ฮอกไกโด ฮอกไกโด สำรวจจังหวัดที่อยู่เหนือสุดของประเทศญี่ปุ่น
พื้นที่กว้างใหญ่ไพศาลของฮอกไกโดมีกิจกรรมกลางแจ้งมากมายให้คุณได้ค้นพบ เมืองต่างๆ ถูกล้อมรอบไปด้วยภูเขาและทะเลสาบทำให้ที่นี่มีอาหารรสเลิศให้ลิ้มลองและวัฒนธรรมที่น่าสนใจให้สัมผัส
ฮอกไกโดมีกิจกรรมมากมายให้นักท่องเที่ยวมาสนุกได้ตลอดปี อากาศสบายๆ ในฤดูร้อนเหมาะสำหรับการสำรวจเนินเขาเขียวขจีและอุทยานแห่งชาติอย่างยิ่ง เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อมแล้วไปปีนเขา ปั่นจักรยานเสือภูเขา พายเรือแคนู และล่องแพที่ทะเลสาบ แม่น้ำ และภูเขา ดูสัตว์และนกในแหล่งธรรมชาติ รวมถึงแช่ตัวในน้ำร้อนจากภูเขาไฟพร้อมชมวิวที่งดงาม ช่วงฤดูหนาว คุณสามารถเพลิดเพลินกับพื้นที่เล่นสกีระดับโลกได้ที่รีสอร์ทหลายแห่งบนเกาะ นอกจากนี้ยังมีกีฬาฤดูหนาวต่างๆ อย่างการเดินเขาด้วยรองเท้าหิมะ นั่งเลื่อนหิมะ และขับสโนว์โมบิล และอย่าพลาดที่จะเป็นส่วนหนึ่งในงานเทศกาลที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่นอย่างเทศกาลหิมะซัปโปโร
ค้นหาข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับเทศกาลหิมะซัปโปโรได้ที่ https://www.snowfes.com/
วิธีการเดินทาง
คุณสามารถเดินทางมาที่ฮอกไกโดได้โดยนั่ง เครื่องบินจากสนามบินหลักทุกแห่งในญี่ปุ่นไปยัง สนามบินนิวชิโตเสะนอกเมืองซัปโปโรไปไม่ไกล นอกจากนี้ คุณยังสามารถนั่งรถไฟหัวกระสุนจากโตเกียวได้อีกด้วย การเดินทางมายังฮอกไกโดนั้นครอบคลุมอยู่ในเจแปนเรลพาสทั้งหมด
วิธีเดินทางไปยังฮอกไกโดที่เร็วที่สุดก็คือ การนั่งเครื่องบิน เที่ยวบินจากโตเกียวไปยังสนามบินนิวชิโตเสะของซัปโปโรใช้เวลาประมาณ 90 นาที หากนั่งรถไฟจะใช้เวลาเดินทางประมาณ 8 ชั่วโมงจากโตเกียว นั่งรถไฟเจอาร์ชินคังเซ็นสายโทโฮคุ/ฮอกไกโด จากโตเกียวไปชินฮาโกะดาเตะโฮกูโตะ จากนั้นเปลี่ยนไปนั่งรถไฟด่วนพิเศษสายโฮกูโตะไปยังซัปโปโรอีกหนึ่งต่อ นอกจากนี้ยังมีเรือโดยสารทางไกลราคาไม่แพงจากฮอนชูไปยังท่าเรือนอกซัปโปโรอีกด้วย อีกทั้งที่นีงะตะ, โออาราอิ (จังหวัดอิบะระกิ), เซ็นได, นาโกย่า, ไมซูรุ (จังหวัดเกียวโต) และทสึรุกะ (จังหวัดฟุคุอิ) ก็มีเรือข้ามฟากไปยังฮอกไกโดจากทุกเมือง
พลาดไม่ได้
- เล่นสกีที่นิเซะโกะและรุสุสึ สวรรค์ของผู้ที่หลงรักหิมะและกีฬากลางแจ้ง
- เที่ยวชมเนินเขาของฟาร์มดอกลาเวนเดอร์ของฮอกไกโด
- ลิ้มรสอาหารทะเลและผักผลไม้สดๆ อย่างเม่นทะเล ซูชิ เมลอน ข้าวโพด ไอศกรีม และอื่นๆ อีกมากมาย
- สัมผัสธรรมชาติที่งดงาม ณ อุทยานแห่งชาติของฮอกไกโด
สำรวจ ฮอกไกโด ตามเขตพื้นที่
สถานที่น่าสนใจที่ได้รับความนิยมใน ฮอกไกโด
ของดีประจำท้องถิ่น
-
ซุปแกงกะหรี่
