โฮคุริคุ/ชินเอ็ทสุ อิชิคาวา ค้นพบงานฝีมือเก่าแก่ไปจนถึงพิพิธภัณฑ์โมเดิร์น

เครื่องเคลือบวะจิมะ

วะจิมะนุริมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายตั้งแต่เครื่องเคลือบสีขาวดำไปจนถึงลายตกแต่งอันน่าทึ่ง การเคลือบชั้นกลางอันเป็นเอกลักษณ์ที่ทำกันแต่ในวาจิมะทำให้เครื่องเคลือบจากที่นี่มีความแข็งแกร่งและทนทาน สีเคลือบอันเป็นเอกลักษณ์ที่ผลิตเฉพาะในวาจิมะทำให้เครื่องเขินนี้มีความแข็งแรงทนทาน ทำให้ได้รับชื่อเสียงว่าเป็นงานฝีมือแบบดั้งเดิมคุณภาพสู

ผ้าไหมย้อมคะงะยูเซ็น

ผ้าไหมย้อมคะงะใช้เทคนิคการย้อมที่เก่าแก่ถึงกลางช่วงศตวรรษที่ 15 เลยทีเดียว ลายที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ ลายต้นไม้ ดอกไม้ นก และทิวทัศน์ ซึ่งมีการตกแต่งในแนวสัจนิยม ผืนผ้าอันงดงามชนิดนี้ใช้สำหรับทำชุดกิโมโน โอบิ และเครื่องประดับแฟชั่นอื่น ๆ

เครื่องกระเบื้องเคลือบคุทานิ

คุทานิ ยากิมีประวัติศาสตร์ยาวนานย้อนประวัติกลับไปได้ถึงช่วงศตวรรษที่ 17 ซึ่งเป็นช่วงที่มีการค้นพบดินเหนียวในท้องถิ่นที่เหมาะแก่การทำเครื่องลายคราม โดยภาชนะดินเผาลักษณะนี้มีจุดเด่นที่การเคลือบเงาเพื่อความสวยงาม ลวดลายบนภาชนะวาดด้วยมืออย่างชำนาญ มีลายหลากหลายตั้งแต่ทิวทัศน์ชนบทไปจนถึงลายดอกไม้ที่ดูจริงจัง

คาบุระซูชิ

ซูชิที่สงวนไว้สำหรับฤดูหนาว ทำจากปลาสำลีน้ำลึกหมักเค็มและหัวผักกาดดองในโคจิ(หัวเชื้อของซาเก) ตามประเพณีดั้งเดิมจะรับประทานเป็นอาหารในวันปีใหม่

คะงะ ยะไช

คะงะ ยะไชเป็นผักชนิดต่างๆ ในท้องถิ่นซึ่งเพาะปลูกในลักษณะแบบดั้งเดิม ไม่ได้ผลิตเพื่อจำหน่ายในตลาดแบบสมัยใหม่ มีผักคางะ 15 ชนิด ซึ่งมีรากบัว มันเทศ หัวผักกาด และคินิจิโซ(ผักโขมโอคินาว่า)เป็นส่วนประกอบด้วย

จิบุนิ

ไม่มีใครสามารถสรุปตรงกันได้ว่าชื่อของสตูว์จานนี้มีต้นกำเนิดมาจากที่ไหน แต่นั้นไม่ได้หมายความว่าอาหารนี้ไร้ความอร่อย เป็ด (หรือไก่) หั่นเป็นชิ้นบางๆ นำไปคลุกกับแป้งและปรุงในซุปแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม เมื่อเนื้อสุกและซุปข้นขึ้น จึงค่อยใส่เห็ด หน่อไม้ กลูเต็นข้าวสาลี และส่วนประกอบอื่นๆ ก่อนที่ปรุงเสร็จและนำไปเสิร์ฟโดยโรยวาซาบิขูดเล็กน้อย ลองรับประทานอาหารชนิดนี้ได้ทั่วจังหวัดอิชิคาวา

เครื่องเขินยามานากะ

มีเครื่องเขิน 2 ประเภทในภูมิภาคแห่งนี้ เทคนิคดั้งเดิมทำขึ้นโดยที่ช่างฝีมือชาวยามานากะจะใช้เครื่องกลึงไม้เพื่อสร้างผลงานซึ่งจะมีลายไม้ที่ไม่ซ้ำกันปรากฎชัดเจนด้วยการทาสารเคลือบ ในขณะที่อีกเทคนิคเป็นแบบมากิเอะ หรือการตกแต่งวัตถุต่างๆ ด้วยทอง เงิน และเปลือกหอยเป็นลวดลายการออกแบบที่สวยงาม

เต้าหู้ฮะคุซัง คะตะโทฟุ

เต้าหู้ฮะคุซัง คะตะโทฟุอุดมไปด้วยรสชาติจากถั่วเหลือง และมีน้ำน้อยกว่าเต้าหู้อื่นๆ ซึ่งทำให้เต้าหู้ชนิดนี้มีเนื้อแน่นกว่า

เครื่องเคลือบคานาซาวะ

คานาซาวะชิคคิพัฒนาขึ้นจากการอุปถัมภ์ส่งเสริมของเหล่าขุนนางศักดินาทั้งหลาย การเคลือบเงายุทโธปกรณ์ทางทหารอันเป็นมรดกตกทอดสืบกันมาในภูมิภาคนี้มีที่มาจากมากิเอะ ซึ่งเป็นรูปแบบการวาดภาพโดยใช้ผงทองในหลากหลายรูปแบบ

ฤดูใบไม้ผลิ

ชมดอกซากุระบานกว่า 400 ต้นที่สวนเค็นโรกูเอ็งของคานาซาวะและดื่มด่ำกับความน่าตื่นเต้นของเทศกาลเซฮากูไซเดกายามะในคาบสมุทรโนะโตะ

ฤดูร้อน

หนีความร้อนไปปีนภูเขาฮะคุซังหรือเพลิดเพลินไปกับลมเย็นๆ ตามแนวชายฝั่งของคาบสมุทรโนะโตะ เทศกาลเฮียกูมังโงกุอันมีชีวิตชีวาในคานาซาวะจัดขึ้นสามวันในเดือนมิถุนายนของทุกปี

ฤดูใบไม้ร่วง

ใบไม้เปลี่ยนสีมีให้เห็นได้ทุกที่ในอิชิคาวา แต่สวนเค็นโรกูเอ็งในคานาซาวะและหุบเขาคากูเซนเกอิในยามานากะอนเซ็นจะสวยงามเป็นพิเศษ

ฤดูหนาว

เมื่ออิชิคาวาถูกปกคลุมด้วยหิมะ เพลิดเพลินกับอาหารฤดูหนาวท้องถิ่นเช่นสาเกและปูหิมะ นาข้าวขั้นบันไดเซ็นไมดะในวาจิมะและเค็นโรกูเอ็นถูกประดับประดาด้วยแสงสีสดใส