Kanto Kanagawa Spiagge e vedute della baia, turismo industriale e l'incontro tra Oriente e Occidente
Dalla città portuale internazionale di Yokohama ai templi di Kamakura e alle bellezze naturali di Hakone, Kanagawa ha un fascino universale
Come arrivare
Kanagawa è raggiungibile con treni regolari da Tokyo e tramite lo shinkansen JR Tokaido da Kyoto, Osaka e Nagoya, così come autobus autostradali e auto.
Kawasaki dista 20 minuti lungo la linea JR Tokaido da Tokyo. Per Hakone, scendi a Odawara sulla linea shinkansen JR Tokaido. Da lì, prendi la linea ferroviaria Hakone Tozan fino al capolinea. Per Yokohama, scendi alla stazione JR di Shin-Yokohama se stai viaggiando con lo shinkansen da Kyoto o Nagoya. Se arrivi da Tokyo, i treni regolari sono più pratici ed economici, a soli 30 minuti sulla linea JR Yokosuka e altre linee ferroviarie locali. Per Kamakura, ci vogliono altri 30 minuti in direzione sud. L'aeroporto di Haneda è facilmente raggiungibile da Kanagawa in treno o in autobus in 40-60 minuti.
Da non perdere
- Il Grande Buddha di Kamakura, templi Zen e feste tradizionali dei samurai
- Red Brick Warehouse di Yokohama
- Alla scoperta di Hakone: le sorgenti termali, i musei, le funivie e il lago
- Viste a perdita d'occhio sul Monte Fuji
Link di riferimento
Esplora Kanagawa a seconda della regione
Attrazioni popolari in Kanagawa
Specialità locali
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Shirokoro horumon
Le interiora di manzo o di maiale, chiamate horumon in Giappone, non sono un piatto così comune in Occidente. Tuttavia gli chef locali hanno fatto della cottura alla griglia una forma d'arte e le diverse consistenze, i sapori e le salse ti regaleranno delle deliziose varianti, tutte da provare.
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Noodle di Sanma
Questo piatto è nato nelle cucine della Chinatown di Yokohama, quando gli chef preparavano per i propri pasti piatti fuori menù. Consiste in croccanti verdure saltate in padella cosparse da una deliziosa zuppa di cui i noodle sono i protagonisti.
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Odawara kamaboko
Il kamaboko è un tortino di pesce originario del XII secolo e la variante di Odawara è composta da pesce bianco, albume d'uovo, sale e un pizzico di sakè. Ha una consistenza gommosa e morbida e può essere cotto al vapore, grigliato, fritto o fatto bollire.
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Maiale di Yamayuri
Il maiale di Yamayuri viene allevato con una speciale dieta mista, ricca di orzo e vitamina E, che conferisce alla carne un sapore succulento e saporito, oltre che un colore "bianco come il giglio". La sua produzione è limitata, quindi si tratta di una rara leccornia.
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Misaki maguro
Il tonno rosso, anche chiamato "maguro", è il pesce più popolare del Giappone. Se ti trovi a Misaki non puoi perderti il maguro donburi, una tagliata di tonno macinato con cipolle verdi, servito sopra una ciotola di riso.
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Shirasu di Shonan
Gli shirasu di Shonan sono dei bianchetti dal sapore leggermente salato e dalla consistenza tenera e leggera. Consumati bolliti, essiccati o crudi con salsa di soia, aggiungono un fresco sapore oceanico a molti piatti della regione.
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Parquet in legno di Hakone
Il yosegi zaiku di Hakone spicca per il suo aspetto ricco di complessi dettagli. Questo caleidoscopico parquet in legno, realizzato solamente a Odawara e ad Hakone, viene utilizzato per decorare qualsiasi tipo di elemento: scatole, vassoi e altri oggetti rari.
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Oggetti laccati e intagliati di Kamakura
Forma d'arte che trae origine dalle sculture buddiste, Kamakura bori si sviluppò quando alcuni scultori esperti nella fabbricazione di arredi per templi passarono alla produzione di oggetti laccati. Le impronte ben visibili degli scalpelli dello scultore sono la caratteristica distintiva di Kamakura bori.
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Giacche Sukajan di Yokosuka
Create sul finire degli anni '40 nella Città di Yokosuka, Prefettura di Kanagawa, queste colorate giacche in raso ricamate a mano sono diventate molto popolari in Giappone, soprattutto tra i militari statunitensi. Dopo la loro apparizione alla Settimana della moda di Parigi nel 2016, hanno spopolato anche oltreconfine. Il ricamo è lo stesso usato per i kimono.
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Le sciarpe di Yokohama
Le sciarpe di Yokohama sono note in tutto il mondo. Quasi la metà di esse è realizzata con la seta fata, materiale trasparente ed elastico realizzato a Kawamata, nella Prefettura di Fukushima. Questo materiale è talmente sottile e leggero da sembrare non soggetto alla gravità.
Attrazioni stagionali
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Primavera
Quando sbocciano i fiori di ciliegio e inizia la stagione dei festival, i templi di Kamakura e i parchi di Yokohama sono i luoghi giusti da visitare.
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Estate
Le spiagge lungo la costa di Kanagawa e la sempre popolare isola di Enoshima attirano visitatori dalle calde aree urbane, mentre altri sfuggono all'umidità ad Hakone.
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Autunno
I templi di Kamakura sorgono in una cornice di aceri giapponesi (momiji) e le foglie autunnali di Hakone sono semplicemente bellissime.
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L'inverno
Le acque termali riscaldano il corpo e il cuore e la vista del Monte Fuji, ricoperto di neve sullo sfondo dell'azzurro limpido del cielo, è impareggiabile. L'illuminazione invernale nei parchi di divertimento di questa zona aggiunge un ulteriore tocco di fascino alla stagione.