vastos paisajes naturales y escenarios que cambian con las estaciones. En particular, el este de Hokkaido —conocido como Doto— destaca por su naturaleza extensa y en gran parte intacta. La región ofrece paisajes tranquilos y majestuosos donde la vida silvestre se desarrolla libremente. Desde el aeropuerto de Osaka Itami, los viajeros pueden llegar al aeropuerto de Kushiro, principal puerta de entrada al este de Hokkaido, haciendo conexión en el nuevo aeropuerto de Chitose.
Día 5: ODe Osaka a Kushiro (Hokkaido): viaje hacia el nevado este de Hokkaido
Desde el aeropuerto de Kushiro, se tarda aproximadamente una hora en autobús para llegar al centro de la ciudad. Comience con una visita al muelle de pescadores de Kushiro, un animado complejo donde encontrará especialidades locales, sake regional y dulces, lo que lo convierte en un lugar ideal para buscar recuerdos. Muy cerca se encuentra el puente Nusamai, famoso por sus hermosas vistas al atardecer.
Robatayaki Renga
El robatayaki es un estilo tradicional japonés de cocina en el que los ingredientes se asan sobre carbón en un fogón situado frente a los comensales. Kushiro es conocido como el lugar de origen de esta tradición culinaria. El Robatayaki Renga es un restaurante histórico muy apreciado en Kushiro desde hace años. Aquí, mariscos frescos procedentes del puerto de Kushiro se asan justo delante de los clientes, creando una experiencia gastronómica dinámica. El ambiente retro del restaurante, ubicado en un antiguo almacén de ladrillo renovado, añade un encanto especial a la comida.
https://en.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/7660/
Día 6: De Kushiro al lago Akan: de una ciudad portuaria a los humedales blancos
El mercado Washo de Kushiro
El mercado Washo de Kushiro es uno de los tres principales mercados de Hokkaido, junto con el mercado matutino de Hakodate y el mercado Nijo de Sapporo. El mercado se encuentra habitualmente repleto de mariscos frescos típicos de Kushiro, una de las principales ciudades portuarias de Japón.
Una especialidad local es el katte-don, un cuenco de arroz con mariscos que cada visitante personaliza a su gusto. Los visitantes recorren el mercado con un bol de arroz, eligiendo sus ingredientes del mar favoritos en distintos puestos para crear su propia preparación donburi.
Abierto desde primera hora de la mañana, el mercado es un lugar muy popular para desayunar y disfrutar de manera informal de los mariscos frescos de Kushiro.
https://www.visit-hokkaido.jp/en/spot/detail_10020.html
Tren SL Fuyu-no-Shitsugen
Un tren turístico que recorre los paisajes invernales del Kushiroshitsugen, generalmente en funcionamiento entre enero y marzo de cada año. Es especialmente popular por su atmósfera nostálgica, con interiores de estilo retro y estufas tradicionales daruma para calefacción.
A bordo también hay una tienda donde los pasajeros pueden comprar café, dulces y artículos temáticos del tren SL. Durante el trayecto, es posible avistar fauna como ciervos Ezo o grullas de coronilla roja, lo que convierte el viaje en una experiencia invernal única en Hokkaido.
https://www.visit-hokkaido.jp/en/spot/detail_11290.html
Tome el tren en la estación de Kushiro y descienda en la estación de Toro. Tras el almuerzo, continúe hacia el lago Akan, a aproximadamente 90 minutos en automóvil. Cerca de la estación de Toro se encuentra el Centro Ecomuseo del Lago Toro «Arukotto», y a lo largo del trayecto hay varios miradores panorámicos. También puede hacer una parada en el santuario Tsurui–Ito Tancho, donde es posible observar de cerca a las grullas de coronilla roja. La ruta ofrece numerosos puntos de interés que vale la pena explorar.
Regístrese en este complejo de aguas termales situado a orillas del lago Akan dentro del Parque Nacional Akan-Mashu. El complejo cuenta con baños interiores y aguas termales al aire libre con vistas al lago, además de sauna y spa, ideales para relajarse después de un día de viaje. En el hotel, un mostrador de actividades facilita el acceso a programas de experiencias estacionales. Con naturaleza, aguas termales y actividades culturales en un solo lugar, es una excelente base para explorar el este de Hokkaido.
Festival de Hielo del Lago Akan
Un evento invernal que se celebra anualmente sobre la superficie congelada del lago Akan. Durante el período del festival, espectaculares fuegos artificiales iluminan el cielo nocturno cada noche. Las iluminaciones y los efectos visuales crean una atmósfera mágica donde el hielo y la luz se combinan para formar un paisaje invernal de ensueño.
Día 7: Del lago Akan a Shiretoko: esquí en la nieve polvo de Hokkaido
En la estación nacional de esquí Akankohan Utara, los visitantes pueden disfrutar de una variedad de pistas aptas tanto para principiantes como para esquiadores avanzados que buscan mayores desafíos. El complejo también cuenta con un parque para snowboard y un área infantil, lo que lo hace ideal para familias. Su ubicación con vistas al lago Akan añade un atractivo especial y, a pesar de su tamaño compacto, ofrece un ambiente cálido y local muy apreciado por residentes y visitantes.
Desde la zona del lago Akan, el trayecto en automóvil hasta el área de Utoro Onsen en Shiretoko, declarada Patrimonio Natural de la Humanidad por la UNESCO, dura aproximadamente tres horas. En el camino, hay varias paradas interesantes, como el monte Io y la cascada de Oshinkoshin.
Día 8: Shiretoko: explorando el paisaje invernal declarado como Patrimonio de la Humanidad
Caminata sobre hielo a la deriva
En invierno, el mar de Ojotsk se cubre con una vasta extensión de hielo a la deriva, creando un paisaje completamente blanco sobre el mar. Este fenómeno natural ocurre solo en unos pocos lugares del mundo. Una de las actividades invernales más populares en Shiretoko es la caminata sobre hielo a la deriva. Equipados con un traje seco especial, los participantes pueden caminar sobre el hielo o incluso flotar en el mar helado, viviendo esta experiencia extraordinaria de cerca.
Observación de la fauna silvestre
La región de Shiretoko es conocida por su naturaleza exuberante y alberga una gran variedad de vida silvestre incluso durante el invierno. Acompañado por un guía, adéntrese en los paisajes nevados en busca de ciervos Ezo, así como de águilas marinas de Steller y águilas de cola blanca que surcan la costa y el cielo invernal. Rodeado por la serenidad de la nieve y el hielo de Shiretoko, esta es una oportunidad única para experimentar de cerca la presencia de la fauna y sumergirse en los ritmos de la naturaleza.
Día 9: De Shiretoko a Memanbetsu: despedida con recuerdos del este de Hokkaido
Desde la zona de Shiretoko–Utoro Onsen hasta el aeropuerto de Memanbetsu, el trayecto en autobús dura aproximadamente dos horas y media. En el camino, es posible hacer una parada en Abashiri para embarcarse en un crucero entre hielos a la deriva o visitar el Museo de la Prisión de Abashiri. A lo largo del recorrido se encuentran diversas atracciones invernales exclusivas de Abashiri, que brindan una última oportunidad para disfrutar del encanto único del este de Hokkaido antes de emprender el regreso a casa.
