ออกทะเลตกปลากับชาวประมงท้องถิ่น พร้อมทัวร์ตลาดปลาที่ส่งตรงความสดใหม่จากทะเลที่ยามากาตะ (Yamagata)

ออกไปล่องเรือตกปลากลางทะเลกับชาวประมงท้องถิ่น หรือจะหาซื้ออาหารทะเลสดใหม่ก็ดี ที่นี่มีเชฟชาวญี่ปุ่นรอปรุงความอร่อยให้คุณได้เพลิดเพลินกันอย่างเต็มที่

ทัวร์เดอะฮิดเดนเจแปน (The Hidden Japan) เชิญชวนคุณมาอิ่มอร่อยกับอาหารทะเลที่เมืองซากาตะ (Sakata) จังหวัดยามากาตะ (Yamagata) ที่เปิดโอกาสให้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารญี่ปุ่นและ การใช้มีดแล่ปลาจากผู้เชี่ยวชาญได้อย่างใกล้ชิด

ทัวร์มีให้เลือก 2 ประเภท คือ ทัวร์แบบพาไปตลาดขายส่งเพื่อซื้ออาหารทะเลที่มีมากกว่า 1,000 ชนิด พร้อมชมการขนส่งปลา การประมูลซื้อขายปลา โดยตลาดปลาแห่งนี้เปิดทั้งช่วงเช้ามืดและช่วงเย็น ผู้ที่เข้าร่วมทัวร์นี้เท่านั้นที่จะได้รับอนุญาตให้เข้าไปยังโซนต่าง ๆ ได้เป็นพิเศษ อีกประเภทคือทัวร์แบบตกปลาริมหาด หรือนั่งเรือออกทะเลไปยังจุดตกปลา ชาวประมงจะช่วยแนะนำวิธีตกปลาและเตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็นให้ ปลาที่ตกได้จะนำไปให้เชฟประกอบอาหารให้ได้รับประทานกัน

เมื่อได้วัตถุดิบมาแล้วเชฟจะสอนวิธีการปรุงอาหารตั้งแต่ต้นจนจบ รวมไปถึงการทำความสะอาดและการแล่เนื้อปลาสำหรับเมนูซาชิมิ (Sashimi) หรืออยากจะรีเควสเมนูอื่น ๆ ก็สามารถทำได้ เช่น ซูชิ (Sushi) ข้าวหน้าปลาดิบ (Kaisendon) เมนูย่าง หรือเมนูลวกต้ม เป็นต้น

สนุกสนานกับกิจกรรมแบบเอ็กซ์คลูซีฟ อิ่มท้องกับอาหารทะเลสดใหม่ และพบกับวัตถุดิบที่แตกต่างกันไปตามแต่ฤดูกาล

การเดินทาง : จากสถานี (Tokyo) นั่งรถไฟชินคันเซนสาย (Joetsu Shinkansen) ไปยังสถานี (Niigata) ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง และจากสถานี (Niigata) นั่งรถไฟไปยังสถานี (Sakata) ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง 10 นาที

ทัวร์ซีทูเทเบิล (Sea to Table Tour) (บริษัท เดอะฮิดเดนเจแปน จำกัด (The Hidden Japan))