ตลาดนิชิกิ 錦市場

ทุกวันนี้ตลาดนิชิกิแตกต่างไปจากสมัยเริ่มก่อตั้งไปอย่างมาก เนื่องจากตลาดปลาแบบโอเพนแอร์แห่งนี้อยู่มาแล้วกว่า 400 ปี

ตลาดนิชิกิเป็นตลาดที่มีร้านขายของมากกว่า 130 ร้าน ตั้งอยู่ในซอยแคบ ๆ ที่มีความยาว 400 เมตร และมีความกว้าง 3.9 เมตร และดึงดูดทั้งนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นเกียวโตด้วย

ตลาดนิชิกิเดินทางได้ง่ายจากสถานีเกียวโต ด้วยรถไฟฟ้าใต้ดินหรือรถบัส

โดยตลาดจะเป็นลักษณะร้านค้าที่มีประวัติศาสตร์มากมายบนถนนนิชิกิโคจิซึ่งอยู่ทิศเหนือของถนนชิโจและทอดขนานกัน จากสถานีเกียวโต คุณสามารถขึ้นรถไฟฟ้าใต้ดินสายคาราซุมะไปยังสถานีชิโจและเข้าตลาดทางฝั่งตะวันตกที่ถนนทากากุระ

โดยทางออกของตลาดจะอยู่ฝั่งตะวันออกที่เชื่อมกับถนนเทระมะจิ ซึ่งเป็นตลาดชอปปิงชื่อดังที่ทอดตัวจากทิศเหนือสู่ทิศใต้

ตลาดนิชิกิมีทั้งอาหารสดและอาหารที่ผ่านกรรมวิธีการถนอมอาหาร เป็ดสูตรพิเศษ ขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นและของดองทุกประเภท นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์ทำอาหารคุณภาพเยี่ยมและเครื่องเซรามิกที่สวยงาม เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส รวมถึงสินค้าจากกระดาษ

เนื่องจากเกียวโตเป็นเมืองหลักแห่งพุทธศาสนานิกายเซน จึงไม่แปลกใจว่าทำไมเต้าหู้จึงเป็นแหล่งโปรตีนหลัก แต่คุณอาจจะยังไม่รู้จักยุบะ อาหารท้องถิ่นที่สำคัญที่เป็นชั้นบางๆที่ก่อตัวจากนมถั่วเหลืองในขณะตอนที่ถูกอุ่นอยู่

ยุบะสามารถกินได้ทั้งแบบข้นและนำไปตากแห้งจนเป็นสีขาว โดยทั้งสองแบบนี้มีจำหน่ายในตลาดนิชิกิ นอกจากนี้ยังมีโดนัทและไอศกรีมจากนมถั่วเหลืองที่น่าลิ้มลองสำหรับคอของหวานอีกด้วย

อาหารแบบฉบับเกียวโตแบบอื่นๆ ที่มีจำหน่ายที่นี่ประกอบด้วยซูชิปลาแม็คเคอเรล, ดาชิมากิทามาโกะหรือไข่หวาน, ของดองจากผักที่ปลูกในเกียวโตและชาเขียวคุณภาพดีที่สุดจากเมืองอุจิ

คุณสามารถหาซื้อเครื่องครัวคุณภาพเยี่ยมได้ในเกียวโตจากร้านค้าที่อยู่มานานกว่า 450 ปี รวมทั้งเครื่องเซรามิกเคียวยากิที่มีลวดลายดอกไม้สวยงาม

เมื่อคุณชอปปิงเสร็จแล้ว คุณสามารถลองชิมราเมงและอาหารต่างๆอย่างเร็วๆที่ร้านในตลาด

ร้านรวงต่างๆ จะไม่ได้เปิดขายในยามเช้าตรู่เหมือนกับตลาดอื่นๆ อย่างไรก็ตาม แนะนำให้มาเยี่ยมชมช่วงใกล้ๆ 10 โมงเช้า เนื่องจากคนจะเยอะหลัง 11 โมงเป็นต้นไป

คุณสามารถเดินชอปและชิมในตลาดนิชิกิได้จนกว่าจะพอใจ บางคนอาจใช้เวลาเพลิดเพลินกว่าหลายชั่วโมง เนื่องจากมีร้านเสื้อผ้าและร้านค้าอื่นๆ ในบริเวณใกล้เคียง สำหรับผู้ที่ไม่ใช่ขาชอป เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงก็น่าจะเพียงพอสำหรับการรับประทานอาหารและศึกษาวิถีชีวิตตามแบบฉบับของเกียวโตแล้ว

อย่าลืมแวะชมศาลเจ้านิชิกิเท็นมังกูที่อยู่ห่างจากท้ายตลาดทางทิศตะวันออกเพียงไม่กี่เมตร ประตูทางเข้าประดับประดาด้วยโคมไฟจำนวนมาก และเขียนขอพรจากซุงาวาระ โนะ มิจิซาเนะ นักปราชญ์ที่ชาวบ้านยกย่องและสักการะบูชาที่นี่