여유로운 일본 소도시 여행, 고치현의 전통 가옥에서 머물며 즐기는 특별한 미식 여행

지비에 요리(사냥 요리)와 함께 느긋하게 즐기는 일본 전통 가옥 스테이

일상에서 벗어나 한적한 일본의 시골에서 특별한 미식 여행을 꿈꾸신다면, 고치현의 작은 마을에 위치한Nook’s Kitchen & Lodge(눅스 키친 & 롯지)를 추천합니다. 2022년 4월에 문을 연 이곳은 지비에 요리 전문 숙소로, 자연 속에서 색다른 휴식과 음식을 동시에 즐길 수 있는 이색 여행지입니다.

눅스 키친 & 롯지의 주인은 오너 셰프로서 고치현에서 지비에 요리에 대한 연구와 상품 개발, 다양한 이벤트를 주최한 경험이 있고, 2014년~2017년까지 지비에 전문 레스토랑을 성공적으로 운영하며 많은 팬을 확보해 왔습니다.

이 숙소는 다이쇼 시대(1912~1926)에 지어진 고택을 리노베이션하고, 신축 객실을 추가해 만든 공간입니다. 산으로 둘러싸인 600평의 넓은 부지에서 도보 10분 거리에 있는 산과 강을 둘러볼 수 있고, 텃밭에서 자란 신선한 유기농 채소도 가져다 먹을 수 있어 여유로운 시골 생활과 미식 체험을 할 수 있습니다.

무엇보다 숙소를 운영하는 오너 셰프가 직접 엄선한 신선한 사슴고기와 제철 채소, 갓 낳은 달걀, 그리고 디저트까지 흔히 경험하기 힘든 이색적인 미식 여행을 만끽할 수 있습니다. 비건, 채식, 글루텐 프리 식단까지 모두 대응 가능한 전문 셰프가 멋진 식사 경험을 선사합니다.

오시는 길 : 하네다 공항에서 고치 료마 공항까지 약 1시간 30분, 고치 료마 공항에서 차로 약 35분 소요됩니다.
 

Nook’s Kitchen & Lodge(눅스 키친 & 롯지)