HOME Back

ใช้ ไอคอนบนหน้าเว็บเพื่อเพิ่มลงในรายการโปรด

กำลังวางแผนไปเที่ยวญี่ปุ่นใช่ไหม

แชร์ภาพการท่องเที่ยวของคุณร่วมกับเราโดยใส่แฮชแท็ก #visitjapanjp

รายการโปรดของฉัน

food-craft food-craft

คู่มือแนะนำ ราเม็ง มื้อกลางวัน มื้อค่ำ และมื้อดึกรสเลิศ

ราเม็งญี่ปุ่นราคาย่อมเยา สะดวก ทานเพลิน ๆ และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย

ราเม็งในญี่ปุ่นเป็นอาหารที่ทานง่ายๆ อย่างแท้จริง คุณไม่ได้สั่งราเม็งเพื่อใช้เวลาชื่นชมอาหารในชาม ราเม็งเป็นอาหารง่ายๆและหลากหลาย รวมถึงสามารถรับประทานคู่กับเกี๊ยวซ่า ข้าวผัด และเบียร์ได้อย่างเข้ากัน ร้านใหม่ ๆ บางร้านจะยกระดับคุณภาพวัตถุดิบและการปรุงอาหาร โดยบางร้านมีลูกค้าต่อแถวยาวเหยียด แต่เพราะราคาถูกจึงทำให้ทุกคนสามารถลิ้มรสราเม็งระดับเลิศหรูได้

ราเม็งมีจำหน่ายทั่วญี่ปุ่น โดยแต่ละภูมิภาค และ แต่ละร้านจะมีความหลากหลายที่แตกต่างกันไป ทำให้แต่ละชามมีเอกลักษณ์ของตัวเอง

ประเภทของราเม็ง

ราเม็งมีอยู่หลายประเภท ซึ่งแต่ละประเภทดังกล่าวก็แตกต่างหลากหลายไปตามภูมิภาคอีก ราเม็งประเภทที่พบได้ทั่วไปมีอยู่สี่ประเภท โดยสามในสี่ประเภทจะจำแนกตามเครื่องปรุงรสที่ใส่ในน้ำซุป ได้แก่ ชิโอะ (เกลือ), โชยุ (ซีอิ๊ว) และมิโซะ ส่วนประเภทที่สี่ที่เป็นที่นิยมอย่างมากอีกประเภทหนึ่งเรียกว่าทงคทสึราเม็งจะเป็นราเม็งที่ใช้น้ำซุปกระดูกหมูเข้มข้นและส่วนใหญ่จะปรุงรสด้วยเกลือ ร้านราเม็งมักจะเน้นทำน้ำซุปแค่หนึ่งหรือสองประเภท

รับประทานราเม็งได้ที่ไหนบ้าง

เมืองซัปโปโรในเกาะฮอกไกโด ทางเหนือเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องมิโซะราเม็ง ในทางกลับกัน ทงคทสึราเม็งจะโด่งดังในภูมิภาคคิวชูทางใต้ ราเม็งของโตเกียวจะเป็นสไตล์คลาสสิกแบบน้ำซุปโชยุไก่เข้มข้น แต่คุณก็สามารถหารับประทานราเม็งสไตล์อื่น ๆ รวมถึงราเม็งแบบประยุกต์ได้ในโตเกียวเช่นกัน ราเม็งแทบทุกที่ในญี่ปุ่นจะมีเอกลักษณ์ของตัวเอง เช่น ราเม็งน้ำซุปเนื้อของทตโตริหรือราเม็งผัก “ชูกำลัง” ของเท็นริ ดังนั้น คุณควรลองเข้าร้านท้องถิ่นขณะที่กำลังอยู่ในพื้นที่ ร้านที่มีแถวยาวมักบ่งบอกได้ถึงคุณภาพของราเม็ง

วิธีรับประทานราเม็ง

ร้านราเม็งหลายร้านจะมีแค่เคาน์เตอร์กับเชฟ ในร้านแบบนี้จะต้องจ่ายค่าอาหารล่วงหน้าโดยใช้เครื่องจำหน่ายตั๋ว ใส่เงิน กดปุ่มเลือกราเม็ง เครื่องดื่ม และเครื่องเคียงที่คุณต้องการ รับเงินทอนและยื่นตั๋วที่พิมพ์ออกมาให้กับเชฟ นั่งเก้าอี้ จากนั้นก็รออาหาร

ขณะรับประทานเส้น ให้ซดดัง ๆ เหมือนที่คนท้องถิ่นทำกัน การรับประทานลักษณะนี้ไม่ถือว่าเป็นการเสียมารยาทและหลายคนพบว่าการกินวิธีนี้ทำให้การใช้ตะเกียบรับประทานเส้นได้ง่ายกว่าปกติ ให้คุณซดเส้นเข้าปากอย่างเป็นธรรมชาติ แทนการทำเสียงเฉย ๆ

ถ้าคุณอยากดื่มซุปให้หมดถ้วย ก็ทำได้ด้วย โดยการยกชามซด แต่หากคุณไม่ต้องการ คุณก็ไม่จำเป็นต้องทำนะ! การรับประทานเส้นและเครื่องโดยเหลือซุปไว้จะถือว่าคุณรับประทานอาหารเสร็จแล้ว

ร้านราเม็งไม่ใช่สถานที่สำหรับนั่งนานๆ คุณสามารถพูดคุยกันได้ก็จริง แต่ไม่ควรนั่งแช่นานเกินไปหลังจากรับประทานอาหารเสร็จแล้ว โดยเฉพาะช่วงที่มีลูกค้ารอคิวอยู่ด้านนอก

คุณอาจจะชอบ...

Please Choose Your Language

Browse the JNTO site in one of multiple languages