คู่มือแนะนำ คู่มือแนะนำไคเซกิ สัมผัสศิลปะการทำอาหารญี่ปุ่น

ไคเซกิเรียวริเป็นอาหารญี่ปุ่นมื้อเย็นหลายจานแบบดั้งเดิม อาหารนี้ให้ความสำคัญกับส่วนผสมตามฤดูกาลและการจัดจานนำเสนอ อาหารแต่ละจานจะมีความสมดุลของรสชาติ เนื้อสัมผัสและสีอย่างละเอียดอ่อน ทุกๆ แง่มุมของอาหารได้รับการพิจารณาในรายละเอียด ซึ่งรวมถึงอุปกรณ์จานชามที่ใช้สำหรับอาหารแต่ละจาน ไคเซกินั้นเป็นสิ่งสวยงามให้คุณรับชมเช่นเดียวกับความอร่อยต่อต่อมรับรสและเป็นประสบการณ์ทางอาหารที่ไม่เหมือนสิ่งอื่นๆ

เมนูที่ร้านอาหารไคเซกินั้นมักจะถูกกำหนดมาล่วงหน้าแล้ว เพียงเลือกจำนวนของอาหารที่คุณต้องการและปล่อยให้เชฟนำทางคุณไปบนการเดินทางของอาหารญี่ปุ่น องค์ประกอบพื้นฐานของไคเซกินั้นคือปลาย่าง ซุปและอาหารจานข้าว แต่แน่นอนว่าไม่ได้มีจำกัดเพียงเท่านี้ คุณสามารถพบกับผักในท้องถิ่นตามฤดูกาลที่คุณไม่เคยรู้จักมาก่อนและปรุงในรูปแบบที่คุณไม่เคยจินตนาการมาก่อน

ซุซุนาริในบริเวณอะระคิโจะนั้นเป็นร้านไคเซกิที่ได้รับดาวมิชลินและเป็นที่นิยมในหนังสือนำเที่ยวทางตะวันตกซึ่งมีอาหารราคาเริ่มต้นที่ 8,250 เยน ร้านนี้ตั้งอยู่ในย่านที่เงียบสงบและเต็มไปด้วยบาร์และร้านอาหารขนาดเล็ก ซุซุนาริเป็นร้านที่ดีสำหรับการแนะนำคุณให้รู้จักกับไคเซกิเนื่องจากร้านนี้นำเสนออาหารในขนาดที่เล็กในราคาที่สมเหตุสมผล

อิชิกะวะในย่านคางูราซากะของโตเกียวมอบสภาพแวดล้อมที่เงียบสงบและเป็นมิตรซึ่งคุณสามารถลิ้มลองไคเซกิเรียวริได้ [อิชิกะวะ]เป็นร้านอาหารมิชลินสามดาวที่มีเพียงหนึ่งชุดอาหารให้บริการในราคา 42,900 เยน คุณต้องทำการจองสำหรับร้านนี้

กินซ่าอิบุกิซึ่งตั้งอยู่ในย่านกินซ่าที่หรูหรานั้นเป็นสถานที่ที่ต้องไปสำหรับผู้ที่รักการกินปลาโบนิโตะติดมัน อิบุกิเชี่ยวชาญในด้านการเตรียมโบนิโตะหลากหลายประเภทในหลากหลายรูปแบบจากทั่วทั้งประเทศญี่ปุ่น อาหารมื้อเย็นมีราคาเริ่มต้นที่ 13,000 เยน กินซ่าอิบุกินั้นให้บริการอาหารเที่ยงโดยมีราคาเริ่มต้นที่ 2,600 เยน เราแนะนำให้คุณทำการจอง

อิซุเซ็นเป็นร้านไคเซกิที่ตั้งอยู่ใกล้กับวัดไดโตกูจิ คุณสามารถรับประสบการณ์ของอาหารมังสวิรัติชาวพุทธในรูปแบบที่ประณีตได้ หากอากาศเป็นใจ คุณสามารถทานอาหารได้ในสวนของร้านอาหาร คุณต้องทำการจองสำหรับร้านนี้

กิองคะเรียวเป็นร้านไคเซกิที่ต้อนรับคุณด้วยเมนูภาษาอังกฤษ และทำให้ผู้ที่เข้าร้านเป็นครั้งแรกนั้นสามารถรู้สึกไม่กังวลในการเดินทางในโลกของไคเซกิได้ อาหารเย็นเริ่มต้นที่ราคา 10,000 เยนและมีอาหารเที่ยงให้บริการในช่วงเวลากลางวันด้วย

โคไดจิวะคุเด็งเป็นตัวเลือกที่หรูหรในกลุ่มของร้านไคเซกิใน เกียวโต เมนูนั้นเปลี่ยนไปตามฤดูกาลและร้านนี้ให้บริการอาหารเฉพาะส่วนผสมที่สดใหม่ที่สุดเท่านั้น อาหารเย็นเริ่มต้นที่ประมาณ 30,000 

ข้อมูลอาจมีการเปลี่ยนแปลง กรุณาตรวจสอบข้อมูลกับเวบไซต์อย่างเป็นทางการ