โฮคุริคุ/ชินเอ็ทสุ นีงาตะ หิมะ ข้าว และสาเก

ข้าวโคชิฮิคาริ

โคชิฮิคาริเป็นหนึ่งในพันธุ์ข้าวชั้นยอดของญี่ปุ่น และกล่าวกันว่ามีรสชาติที่แตกต่างออกไปตามแต่ละภูมิภาค นีงาตะเป็นแหล่งสำหรับการปลูกสายพันธุ์นี้โดยมีชื่อเสียงในด้านของรูปลักษณ์ที่กับคล้ายไข่มุกและกลิ่นหอมเข้มข้น

สาเก

เครื่องดื่มประจำชาติของญี่ปุ่น ซึ่งเป็นที่รู้จักในชื่อที่เรียกกันในท้องถิ่นว่านิฮอนชู มีประวัติศาสตร์ที่ยาวนานและระดับรสชาติที่คล้ายกับไวน์ นีงาตะ ซึ่งมีอากาศหนาวเย็นในฤดูหนาวและหน้าร้อนที่มีอุณหภูมิพอเหมาะ เป็นแหล่งผลิตนิฮอนชูที่ดีที่สุดของญี่ปุ่นแห่งหนึ่ง

ผ้าทอโทคะมาจิ

เมืองโทกามาจิในจังหวัดนีงาตะเป็นที่รู้จักมาอย่างยาวนานจากการผลิตผ้าไหมและป่าน ยังคงสร้างผลงานสิ่งทอคุณภาพสูงจวบจนถึงปัจจุบัน ผ้าไหมดิบได้ถูกบิดจนแน่น ด้วยการใช้เทคนิคพิเศษที่เรียกว่าเน็นชิ เพื่อทำให้เนื้อผ้าไหมเรียบเสมอกัน แล้วเส้นไหมจึงจะถูกย้อมสีและถักทอเป็นรูปแบบเรขาคณิตอย่างละเอียดและงดงาม ซึ่งเป็นการผสมผสานกันระหว่างอดีตและปัจจุบันได้อย่างเป็นธรรมชาติ

ซาซะดังโงะ

เค้กข้าวเหนียวแสนอร่อยสอดไส้ถั่วแดงหวาน ซาซะดังโงะจะถูกห่อในใบไผ่และนึ่ง ทำให้ได้กลิ่นหอมอ่อนๆ จากใบไผ่

เฮกิโซบะ

เฮกิโซบะ ซึ่งเป็นโซบะชนิดหนึ่งที่ผสมสาหร่ายลงไปในแป้งส่วนผสม จะถูกเสิร์ฟในขนาดพอดีคำบนถาดไม้ที่เรียกว่าเฮกิ นี่ถือเป็นอาหารจานที่เหมาะกับการรับประทานร่วมกัน และเป็นอาหารที่ห้ามพลาดสำหรับคนรักบะหมี่

คาคิโนะทาเนะ

ขนมข้าวอบกรอบรูปพระจันทร์เสี้ยวชิ้นเล็กๆ เหล่านี้มองดูเหมือนเมล็ดของลูกพลับ คาคิโนะทาเนะเป็นขนมขบเคี้ยวแกล้มเครื่องดื่มแบบพกพา ตามปกติจะมีถั่วลิสงปนอยู่ด้วย แทบไม่มีใครรับประทานขนมขบเคี้ยวรสเค็มชนิดนี้โดยไม่แกล้มกับเบียร์

เครื่องเคลือบแกะสลัก มุระคะมิ

คิโบริซุยชูเป็นเครื่องเคลือบที่ทำขึ้นโดยใช้น้ำมันขัดเงาอุรุชิซึ่งเป็นน้ำมันที่นำไปใช้กับงานแกะสลักไม้สุดประณีต โดยแกะลายที่เป็นเอกลักษณ์ลงบนไม้เนื้ออ่อน ได้แก่ ลายดอกโบตั๋น นกยูง และทิวทัศน์ต่าง ๆ เป็นการสื่อความหมายด้วยรูปภาพอันมีต้นกำเนิดมาจากสมัยราชวงศ์ซ่งในยุคจีนโบราณ

ผ้าป่านโอจิยะ

ผ้าป่านโอจิยะได้รับความนิยมในช่วงศตวรรษที่ 17 ผ้าทอชนิดนี้ทำขึ้นจากป่านรามีหรือที่รู้จักกันในชื่อตำแยจีน ซึ่งมีรอยพับอันเป็นเอกลักษณ์ที่เรียกว่าชิโบะ กิโมโนฤดูร้อนแบบดั้งเดิมที่ทำจากผ้าที่ดูดซับความชื้นนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวญี่ปุ่น

ผ้าไหมชิโอซาวะ

ชิโอซาวะ ทสึมุงิ คือ ผ้าไหมทอที่ใช้สำหรับทำชุดกิโมโนเท่านั้น ซึ่งเส้นไหมจะถูกย้อมด้วยเทคนิคที่พัฒนาขึ้นสำหรับผ้าลินิน จากนั้นจึงนำไปทอเป็นผืนผ้าที่มีสีอ่อนและลายแบบมินิมอลผสมผสานกันอย่างสมดุลเหนือชั้น

ฤดูใบไม้ผลิ

ซากุระจะบานกระจายเต็มพื้นที่ในต้นเดือนเมษายน ตามด้วยทิวลิปและกุหลาบ ดำนาร่วมกับคนท้องถิ่น หรือชิมรสสาเกที่บ่มมาอย่างดีในงานออกร้านสาเกนีงาตะ

ฤดูร้อน

ในฤดูร้อน นาข้าวอันมีค่าของจังหวัดจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม เป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับกิจกรรมกลางแจ้ง รวมถึงเทศกาลเพลงร็อคฟูจิและการแสดงดอกไม้ไฟจำนวนมาก

ฤดูใบไม้ร่วง

นักท่องเที่ยวรวมตัวกันมาที่สวนยาฮิโระเพื่อชมใบเมเปิลสีสันสดใส ถึงเวลาสำหรับการเก็บเกี่ยวข้าว และแวะไปที่บ่อน้ำพุร้อนสักแห่งจากบ่อน้ำพุร้อนธรรมชาติจำนวนมากในจังหวัด

ฤดูหนาว

คนรักหิมะต่างพากันไปที่สกีรีสอร์ทนีงาตะ หลังจากใช้เวลาบนเนินสกีมาทั้งวัน เลือกพักผ่อนคลายในบ่อน้ำพุร้อนสักแห่งหรือเพลิดเพลินกับตะเกียงหิมะที่ระยิบระยับในเทศกาลหิมะยาซูซูกะ