อาหารจานนี้เป็นแกงกะหรี่ที่อยู่ในรูปแบบของซุปแสนอร่อย อาหารรสเผ็ดจานนี้มีผักตามฤดูกาล เช่น มันฝรั่ง ฟักทอง แครอท พริกไท กะหล่ำปลี กระเจี๊ยบ และรากบัว ขาไก่เป็นเนื้อสัตว์มาตรฐาน แต่คุณสามารถเลือกส่วนผสมและท็อปปิ้งได้ เช่น เนื้อแกะ หมู หรือหอยนางรม และปรับความเผ็ดได้ตามชอบ
-
ฮาโกะดาเตะ ราเม็ง
ฮาโกะดาเตะ ราเม็งจะใช้น้ำซุปไก่หรือหมูแบบดั้งเดิม และเติมสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลหรืออาหารทะเลอื่นๆ เพื่อให้รสชาตจากกรรมวิธีทำประมงที่สืบทอดกันมาของฮาโกดาเตะ ผลที่ได้คือน้ำสต็อกที่ใสขึ้น เค็มขึ้นและมันน้อยกว่าซุปชนิดอื่น
-
โอะบิฮิโระ บุตะด้ง
เนื้อหมูจากในท้องถิ่นที่ใช้เวลาหมักจนได้ที่เพื่อดึงรสชาติอูมามิตามธรรมชาติออกมาจากการย่างพร้อมกับซอสที่มีรสชาติหวานและเผ็ด และเสิร์ฟบนข้าวจากฮอกไกโด อาหารจานง่ายๆ ที่อวดรสชาติตามธรรมชาติของฮอกไกโด
-
อาหารทะเลฮอกไกโด
ญี่ปุ่นเปรียบเสมือนประเทศแห่งอาหารทะเล ซึ่งมีอยู่ในเมนูต่าง ๆ ทั่วประเทศ แต่สำหรับอาหารที่สดใหม่ อร่อยที่สุด และมีให้เลือกหลากหลายที่สุด ฮอกไกโดถือเป็นสถานที่ที่ต้องไปลอง ปู กุ้ง หอยเชลล์ เม่นทะเล ไข่ปลา ปลาหมึก และปลาแซลมอน ทั้งหมดเป็นเพียงส่วนหนึ่งของอาหารอันเลื่องชื่อบนเกาะทางตอนเหนือของญี่ปุ่น หากต้องการลองชิมทุกอย่างอย่างละนิดอย่างละหน่อยแนะนำให้ลองสั่งไคเซนด้ง ซึ่งเป็นอาหารทะเลสดๆ นานาชนิดเสิร์ฟบนข้าว
-
อิชิคารินาเบะ
แม่น้ำอิชิคาริในฮอกไกโดนั้นขึ้นชื่อในเรื่องปลาแซลมอนแสนอร่อยที่อาศัยในแม่น้ำ อิชิคารินาเบะจะนำปลาแซลมอนมาปรุงกับมันฝรั่งที่ปลูกในท้องถิ่นและอาหารประจำฤดูกาลต่างๆ ในน้ำซุปใส่สาหร่ายทะเลสีน้ำตาลและมิโซะ แล้วต้มทั้งหมดนี้เข้าด้วยกันในหม้อดินที่ร้อนจนเดือดจัด
-
มุโรรัน ยากิโทริ
การทำฟาร์มเลี้ยงหมูในภูมิภาคแห่งนี้ประสบความรุ่งเรืองในช่วงยุค 1930 และร้านยากิโทริมากมายหลายแห่งเริ่มจะมีมุโรรัน ยากิโทริในเมนู ชื่อของอาหารจานนี้ได้มาเพราะวิธีการทำ โดยเสียบเนื้อหมูชิ้นชุ่มฉ่ำด้วยไม้และย่างในรูปแบบเดียวกับที่ปรุงยากิโทริ และยังเป็นที่รู้จักอีกชื่อว่ายากิทงมุโรรัน
-
บิไบ ยากิโทริ
ขณะที่ร้านขายยะกิโทริส่วนใหญ่ใช้ส่วนเนื้อไก่ตามมาตรฐานทั่วไป แต่ที่เมืองบิไบจะใช้กึ๋น หัวใจ และตับไก่เป็นหลัก ลองรับประทานสัก 2-3 ไม้ แล้วจะได้รู้ว่าก่อนหน้านี้คุณพลาดอะไรไป
-
ซัปโปโร ราเม็ง
อาหารที่ให้ความอบอุ่นในฤดูหนาวชามนี้ มีอยู่บนเมนูของร้านขายราเม็งต่างๆ ทั่วเมืองซัปโปโร และเมืองต่างๆ ในภูมิภาคฮอกไกโด ราเม็งซัปโปโรจะเสิร์ฟในซุปมิโซะเข้มข้นและโรยหน้าด้วยเนย ข้าวโพดหวาน ถั่วงอก และเนื้อหมู
-
ปูขน
