โทโฮคุ อะคิตะ ชมภูเขา ป่าไม้ แช่อนเซ็นเพื่อสุขภาพ และสนุกสุดเหวี่ยงไปกับกิจกรรมกลางแจ้งที่หลากหลาย

อุด้งอินะนิวะ

เป็นเส้นบะหมี่เส้นบางและหนึบ มีเนื้อนุ่มเนียนราวเส้นไหม ทำจากเทคนิคที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนานในครอบครัวนับตั้งแต่ปีค.ศ. 1665 บะหมี่แต่ละเส้นจะถูกตรวจสอบเพื่อหาสิ่งบกพร่องต่างๆก่อนที่จะถูกนำไปเสิร์ฟ

คิสะคะตะ อิวะกะคิ

คิสะคะตะ อิวะกะคิเป็นหอยนางรมขนาดยักษ์ชนิดหนึ่งที่มาจากทะเลส่วนลึก หนาวเย็นและเต็มไปด้วยโขดหินของญี่ปุ่น หอยชนิดนี้มีชื่อเสียงในความสดใหม่ รสชาติที่ละมุนเหมือนครีม รวมไปถึงรสเค็มจากน้ำเกลือที่ติดลิ้นเมื่อได้ลอง เป็นจานที่ห้ามพลาดสำหรับเหล่านักชิมหอยนางรมเมื่อถึงฤดูกาลของหอยชนิดนี้ในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม

ไก่ฮิไน

ไก่ฮิไนซึ่งติดอันดับ 1 ใน 3 ของพันธุ์ที่ดีที่สุด เป็นไก่เลี้ยงในพื้นที่แบบเปิดซึ่งถือว่ามีรสอร่อยมากจนกระทั่งในอดีตเคยถูกเสนอมอบให้เป็นบรรณาการแก่ขุนนางซามูไรในท้องถิ่นแทนข้าว เนื่องจากมักจะถูกจัดเตรียมและเสิร์ฟแบบสดๆ ทำให้มีเนื้อไก่ดิบอยู่ในเมนูด้วย

คิริทัมโปะ

คิริทัมโปะเป็นข้าวที่หุงสุกใหม่ๆ ซึ่งนำไปตำและปั้นห่อไม้ ปั้นโดยการห่อรอบก้านไม้จากต้นสนญี่ปุ่น เสียบพื้นและย่างบนพื้นเตาแบบเปิดโล่ง นิยมรับประทานกับมิโซะหวานหรือทำเป็นเกี๊ยวในน้ำซุป ข้าวอะคิตะเทียบเท่าได้กับรีกาโตนีพาสต้าเลยทีเดียว

ปลาฮาตะฮาตะ

ปลาฮาตะฮาตะเป็นปลาทรายชนิดหนึ่งที่ชอบอาศัยอยู่ในภูมิอากาศหนาวเย็นแถบบริเวณอะคิตะ ปลาชนิดนี้มีชื่อเสียงจากรสอูมามิเข้มข้นและเป็นอาหารหลักของเมนูประเภทหม้อไฟในช่วงฤดูหนาวในอะคิตะ

เครื่องเคลือบคาวะทสึระ

คาวะทสึระชิคคิไม่ได้ดูสวยงามเพียงอย่างเดียว แต่เครื่องเคลือบชนิดนี้มีความทนทานจากการเคลือบสีพื้นอย่างพิถีพิถัน ซึ่งเป็นเทคนิคที่ใช้กับอาวุธยุโธปกรณ์มาหลายร้อยปีแล้ว จึงเหมาะแก่การใช้งานในชีวิตประจำวันเป็นอย่างมาก

งานฝีมือจากไม้สนซีดาร์โอดาเตะ

เครื่องใช้สุดหรูจากไม้ทำเครื่องเรือนนี้ถือเป็นมรดกตกทอดที่มีความเรียบง่าย ในช่วงต้นยุคปีค.ศ. 1600 นั้น ความยากจนที่แพร่กระจายทั่วทุกหย่อมหญ้าทำให้ทหารยศต่ำหันมาทำการค้าไม้แทน ต้นสนซีดาร์โอตาเตะถูกเปลี่ยนรูปร่างจนกลายเป็นเครื่องใช้ในบ้านที่มีรูปทรงสวยงาม อย่างเช่นกล่องข้าวเบนโตะแบบดั้งเดิมเป็นต้น

งานฝีมือเปลือกไม้คาบะเชอร์รี่

คาบะ ไซคุ คืองานฝีมือที่นิยมทำเป็นกล่องใส่ยาและปลอกตราประทับในหมู่ทหารชั้นผู้น้อยสมัยช่วงศตวรรษที่ 18 มักจะทำขึ้นมาจากเปลือกไม้กว่า 12 ประเภท การนำเปลือกไม้เปลือยมาจับคู่กับรูปทรงที่ดูหรูหราแล้วแกะสลักเป็นเครื่องใช้ในบ้านและเครื่องประดับต่าง ๆ จากเปลือกไม้เชอร์รี่ภูเขาก่อให้เกิดชิ้นงานที่เป็นเอกลักษณ์สวยงาม

ฤดูใบไม้ผลิ

ฤดูใบไม้ผลิในอะคิตะนำมาซึ่งซากุระนับพันต้นที่บานสะพรั่ง เหมาะที่สุดที่จะนั่งชมอยู่ริมแม่น้ำและสวนสาธารณะท่ามกลางสิ่งปลูกสร้างทางประวัติศาสตร์ที่เกี่ยวกับซามูไรในคะคุโนะดาเตะ

ฤดูร้อน

ฤดูร้อนอันแสนร้อนเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดในการไปทะเลสาบและหุบเขาหลายแห่งในอะคิตะ ซึ่งจะมีน้ำสีฟ้าใส กิจกรรมล่องเรือ และการผจญภัยกลางแจ้งรอคุณอยู่

ฤดูใบไม้ร่วง

ในฤดูใบไม้ร่วง อะคิตะจะมีชีวิตชีวาขึ้นด้วยใบไม้ไหว ทำให้เป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการแช่อนเซ็นกลางแจ้ง พร้อมกับการดื่มด่ำวิวธรรมชาติ

ฤดูหนาว

แม้ว่าอุณหภูมิจะลดลงในฤดูหนาว แต่ชีวิตของผู้คนในอะคิตะกลับเร่าร้อนขึ้นในรูปแบบของเทศกาลเฉลิมฉลอง ดอกไม้ไฟ กระท่อมน้ำแข็งและวัฒนธรรมญี่ปุ่น