คิวชู ฟุคุโอกะ ศาลเจ้าของผู้คงแก่เรียนและราเม็งริมฝั่งทะเล

สตรอว์เบอร์รีอะมะโอ

อะมะโอเป็นพันธุ์ของสตรอว์เบอร์รีที่มีชื่อเสียงในประเทศญี่ปุ่นจากรสหวานจัด ชื่ออะมะโอประกอบด้วยคำต่างๆ ในภาษาญี่ปุ่นที่แปลว่าสีแดง กลม ใหญ่ และอร่อย สตรอว์เบอร์รีอะมะโอยังถูกนำไปใช้ผลิตเหล้า แยม และของหวาน

ชายาเมะ

ภูมิภาคยาเมะในฟุกุโอกะมีสภาพอากาศที่เหมาะสมกับการปลูกชาเขียวอย่างยิ่ง เกษตรกรผู้ปลูกชาที่นี่ได้สร้างผลผลิตชาเขียวชั้นยอดมาอย่างยาวนาน ด้วยการใช้เทคนิคที่สืบทอดกันมากว่า 600 ปี นอกจากนี้ คุณยังสามารถหาผลิตภัณฑ์ที่ชูในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพ และใส่น้ำผึ้งผสมลงในชาที่ชงจากผงมัตจะ

แกงอบ

อาหารที่ให้ความอบอุ่นทั้งกายและใจยอดนิยมของฟุกุโอกะซึ่งคล้ายกับเมนูที่ใช้จานลึกทรงสี่เหลี่ยมอบในเตาหรือกราแตง ปรุงโดยใส่ข้าว แกงเนื้อแบบญี่ปุ่น ชีส และไข่ดิบแบบเรียงเป็นชั้นๆ ในจานอบและอบในเตา แน่นอนว่าอาหารจานนี้จะทำให้คุณทั้งอิ่มท้องและร่างกายอบอุ่น

เกี๊ยวซ่าขนาดพอดีคำจากฮากาตะ

ฮิโตะคุจิเกี๊ยวซ่าไม่แตกต่างไปจากเกี๊ยวแบบทั่วไปมากนัก เพียงแค่มีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยเท่านั้น ยัดไส้ด้วยหมูสับและกระเทียมจนแน่น ทอดให้กรอบนอกนุ่มใน เนื่องจากที่มีขนาดเล็กกว่า ดังนั้นในท้ายที่สุดบางทีคุณอาจจะรับประทานมากกว่าปกติ

ฟุกุโอกะ โมทสึนาเบะ

เชฟในฟุกุโอกะได้สร้างสรรงานศิลปะขึ้นจากการทำอาหารโดยใช้เครื่องในของวัวและหมู โมทสึนาเบะเป็นอาหารแบบหม้อไฟซึ่งใส่ผ้าขี้ริ้ว (กระพาะวัว) ลงในซุปรสอร่อยที่ทำจากซอสถั่วเหลืองและกระเทียม

มิซุทากิ

มิซุทากิเป็นอาหารประเภทหม้อไฟ ปรุงโดยการตุ๋นเนื้อไก่ชิ้นใหญ่ๆ กับผักตามฤดูกาลในน้ำซุปสต็อกไก่ แล้วจึงเสิร์ฟพร้อมกับพอนสุ ซึ่งเป็นซอสที่ใช้ส้มเป็นส่วนผสมหลัก เมนูนี้กล่าวกันว่ามีต้นกำเนิดในฟุกุโอกะเมื่อช่วงประมาณกลางยุคปลายศตวรรษที่ 19

ยากิโทริ

ยากิโทริซึ่งเป็นไก่เนื้อฉ่ำเสียบไม้แบบทั่วไปและมักจะโรยด้วยผักและย่างบนเปลวไฟ ถือเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในฟุกุโอกะ มีแม้กระทั่งงานเทศกาลในคุรุเมะซึ่งเกี่ยวกับยากิโทริโดยเฉพาะจัดขึ้นทุกเดือนตุลาคม รับประทานเข้ากันกับเบียร์ได้ดี

ทงคตสึราเม็ง

หนึ่งในประเภทของราเม็งที่รู้จักกันดีทั่วโลก ทงคตสึราเม็งแตกต่างจากราเม็งประเภทอื่นๆ ด้วยน้ำซุปกระดูกหมูขุ่นๆ เนื้อหมูหั่นชิ้นหนา บะหมี่เส้นบาง และใส่เครื่องบะหมี่น้อยมาก ในฟุกุโอกะซึ่งเป็นต้นกำเนิดของทงคตสึ คุณจะพบอาหารจานนี้ทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารที่เชี่ยวชาญเฉพาะด้าน ร้านอาหารโต้รุ่ง ซุ้มขายอาหารริมถนน หรือแม้แต่สถานีรถไฟก็ตาม

