가이드 일본의 호화 여행 일본은 ‘럭셔리’에 일가견이 있는 나라

매우 높은 수준의 접객 서비스와 디테일한 부분까지 놓치지 않는 세심함은 고급 숙소와 장인 정신, 문화 체험의 매력을 한층 더해줍니다. 도쿄는 세계에서 미슐랭 스타를 받은 레스토랑이 가장 많은 도시 순위 상위권에 꾸준히 이름을 올리고 있으며, 교토와 오사카 등 다른 일본의 대도시도 격차가 크게 벌어지지 않습니다.

외딴 섬의 해변 리조트와 특별한 문화 체험부터 비할 데 없는 최고의 휴식을 보장하는 전통 온천 휴양지에 이르기까지, 일본은 격조 높은 여행을 최고 수준으로 즐기고자 하는 모든 여행객이 꼭 방문해보아야 할 곳임이 틀림없습니다.

세계적으로 명망 높은 일본의 접객 산업과 친절한 서비스는 '오모테나시'라는 개념으로 이해할 수 있습니다. 이 말은 다른 언어로 옮기기 약간 까다롭지만, 오모테나시의 핵심은 손님에게 온 정성을 다해 필요한 부분을 보살핀다는 데 있습니다. 이 개념은 일본 특유의 서비스 정신 모든 곳에서 느낄 수 있습니다. 말하자면 손님에게 손님이 원하는 것만 제공하는 것이 아니라, 손님이 알아차리기도 전에 손님에게 필요할 만한 것을 예상하여 채워주는 것이 서비스의 기본 원칙이라는 개념을 구현한 것입니다. 이것이 바로 일본의 접객 산업을 차별화하는 핵심 비법입니다.

오모테나시의 근원은 전통 의식인 다도의 탄생 시점으로 거슬러 올라간다고 여겨집니다. 지금은 이 개념이 일본 사회 구조와 복잡하게 얽혀 굳게 자리를 잡았습니다. 사실 일본은 세계 최고의 친절 서비스 국가라는 자부심을 가지고 있는 나라입니다. 오모테나시가 어떤 개념인지 진정으로 이해하려면 직접 겪어보는 것이 가장 좋은 방법입니다. 각별한 주의와 사소한 부분도 놓치지 않는 세심함은 다른 어떤 것도 따라올 수 없는 부분입니다.

일본 요리는 우수한 품질과 다양한 지방색을 갖춘 것으로 전 세계에 정평이 나 있습니다. 그러니 일본에서 즐기는 고급 여행 코스의 가장 두드러지는 특징 중 하나가 음식이라고 해도 놀랄 일은 아닙니다. 미슐랭 스타를 받은 레스토랑부터 명품 위스키에 이르기까지, 섬세한 미각을 만족시킬 격조 높은 미식 체험이 기다리고 있습니다.

일본 음식이라고 하면 대체로 스시 가 가장 먼저 떠오를 것입니다. 종류가 무궁무진한 것만 같은 이 한입 크기의 요리를 맛보려면 고급 전문 레스토랑에 꼭 방문해 보세요. 아주 특별한 다이닝 체험을 찾는다면 오마카세 스타일을 추천합니다. 셰프에게 식사 메뉴의 모든 것을 맡기는, 자유 재량권을 부여하는 방식입니다. 보상으로 시중에서 구할 수 있는 여러 재료를 엄선해 만든 세상에 하나뿐인 메뉴를 맛볼 수 있으니 충분히 도전할만합니다.

세계적으로 유명한 것은 스시일지 모르지만, 일본 밖에서는 맛볼 수 없는 별미도 매우 많습니다. 그중 가장 대표적인 요리는 가이세키 요리 입니다. 보통 전문점이나 최고급 호텔의 특별실에서 맛볼 수 있는 가이세키 요리는 여러 코스로 진행되는 화려한 전통 음식의 향연입니다. 아름답게 담아낸 소량의 요리를 연속해서 선보이는데, 모두 제철 재료를 사용해 공들여 만드는 것이 특징입니다. 예술에 가까운 이 요리가 얼마나 정교하고 다채로운지 먹는 사람이 경탄할 지경입니다.