ปูขน หรือปูขน สามารถรับประทานได้แบบดิบ ต้ม หรือย่าง เนื้อของปูชนิดนี้จะหวานและนุ่มเป็นพิเศษ คุณสามารถพบปูขนได้ในรูปแบบซูชิ อาหารกล่องเบ็นโตะ และหม้อไฟได้ทั่วทุกแห่งในฮอกไกโด
-
คุชิโระ คัทเทะด้ง
เมื่อมาถึงตลาดอาหารทะเลคุชิโระวาโชะ แนะนำให้ซื้อข้าวเปล่าหนึ่งชามและออกเดินสำรวจซุ้มจำหน่ายอาหารต่างๆ ที่มีอาหารทะเลสดๆ ให้ลิ้มลอง ในราคาที่เหมาะสม เลือกสรรสิ่งที่ชอบเติมลงในชามให้มากที่สุดตามที่คุณต้องการ
-
ปลาฮกเกะ
ฮกเกะ ซึ่งมีชื่อเรียกอีกชื่อว่าอะราเบสก์กรีนลิง อาศัยในน้ำทะเลส่วนที่หนาวเย็นของทะเลโอคอสต์ สามารถเสิร์ฟปลาฮกเกะเนื้อชุ่มฉ่ำและเต็มไปด้วยรสชาติ สามารถเสิร์ฟแบบดิบ ต้ม หรือย่าง โดยรับประทานกับมะนาวและซอสถั่วเหลือง ส่วนประกอบไขมันที่สูงของเนื้อปลาทำให้รับประทานเข้ากันอย่างดีกับข้าวขาวและแอลกอฮอล์
-
เนื้อย่างเจงกิสข่าน
เนื้อลูกแกะหรือเนื้อแกะ และผักจะถูกนำไปปรุงให้สุกบนเตาย่างโลหะทรงโดมที่โต๊ะทานอาหาร เสิร์ฟพร้อมกับซอสสำหรับจิ้ม เป็นรูปแบบการรับประทานอาหารร่วมกันแสนอร่อย ชื่อของอาหารจานนี้มาจากแม่ทัพมองโกลเนื้อย่างเจงกิสข่าน เพราะชาวญี่ปุ่นเชื่อว่าลูกแกะเป็นอาหารโปรดของทหารมองโกเลีย
-
ยูบาริเมลอน
เมลอนพันธุ์ผสมซึ่งถูกปลูกในเรือนกระจกในเมืองยูบะริ ซึ่งมีชื่อเสียงจากรูปทรงของเมลอนที่กลมอย่างสมบูรณ์แบบและมีความหวานจัด บางทีคุณจะรู้สึกว่าไม่มีเมลอนที่ไหนอร่อยเท่านี้อีกหลังจากได้ชิมเมลอนพันนี้
-
ราเม็งอาซาฮิคะวะ
ซดน้ำซุปราเม็งอาซาฮิคะวะได้อย่างเพลิดเพลินเนื่องจากราเม็งชนิดนี้ใช้เส้นบะหมี่แบบหยัก เนื้อแน่น และบาง พร้อมด้วยชั้นน้ำมันที่ลอยอยู่บนซุปที่มีซอสถั่วเหลืองเป็นส่วนผสมหลักแสนอร่อย
-
งานฝีมือไอนุแบบดั้งเดิม
ฮอกไกโดเป็นเกาะเหนือสุดของญี่ปุ่นและเป็นบ้านเกิดของชาวไอนุ ชนพื้นเมืองที่ให้ความเคารพแก่ธรรมชาติอย่างลึกซึ้งและเชื่อว่าพระเจ้าอยู่ในทุกที่ ในอดีต คนกลุ่มนี้ดำรงชีวิตด้วยการล่าสัตว์ จับปลา และออกหาอาหาร และสร้างสิ่งของสวยงามมากมายอย่างเช่นมีดและเสื้อผ้าเพื่อใช้งานในชีวิตประจำวัน
-
ถาดนิบุทานิ
ถาดไม้แกะสลักด้วยมือลายดั้งเดิมอันเป็นเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมไอนุ ประกอบด้วยลายก้นหอย ลายตาข้าวหลามตัด หนาม และเกล็ดปลา โดยถาดแต่ละชิ้นจะมีลวดลายที่ซับซ้อนเพื่อขับเนื้อไม้ให้เห็นเด่นชัด ชายหนุ่มชาวไอนุไม่ใช้แหวนในการขอแต่งงาน แต่จะแกะสลักสิ่งของแทนใจมอบให้แทน ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือถาดนิบุทานินั่นเอง
-
ผ้าทอเปลือกไม้นิบุทานิ
