와카사누리 젓가락으로 맛보는 와카사의 향토요리

후쿠이현 오바마에서 만나는 일본 공예와 초밥 만들기 체험

후쿠이현 오바마시에 위치한 와카사 지방은 에도시대(1603~1867)부터 칠기 산업과 옻칠 공예가 활발했던 지역으로, 옻칠 젓가락의 경우 지금도 일본 국내 생산에서 차지하는 비중이 매우 큽니다. 독특한 멋과 중후함이 특징인 ‘와카사누리’는 옻을 겹겹이 바르고 말리기를 여러 번 반복하고, 숯이나 돌로 갈아 윤을 내는 등 10가지 이상의 공정을 거칩니다. 무늬를 놓는 데는 조개ㆍ전복ㆍ달걀 껍데기, 금은박, 솔잎 등이 사용됩니다. 

‘미케쓰쿠니 와카사 오바마 식문화관’에서는 ‘와카사누리’ 젓가락 갈기 체험을 통해 나만의 젓가락을 만들 수 있습니다. 전복 껍데기 등이 박힌 와카사누리 젓가락을 무늬가 나오도록 긁어내 완성한 젓가락으로 와카사의 향토요리도 맛보는 체험까지 즐길 수 있습니다.

또한 시설 내에서는 초밥의 역사를 배운 후에 밥을 동그랗게 뭉쳐서 만드는 와카사 명물 ‘데마리 초밥’을 만들어 볼 수 있습니다. 오바마의 식재료를 듬뿍 사용해 현지 주민분들께 향토의 맛을 배우며 일본 음식을 더 깊이 알 수 있습니다.

오시는 길 : 나고야역에서 신칸센으로 ‘마이바라역’ 까지 약 30분, 마이바라역에서 쓰루가역까지 특급열차로 약 30분 소요됩니다. 쓰루가역에서 ‘오바마선’으로 환승, JR오바마역에서 하차하면 식문화관 까지는 도보 20분, 차로 5분 정도 소요됩니다.

와카사누리 젓가락 갈기 체험과 초밥 만들기(미케쓰쿠니 와카사 오바마 식문화관)