아니면 좀 더 캐주얼한 가이세키라고 할 수 있는 갓포 료리에 도전해 보세요. 손님이 셰프와 가까이 앉아 좀 더 친밀하고 오붓한 분위기에서 식사를 즐길 수 있습니다. 채식주의자(비건이나 베지테리언)라면 쇼진 료리를 찾아보세요. 똑같이 여러 코스로 제공되는 음식의 향연이지만, 동물성 재료를 전혀 쓰지 않습니다. 일본에는 미슐랭 스타를 받은 레스토랑도 놀랄 만큼 많지만, 수상 경력이 없어도 매우 뛰어난 수준의 요리를 제공하는 레스토랑도 매우 많습니다.

일본에서의 미식 체험은 그저 먹는 것에만 그치지 않습니다. 일본인 셰프가 진행하는 특별한 비공개 요리 교실에 참가할 수도 있는데, 이런 수업을 통해 가장 좋아하는 요리를 직접 만들고 일본 전통의 맛을 집까지 고스란히 가져갈 수 있습니다.

산뜻한 음료를 원하신다면 외국에서는 주로 사케라고 부르는 니혼슈를 가장 먼저 추천해 드립니다. 일본산 청주인 이 술에 대해 자세히 알아보려면 전문 사케 소믈리에가 진행하는 시음회에 참가해보세요. 내 입맛에 맞는 사케가 무엇인지 확실히 알아낼 수 있습니다. 마음껏 즐길 준비가 되었다면 일식이나 양식 요리를 선택하고, 그에 어울리는 사케와 함께 느긋한 저녁 식사를 즐기세요.

일본에서 사랑받는 또 다른 술은 바로 위스키입니다. 좁은 골목길을 따라 고급스러우면서도 은밀한 분위기의 위스키 바가 곳곳에 숨어 있어 세계 최고의 위스키를 다양하게 맛볼 수 있는 기회를 잡을 수 있습니다.

일본에서는 숙박 또한 오모테나시의 맥락을 지켜 도시에서나 시골에서나 여행객을 위한 세계 최고 수준의 고급 숙소를 쉽게 찾을 수 있습니다. 5성급 호텔, 예쁘게 꾸민 마치야는 물론 일명 ‘료칸'이라고 하는 일본의 전통 여관 등 종류도 다양합니다.

료칸은 온천 지방에서 흔히 접할 수 있으며, 그저 잠만 자는 곳이 아니라 훨씬 풍성한 경험을 제공하는 공간입니다. 다다미 바닥에 이부자리를 깔고 자는 데다 객실에 제철 재료로 만든 가이세키 요리를 직접 서빙하는 료칸은 외국인 방문객이 일본의 친절한 서비스가 무엇인지 직접 체험해보기 가장 좋은 곳입니다. 꼭 시간을 내서 온천을 찾아 진정한 휴식을 즐겨보세요.

일본에는 좀 더 현대적인 숙소를 원하시는 분을 위한 럭셔리 5성급 호텔도 많습니다. 일본의 전통문화에서 영감을 얻은 디자인과 인테리어를 세계적인 수준의 편의시설 및 서비스와 매끄럽게 조화되도록 구성하여 궁극의 휴식과 품격을 동시에 제공하는 공간입니다.

단체 여행이나 장기 숙박이라면 마치야를 하나 빌리는 것도 좋은 방법입니다. 마치야는 일본의 상가 주택을 리모델링한 공간으로 호텔이나 료칸보다 좀 더 자유롭게 사용할 수 있으며, 쾌적한 생활 방식과 진짜 일본 스타일 중 아무것도 포기하지 않아도 됩니다.

관광객이 참가할 수 있는 다양한 문화 이벤트 중에서 가장 특별한 것은 아마 게이샤나 마이코(게이샤 견습)와 함께 보내는 저녁 시간일 것입니다. 옛 일본의 전형이라 할 수 있는 게이샤는 손님이 가이세키 만찬을 즐기는 동안 악기를 연주하고 춤을 추는 등 공연을 선보입니다. 또 다른 문화 체험의 정수로는 일본식 다도를 추천합니다. 말차를 마시면서 자그마한 다과도 곁들이고, 16세기까지 거슬러 올라가는 유구한 다도의 역사에 대해서도 배워볼 수 있습니다. 맛은 물론 미적 감각도 중시하는 의식이라 오모테나시를 직접 경험해볼 수 있는 완벽한 기회입니다.