เปลือกไม้จากต้นมันชูเรียนเอล์มหรือต้นมะนาวญี่ปุ่นจะถูกฟั่นด้วยมือและนำมาทอเป็นผืนผ้าที่มีลวดลายแตกต่าง ผ้าทอธรรมชาติทนทานระบายอากาศได้ดีนี้ถูกนำไปใช้ตัดชุดกิโมโน ชุดทำงาน และเครื่องประดับอื่น ๆ โดยได้รับการยกย่องว่าเป็นผ้า Gore-Tex จากธรรมชาติ เสื้อผ้าที่ทำจากผ้าทอเปลือกไม้นิบุทานิเป็นวัตถุดิบที่หาได้ทั่วไปในครัวเรือนชาวไอนุมานานนับหลายศตวรรษ
-
หมีไม้แกะสลักยาคุโมะ
ชาวนาในเมืองยาคุโมะ เมืองเล็ก ๆ บนเกาะฮอกไกโดไม่สามารถทำงานในฤดูหนาวได้เนื่องจากมีหิมะเป็นอุปสรรค ดังนั้น ในปีค.ศ. 1924 พวกเขาจึงเริ่มแกะสลักหมีคิโบะริเป็นของที่ระลึกเพื่อหารายได้และแก้เบื่อ ไม้แกะสลักรูปหมีคาบแซลมอนนี้จึงได้กลายเป็นหนึ่งในของที่ระลึกที่โดดเด่นที่สุดของเกาะฮอกไกโด
-
ตุ๊กตาโบลตะ
โบลตะ นิงเงียวเป็นตุ๊กตาที่ทำขึ้นด้วยการเชื่อมสลักเกลียว น็อต แหวนรอง และส่วนประกอบอื่น ๆ ซึ่งมีต้นกำเนิดจากเมืองมุโระรัง เมืองแห่งเหล็กประจำเกาะฮอกไกโด ตุ๊กตาโบลตะสูงห้าเซนติเมตรมาในท่าทางต่างๆ ถึง 100 ท่า โดยแต่งตัวเป็นขุนศึก นักดนตรี นักร้อง นักเทนนิส ผู้ประกอบพิธีชงชา นักดาราศาสตร์ นักคิด และอื่น ๆ อีกมากมาย
ไฮไลท์ประจำฤดูกาล
-
ฤดูใบไม้ผลิ
เมื่อยามที่หิมะละลาย ฮอกไกโดก็จะแปลงโฉม เพราะฮอกไกโดตั้งอยู่ทางตอนเหนือหมายความว่าฤดูซากุระจะบานช้ากว่าส่วนอื่นๆ ของญี่ปุ่น โดยจะบานในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคม
-
ฤดูร้อน
ฤดูร้อนคือฤดูดอกลาเวนเดอร์ในฮอกไกโด รวมถึงเทศกาลดอกไม้อื่น ๆ อีกนับสิบเทศกาล หิมะสุดท้ายของภูเขาละลายลงทำให้มีพื้นที่สำหรับการเดินป่า ปั่นจักรยานเสือภูเขา ล่องแพ ตีกอล์ฟและเล่นกีฬาฤดูร้อนอื่นๆ อีกทั้งยังมีความชื้นน้อยกว่าและอากาศเย็นกว่าส่วนอื่นๆ ของญี่ปุ่น
-
ฤดูใบไม้ร่วง
ช่วงฤดูใบไม้ร่วง เพลิดเพลินไปกับใบไม้หลากสีตามท้องถนนและในอุทยานแห่งชาติ ลิ้มรสผลผลิตตามฤดูกาลของฮอกไกโดที่เก็บเกี่ยวขึ้นมาสด ๆ และไข่ปลาแซลมอนสด ๆ จากปลาแซลมอนที่ว่ายไปตามแม่น้ำในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูใบไม้ร่วงในฮอกไกโดนั้นสั้น และการเห็นสีสันของฤดูใบไม้ร่วงและหิมะในเวลาเดียวกันไม่ใช่เรื่องแปลก
-
ฤดูหนาว
เมื่อพูดถึงการเล่นสกีในญี่ปุ่น ฮอกไกโดถือเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับพาวเดอร์สโนว์เป็นสิ่งแรกที่ผู้คนจะนึกถึง ห้ามพลาดโอกาสที่จะไถลลงจากลานสกีของนิเซะโกะรีสอร์ท รุสุสึรีสอร์ท หรือฟุราโนะรีสอร์ทหลังจากที่หิมะตกใหม่ๆ เทศกาลหิมะซัปโปโรซึ่งมีประติมากรรมหิมะและน้ำแข็งขนาดยักษ์ ดึงดูดนักท่องเที่ยวนับพันคนทุกปี การล่องเรือบนน้ำแข็งและ 'การเดินบนน้ำแข็ง' บนแผ่นน้ำแข็งก็กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเช่นกัน