โอกินาวะ โอกินาวะ ชายหาดงามบริสุทธิ์ โขดหินปะการังหลากสี และป่ากึ่งเขตร้อน

น้ำตาลดิบของหมู่เกาะโอกินาวะ

น้ำตาลแดงที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุทำจากอ้อยจากหมู่เกาะโอกินาวะ โดยมีรสหวานจัดและมีรสของกากน้ำตาลอย่างเข้มข้น ก้อนน้ำตาลดิบที่ไม่ผ่านการขัดสีเหล่านี้มักจะรับประทานเป็นของหวานในระหว่างการดื่มชา

ชิกควาซ่า

ชิกควาซ่าเป็นผลไม้ที่ใช้ในหมู่เกาะโอกินาวะแทนมะนาว ผลไม้ตระกูลส้มชนิดนี้ ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินซีและรสเปรี้ยวสดชื่น จะถูกนำไปบีบราดบนปลาย่าง ผสมลงในเครื่องดื่มผลไม้ปั่นใส่นม และผสมลงในค็อกเทลเหล้าอะวาโมริของในท้องถิ่นด้วย

โกยะชัมปูรุ

โกยะหรือมะระนั้น เต็มไปด้วยรสชาติที่ทรงพลัง เมื่อรับประทานแบบดิบๆ โกยะอาจมีรสขมมากเกินไป แต่เมื่อผสมกับไข่ เต้าหู้ และแฮมหมูบดสแปมในอาหารจานที่เรียกว่าโกยะชัมปูรุ จะช่วยยกระดับอาหารผัดแบบง่ายๆ ให้กลายเป็นอาหารจานแสนอร่อยได้

เหล้าอะวาโมริ

เหล้าที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของหมู่เกาะโอกินาวะ ผลิตจากข้าวอินดิกาเมล็ดยาวและหมักในหม้อดินเหนียวเพื่อบ่มให้แรง โดยทั่วไปมักจะเสิร์ฟเหล้าอะวาโมริกับน้ำและน้ำแข็ง แต่ก็สามารถดื่มแบบไม่ผสมได้

โซกิโซบะ

โซกิเป็นซี่โครงหมูที่ตุ๋นในเหล้าอะวาโมริ (เหล้าโชจูชนิดหนึ่งแบบแรง) ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาล นำไปใส่ในน้ำซุปทำบะหมี่ โรยหน้าด้วยต้นหอมและขิงดอง เรียกว่าได้ว่าเป็นราเม็งสำหรับเมืองในเขตร้อน

ผ้าทอเส้นใยต้นไม้คิโจกะ

บะโชฟุ คือ ผ้าทอที่มีเฉพาะที่เมืองคิโจกะบนเกาะโอกินาวะเท่านั้น ทำจากเส้นใยต้นกล้วยในท้องถิ่น มีจุดเด่นที่ความเบาบางและความยืดหยุ่น รวมถึงสีสันเข้มข้นตามธรรมชาติ คิโจกะโนะบะโชฟุสามารถทำไปทำชุดกิโมโนฤดูร้อนได้อย่างดีเยี่ยม และปัจจุบันได้รับยกย่องให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมสำคัญที่จับต้องไม่ได้

ผ้าป่านมิยาโกะ

มิยาโกะโจฟุ คือ ผ้าป่านรามีเนื้อเบาระบายอากาศได้ดี พร้อมทอลายมัดหมี่ด้วยความพิถีพิถัน การทอผ้าที่สืบทอดต่อกันมาจากเกาะมิยาโกะจิมะนี้เป็นหนึ่งในสี่เทคนิคหลักการทอผ้าป่านของญี่ปุ่น เสื้อผ้าที่ทำจากผ้าชนิดนี้อาจใช้งานได้ยาวนานถึงสามชั่วอายุคนเลยทีเดียว

เครื่องแก้วริวกิว

เครื่องแก้วริวกิวสีสันสดใสมีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 แล้ว โดยช่างแก้วชาวโอกินาวะจะนำเศษแก้วแตก ๆ จากเรือต่างชาติ ขวดเหล้าและขวดซีอิ๊วมาประดิษฐ์เป็นแก้วที่มีรูปทรงพิเศษ เครื่องแก้วริวกิวสะท้อนถึงสีที่มีอยู่ตามธรรมชาติ ทั้งสีน้ำเงินและสีเขียวของมหาสมุทร สีส้มและเหลืองแบบพระอาทิตย์ขึ้น รวมถึงค่านิยมของชาวโอกินาวะที่ว่า อย่าให้เสียเปล่า ปรับตัวและเห็นค่าของความไม่สมบูรณ์แบบ

ซันชิง

ซันชิง เครื่องดนตรีคอยาวที่หน้าตาเหมือนแบนโจเป็นเครื่องดนตรีสามสาย ซึ่งครั้งหนึ่งเคยใช้หนังงูมาขึงหน้าเครื่อง (เครื่องยุคใหม่ใช้ผ้าไนลอน) ซันชิงมีเสียงที่เป็นเอกลักษณ์ ให้บรรยากาศแบบชาวเกาะได้เป็นอย่างดี

ฤดูใบไม้ผลิ

ฤดูใบไม้ผลิเริ่มต้นขึ้นก่อนเวลาในโอกินาวะ ดอกซากุระเบ่งบานในปลายเดือนมกราคมและกุมภาพันธ์ กุหลาบพันปี ดอกไอริส ดอกลิลลี่และไฮเดรนเยียต่างเบ่งบานตามมาในเดือนเมษายนและพฤษภาคม ช่วงต้นของฤดูใบไม้ผลิเป็นเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการชมปลาวาฬนอกชายฝั่งเกาะซามามิ

ฤดูร้อน

ฤดูร้อนแบบกึ่งเขตร้อนของโอกินาวะเริ่มต้นจากเดือนมิถุนายนไปจนถึงเดือนตุลาคม ซึ่งเป็นเหมือนคำเชิญให้ไปเดินเขาแถบน้ำตกและสำรวจชายหาด แนวปะการังและบริเวณป่าชายเลนของเกาะเหล่านี้ ลองออกไปดำน้ำดูปะการัง ดำน้ำ พายเรือและอีกมากมาย

ฤดูใบไม้ร่วง

ความชื้นลดลงหลังจากพายุไต้ฝุ่นช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง จึงเป็นเวลาที่ดีในการสำรวจเกาะนี้ในขณะที่อากาศยังอบอุ่นพอในการเพลิดเพลินไปกับเม็ดทรายและชายทะเล เทศกาลชักเย่อยักษ์นาฮะและปราสาทชูริเป็นกิจกรรมในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่คุณต้องไม่พลาด

ฤดูหนาว

ฤดูหนาวในโอกินาวะมีอากาศที่เย็นสบายที่ 15°C นักดำน้ำสามารถสำรวจมหาสมุทรได้ในเดือนธันวาคม ส่วนเดือนมกราคมนั้นเป็นฤดูกาลการชมปลาวาฬ ออกเดินเขาพร้อมทิวทัศน์สวยงามบนถ้ำมันซะ หรือเพลิดเพลินไปกับเทศกาลการประดับไฟระหว่างช่วงฤดูกาลวันหยุด