일본 접객 산업에서 접할 수 있는 특별한 정성과 배려는 전통 수공예품에서도 두드러지게 나타납니다. 대부분의 지역에서는 작품을 구매만 하는 것이 아니라 장인이 작업하는 모습을 직접 볼 수도 있습니다. 대표적인 추천 명물은 튼튼하기로 이름난 와지마의 칠기와 섬세하고 정교한 장식이 돋보이는 에도기리코 컷글라스, 아리타의 선명한 색이 살아 있는 도자기 등입니다. 아름다운 액세서리를 찾는다면 미키모토 진주를 추천합니다. 세계 최초의 양식 진주죠. 아니면 기모노나 핸드백, 보자기로 쓰이는 교탄고의 크레이프 비단 소재인 지리멘도 눈여겨볼 만한 특산물입니다.

이렇게 체험하고 구경할 것이 많은데 한 도시나 현에만 머무는 것은 정말 아쉬운 일입니다. 다행히 전국 곳곳을 편리하게 여행할 수 있는 교통수단도 다양하게 준비되어 있습니다.

일본에서 가장 유명한 교통수단은 신칸센 (고속열차)입니다. 최고 320km/h의 속도로 국내 모든 주요 도시를 오가는 노선이 완비되어 있습니다. 신칸센의 그랑 클래스 칸을 이용하면 최고의 럭셔리 여행을 경험할 수 있습니다. 넓고 쾌적한 좌석에 광범위한 편의용품과 사려 깊은 서비스까지, 최상의 기차 여행을 약속합니다. 이동 거리가 짧다면 프라이빗 카 서비스나 택시를 빌려서 이용하는 것이 좋습니다. 영어로 의사소통이 가능한 기사를 요청할 수도 있습니다.

이외에도 호화로운 기분을 만끽할 수 있는 느긋한 럭셔리 열차 여행 코스가 많습니다. 일본 최초의 럭셔리 침대 열차인 규슈 크루즈 열차 브랜드 ‘세븐 스타즈'(사전 예약 필수)는 물론 JR 웨스트의 트와일라이트 익스프레스 미즈카제(서일본) 등이 대표적입니다. 두 종류의 침대 열차 모두 기차라기보다 호텔에 가까운 독특한 디자인을 자랑하며, 파인 다이닝 메뉴를 맛보고 스치는 경치를 감상하면서 편안한 여행을 즐길 수 있습니다. 물론 기차에서 내려서 둘러볼 곳도 많습니다.

규슈 크루즈 열차의 세븐 스타즈를 이용하려면 신청서부터 제출해야 합니다. 다음 웹사이트를 이용하세요. www.cruisetrain-sevenstars.jp

좀 더 효율적이고 현대적이면서 남과 다른 여행법을 찾는다면 헬리콥터 투어를 추천합니다. 도쿄와 오사카, 요코하마를 포함한 대부분의 주요 도시에서 헬리콥터 코스를 운영하며, 발아래 펼쳐지는 도시 풍경이 실로 어디에도 비할 데 없이 최고라고 합니다.

사실 일본은 전국 거의 모든 곳이 럭셔리 여행지인 나라입니다. 세계적인 수준의 접객 산업과 미식 문화, 세련된 숙소를 전국 어디서나 쉽게 이용할 수 있기 때문입니다. 하지만 고품격 여행을 마음껏 즐길 수 있는 대표적인 장소가 몇 곳 있기도 합니다.

교토는 풍부한 역사를 자랑하는 곳으로 정통 료칸과 고급 가이세키 요리 체험에 가장 좋은 장소입니다. 전통을 고수하는 다도와 같은 특별한 문화 체험도 이곳을 가장 추천합니다. 일본의 문화유산을 가까이서 접하려 한다면 가나자와 를 놓쳐서는 안 됩니다. 탁월한 장인의 솜씨와 금분으로 장식한 칠기로 명성이 높은 지역이지만, 게이샤와 관련된 문화 체험에도 가장 훌륭한 명소입니다.

좀 더 한적한 분위기를 원한다면 최북단 섬인 홋카이도를 추천합니다. 소박한 매력이 넘치고 사람의 손이 닿지 않은 아름다운 자연이 가득한 이 지방은 개인 안내원을 동행하는 아웃도어 액티비티가 다양해 낚시와 스키, 하이킹 등을 즐기기 좋으며, 고래와 에조 사슴, 붉은 여우, 희귀한 새 등 쉽게 접할 수 없는 야생동물을 구경할 수도 있습니다. 마지막으로 남쪽에 있는 류쿠 제도는 만인의 사랑을 받는 고급 해변 여행지입니다. 회원제 리조트와 넓은 골프 코스, 한적한 섬에 위치한 휴양지와 더불어 세계 수준의 다이빙 명소까지 다양한 장점을 갖추고 있습니다.

모든 내용은 2019년 3월을 기준으로 올바른 정보입니다.

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