Kanto Kanagawa Spiagge e vedute della baia, turismo industriale e l'incontro tra Oriente e Occidente

Maiale di Yamayuri

La carne di maiale Yamayuri, di altissima qualità, proviene da suini allevati, selezionati e nutriti in modo particolare. Solo i pezzi della migliore qualità soddisfano gli elevati standard della Yamayuri Pork Association e possono portare il marchio di maiale Yamayuri. (Photo: ©AIUTO)

Atsugi horumon

Atsugi ha molti allevamenti di suini e alleva più maiali di qualsiasi altro luogo nella provincia di Kanagawa. Atsugi è famosa per i suoi horumon, preparati con cura con carne di maiale fresca dalla prefettura.

Le sciarpe di Yokohama

La seta è stata esportata in grandi quantità da Yokohama dopo l'apertura del suo porto 150 anni fa. L'industria della seta giapponese ha contribuito alla modernizzazione del paese e al suo restauro dopo la Seconda Guerra Mondiale. Dopo la guerra, le tecniche sono progredite e le sciarpe di seta stampate con motivi colorati hanno guadagnato popolarità. Negli anni '70, le sciarpe di Yokohama rappresentavano circa la metà delle sciarpe di seta stampate prodotte nel mondo. La tecnica di stampa giapponese rivaleggiava con quella di Como, in Italia. Ancora oggi, le sciarpe di Yokohama seducono persone di tutto il mondo. (Photo: Yokohama Traditional Scarf/Marca)

Noodle di Sanma

Questo piatto è nato nelle cucine della Chinatown di Yokohama, quando gli chef preparavano per i propri pasti piatti fuori menù. Consiste in croccanti verdure saltate in padella cosparse da una salsa densa e ricca di amido che rendono questo piatto di noodle delizioso. (Photo: ©Yokohama Chinatown Development Association)

Odawara kamaboko

Il kamaboko è un tortino di pesce originario del XII secolo e la variante di Odawara è composta da pesce bianco, albume d'uovo, sale e un pizzico di sakè. Ha una consistenza gommosa e morbida e può essere cotto al vapore, grigliato, fritto o fatto bollire.

Misaki maguro

Il tonno rosso, anche chiamato "maguro", è il pesce più popolare del Giappone. Se ti trovi a Misaki non puoi perderti il maguro donburi, una tagliata di tonno macinato con cipolle verdi, servito sopra una ciotola di riso.

Shirasu di Shonan

Gli shirasu di Shonan sono dei bianchetti dal sapore leggermente salato e dalla consistenza tenera e leggera. Consumati bolliti, essiccati o crudi con salsa di soia, aggiungono un fresco sapore oceanico a molti piatti della regione.

Mosaici in legno di Hakone

Si tratta di una tecnica artigianale in legno molto raffinata, con motivi geometrici, nata alla fine dell'era Edo. Unisce le tecniche tradizionali della lavorazione del legno del periodo Heian (794-1185) con i ricchi colori delle specie arboree originarie di Hakone. È l'unico artigianato tradizionale della regione di Odawara/Hakone, che ha ottenuto il riconoscimento nazionale nel 1984. (Photo: 小田原箱根伝統寄木協同組合)

Oggetti laccati e intagliati di Kamakura

Questa forma d'arte deriva dalla lacca scolpita (oggetti scolpiti composti da strati di lacca), introdotta dalla Cina circa 800 anni fa. Si è sviluppata man mano che i carpentieri della corte e i preti buddisti si lanciavano nella produzione di oggetti in lacca. I delicati segni di scalpello che si possono distinguere sul perimetro dei dettagli scolpiti sono una caratteristica della lacca scolpita di Kamakura.

Giacche Sukajan di Yokosuka

Create sul finire degli anni '40 nella Città di Yokosuka, Prefettura di Kanagawa, queste colorate giacche in raso ricamate a mano sono diventate molto popolari in Giappone, soprattutto tra i militari statunitensi. I ricami sono gli stessi usati per i kimono. Negli ultimi anni hanno guadagnato popolarità all'estero. Oltre ad essere state presentate alla Fashion Week di Parigi nel 2016, le giacche hanno ricevuto un'attenzione particolare come prodotti ufficiali per le Olimpiadi di Tokyo 2020.

Primavera

Quando sbocciano i fiori di ciliegio e inizia la stagione dei festival, i templi di Kamakura e i parchi di Yokohama sono i luoghi giusti da visitare.

Estate

La prefettura vanta spiagge certificate Bandiera blu, tra cui la popolare isola di Enoshima, che attira gli amanti degli sport acquatici. Hakone è anche un popolare luogo di villeggiatura.

Autunno

I templi di Kamakura sorgono in una cornice di aceri giapponesi (momiji) e le foglie autunnali di Hakone sono semplicemente bellissime.

L'inverno

Le acque termali riscaldano il corpo e il cuore e la vista del Monte Fuji, ricoperto di neve sullo sfondo dell'azzurro limpido del cielo, è impareggiabile. L'illuminazione invernale nei dintorni della prefettura aggiunge un ulteriore tocco di fascino alla stagione.