La ricca tradizione gastronomica a base di pesce di Shiogama

Scopri le peculiari tradizioni del sakè, del sale e dei frutti di mare con un tour in questa città costiera, nota per i suoi vivaci mercati del pesce.

Questo tour introduce i visitatori alle tradizioni dell’area di Shiogama, una città portuale situata sulla costa settentrionale, nota per la sua fiorente industria peschereccia. Una delle specialità locali è il “sale alle alghe”, noto per il suo ricco sapore “umami”. La prima tappa è un santuario dedicato alla divinità del sale, seguita da una visita al Santuario di Shiogama per scoprire l’importanza del sale e il suo ruolo purificatore nella religione shintoista.

Il tour continua con una visita in un locale del luogo per una degustazione di sakè. Dopo aver imparato a distinguere i tipi di sakè, il tour prevede la visita ad una cantina per scoprire come viene prodotta la bevanda tipica del Giappone (e assaggiare diverse varietà di sakè). Il pranzo si svolge in un ristorante di sushi nelle vicinanze, per un pasto a base di pesce fresco abbinato al sakè. Prova il sushi in “stile Shiogama”, servito con sale di alghe anziché salsa di soia. Il tour termina in un vicino negozio di tè, con una tazza di questa bevanda preparata in modo originale e un dolce tipico a base di sale di alghe. Il tour dura circa 4 ore ed è disponibile tutto l’anno e tutti i giorni della settimana, tranne la domenica.

Prendi il treno proiettile Shinkansen per la stazione di Sendai (1 ora e mezza), poi il treno locale per la stazione di Shiogama, quindi continua a piedi per circa 20 minuti.

In-outbound Sendai-Matsushima inc.