ผ้าทอคุรุเมะ

คุรุเมะ คุสุริเป็นผ้าฝ้ายที่ใส่แล้วเย็นในฤดูร้อนแต่อุ่นในฤดูหนาว และยิ่งใช้นานไปยิ่งใส่สบาย ลวดลายเฉพาะและลายรูปภาพถูกทำขึ้นจากเส้นด้ายที่ย้อมครามแบบทำให้ด่าง แล้วจึงเอาไปทอด้วยมือให้เป็นผืนผ้า เป็นการยกระดับผ้าให้กลายเป็นผลงานศิลปะ

เครื่องปั้นดินเผาโคอิชิวาระ

โคอิชิวาระ ยากิมีเสน่ห์ตรงที่ลวดลายเตะตาที่ช่างฝีมือทำขึ้นด้วยการประทับตรา ปาด และวาดลงบนดินเหนียวที่ปั้นเสร็จแล้วระหว่างที่หมุนอยู่บนแท่นปั้นหมุน ให้รูปลักษณ์ที่เรียบง่ายแต่มีระดับ เครื่องปั้นดินเผาที่ดูง่าย ๆ แต่หรูหราชนิดนี้เหมาะสำหรับใช้เป็นเครื่องใช้ประจำโต๊ะและเครื่องประดับบ้าน โดยคุณสามารถหาซื้อได้ที่หมู่บ้านโทโฮะซึ่งเป็นสถานที่แกะสลักเครื่องปั้นดินเผาชนิดนี้

ผ้าทอฮากาตะ

มีการนำเทคนิคการทอฮากาตะ โอริแบบจีนมาใช้ในประเทศตั้งแต่ช่วงต้นศตวรรษที่ 13 และพบได้ในเขตฮากาตะของฟุกุโอกะ ผ้ายกย้อมสีผืนนี้สามารถผูกและมัดได้อย่างง่ายดายจึงเหมาะแก่การใช้เป็นผ้าโอบิ อีกทั้งซามูไรก็ใช้ผ้าชนิดนี้ผูกฝักดาบกับกิโมโนไว้กับตัวอีกด้วย สิ่งของที่ทำจากฮากาตะ โอริในปัจจุบัน ได้แก่ ซองใส่นามบัตร กระเป๋าสตางค์ และสินค้าที่ระลึกอื่น ๆ

ตุ๊กตาฮากาตะ

ประวัติศาสตร์ของฮากาตะ นิงเงียวประกอบด้วยเรื่องเล่าพื้นบ้าน โบราณวัตถุทางโบราณคดี และคำบรรยายในการนำเสนอที่งานเอ็กซ์โป รวมถึงงานปารีสเวิลด์แฟร์ปีค.ศ. 1900 ด้วย ในปัจจุบันนี้ ตุ๊กตาดินปั้นระบายสีด้วยมือเหล่านี้มีอย่างหลากหลายตั้งแต่คนทั่วไปอย่างเช่นผู้หญิงสวยในชุดกิโมโนไปจนถึงนักซูโม่ตัวใหญ่ และอื่น ๆ อีกมากมาย

ฤดูใบไม้ผลิ

ศาลเจ้าดะไซฟุเทมมังกูเป็นจุดชมดอกบ๊วยที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น มีดอกบ๊วยบานสะพรั่งกว่า 6,000 ต้น นอกจากนี้ก็จะมีดอกซากุระและทิวลิปที่ทยอยออกดอกผลิบานสวยงามแต่งแต้มสีสันไปทั่วทั้งจังหวัด

ฤดูร้อน

ชาวบ้านต่างพากันออกจากเมืองไปปิ้งบาร์บีคิวและเล่นน้ำที่ชายหาดบนคาบสมุทรอิโตะชิมะ หรือมุ่งหน้าไปยังภูเขาสูงเพื่อสัมผัสอากาศเย็นสดชื่น ทานอาหารที่ยาไตหรือแผงขายอาหารกลางแจ้ง

ฤดูใบไม้ร่วง

อากาศกำลังดีขณะที่ใบไม้ทั่วฟุกุโอกะเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีของฤดูใบไม้ร่วง โดยเฉพาะใบไม้ที่ภูเขาฮิโกะ เกาะเล็กๆ ที่ชื่อว่าโนโกโนชิมะมีเทศกาลดอกคอสมอสที่สวยงาม

ฤดูหนาว

พักทานโโมทสึนาเบะร้อนๆ สักชาม สตูท้องถิ่นชนิดนี้จะทำให้คุณอบอุ่นไปทั่วร่างกาย ล่องเรือผ่านคลองยะนะกาวะใต้โต๊ะอุ่นขาโคทัตสึอุ่นๆ หรือเดินทางไปยังอิโตชิมะเพื่อชิมรสชาติของหอยนางรมในฤดูหนาว