Hokuriku Shinetsu Niigata Neve, riso e sakè
Gli sport sulla neve regnano sovrani a Niigata, ma le escursioni della prefettura, le sorgenti termali, i frutti di mare, il riso e il sakè sono a pieno titolo le principali attrazioni
Come arrivare
Puoi raggiungere varie parti della Prefettura di Niigata con lo shinkansen JR Joetsu o Hokuriku da Tokyo. Il Joetsu Shinkansen collega Echigo-Yuzawa e la città di Niigata. L'Hokuriku Shinkansen collega Myoko. Puoi inoltre raggiungere Niigata con l'autobus autostradale o in auto oppure raggiungendo in aereo l'aeroporto di Niigata dalla maggior parte degli aeroporti nazionali.
I visitatori che arrivano da Osaka, Kyoto o Nagoya in treno devono passare da Tokyo o Kanazawa. Gli autobus autostradali collegano principalmente Niigata a Tokyo (in circa cinque ore), Kyoto (in circa sette ore) e Osaka (in circa nove ore). L'aeroporto di Niigata gestisce voli verso destinazioni nazionali e internazionali.
Da non perdere
- Sciare e fare snowboard nelle stazioni sciistiche di Echigo-Yuzawa
- Le colorate terrazze di riso di Tokamachi
- "Parchi a tema" sakè con distributori automatici di sakè e un bagno caldo di sakè
- Il Festival dei fuochi di artificio di Nagaoka e il Festival della fioritura dei ciliegi di Takada
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Link di riferimento
Esplora Niigata a seconda della regione
Attrazioni popolari in Niigata
Specialità locali
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Riso di Koshihikari
Il koshihikari è una delle varietà più pregiate di riso giapponese e si dice che abbia un sapore diverso da regione a regione. Niigata è il primo centro di coltivazione di questa tipologia di riso, famosa per il suo aspetto perlaceo e per il suo intenso aroma.
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Sakè
La bevanda nazionale giapponese, conosciuta con il nome di nihonshu, ha una storia molto ricca e uno spettro di sapori molto simili al vino. Grazie ai suoi inverni freddi e alle estati temperate, la città di Nigata produce uno dei migliori nihonshu del Giappone.
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Tessuti di Tokamachi
Da sempre nota per la produzione di seta e canapa, a Tokamachi, Niigata, si continuano a creare tessuti di qualità. Utilizzando una speciale tecnica detta nenshi, la seta greggia viene strettamente ritorta per renderla più compatta. I fili vengono poi tinti e intrecciati in sottili ed eleganti motivi geometrici, che fondono passato e presente in modo naturale.
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Sasa dango
Dolci fagioli rossi all'interno di un gustoso tortino di riso appiccicoso. I Sasa dango sono avvolti in foglie di bambù e cotti al vapore, metodo che gli conferisce un leggero aroma proprio di questa pianta.
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Hegisoba
L'hegisoba, un tipo di pasta soba con alghe marine mescolate nell'impasto, viene servita in porzioni molto piccole su un vassoio di legno chiamato hegi. Questo piatto è perfetto da dividere ed è un classico per tutti gli amanti dei noodles.
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Kakinotane
Questi piccoli cracker di riso, a forma di mezzaluna, assomigliano ai semi dei cachi. I kakinotane sono uno snack immancabile nei bar giapponesi e di solito vengono mischiati alle arachidi. Non è raro vederli abbinati a una birra.
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Oggetti laccati e intagliati di Murakami
I kibori tsuishu sono degli oggetti laccati realizzati con la vernice urushi, che viene applicata su un legno meticolosamente intagliato. Gli iconici motivi rappresentati su legno di conifere includono peonie, pavoni e paesaggi, un linguaggio pittorico proprio degli albori di quest'arte, risalenti alla Dinastia Cinese Song.
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Tessuti in canapa di Ojiya
Il chijimi, tessuto della Città di Ojiya, divenne popolare durante il XVII secolo. Realizzata in ramiè e nota anche come ortica cinese, questa stoffa possiede una trama caratterizzata da grinze chiamate shibo. Il kimono tradizionale estivo realizzato con questo tessuto traspirante è tra i preferiti dei giapponesi.
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Seta pongee di Shiozawa
Il tsumugi di Shiozawa è un tessuto di seta utilizzato esclusivamente per i kimono. Il filato tinto viene intessuto utilizzando le stesse tecniche sviluppate per il lino, creando una stoffa che rappresenta il connubio perfetto tra raffinatezza, colori tenui e motivi semplici.
Attrazioni stagionali
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Primavera
I fiori di ciliegio fioriscono in tutta la zona all'inizio di aprile, seguiti dai tulipani e dalle rose. Unisciti agli abitanti del posto nella coltivazione del riso o assaggia i raffinati vini di riso alla Fiera del sakè di Niigata.
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Estate
In estate, le preziose risaie della prefettura diventano verdi e lussureggianti. È il momento migliore per le attività all'aperto, tra cui il festival musicale Fuji Rock e molti spettacoli pirotecnici.
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Autunno
Gli amanti della neve affollano le stazioni sciistiche di Niigata. Dopo una giornata sulle piste, rilassati in una delle tante sorgenti termali o goditi le scintillanti lanterne di neve al Festival della neve di Yasuzuka.
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L'inverno
Gli amanti della neve affollano le stazioni sciistiche di Niigata. Dopo una giornata sulle piste, rilassati in una delle tante sorgenti termali o goditi le scintillanti lanterne di neve al Festival della neve di Yasuzuka.
