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日本獨特的傳統捕撈文化—造訪三重縣的海女小屋

坐落在三重縣偏遠一隅的伊勢志摩國家公園,因2016年登場的伊勢志摩G7高峰會知名度大開。其實伊勢志摩國家公園本身就是一處蘊藏豐富自然資源的寶藏空間,相當值得到訪。探索海女們的世界,深入海女們居住的傳統村落,品嚐大海恩賜美味。

海女小屋體驗:餐點與文化

歷史

關於海女的歷史大約可回溯到5000多年前。村裡的男人們都駕船去深海海域捕魚時,女人們就留在家附近,就近捕撈魚蝦。這就是海女文化的開端。不同於現代的海女們,最傳統的海女們僅攜帶最少的裝備,穿著最少少量的衣物下水,有些甚至不著上衣僅圍一條腰帶就單獨下水,而如今現代的海女們身穿白色統一服裝或是潛水衣已成為常規。海女們通常能潛入水下10公尺甚至更深處捕撈海產。依據傳統,12、13歲左右的女孩們就要按開始接受海女的訓練,而如今僅剩的海女們也大多都已年邁,很少有年輕女性延續傳統繼續這種海女生活了。據了解,日本目前僅剩下660名海女,其中約一半海女生活在三重縣。

海女小屋 HACHIMAN KAMADO

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從海女小屋眺望出去的無邊界壯麗海景

想要近距離接觸日本為數不多的海女,那就一定要來伊勢志摩國家公園東邊的海女小屋了。

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海女小屋Hachiman Kamado入口

位於相差町的海女小屋Hachiman Kamado,是一間看似不起眼的海邊餐廳,卻肩負跨越歷史鴻溝的美食與文化體驗。海女們身著傳統的白色統一服裝,歡迎並招待從各地到訪的客人。店內飄散著新鮮海產的味道,像是:多刺龍蝦、蛤蜊、鮑魚等,這些都是來到海邊才能親身體驗到的特有海味,在此,可以盡情享受海鮮料理。這個小屋還有一個特別之處,這裡也是一處傳統海女文化的交流中心,可以穿上海女們的統一服飾,深入了解她們的生活。

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傳統的海女小屋也有現代化的設備

為防止新冠肺炎疫情擴大,小屋外也設置自動酒精消毒設備和體溫計以確保海女們和遊客們的安全。

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小屋外側的候位區

海女小屋Hachiman Kamado在室外也有設置桌椅供客人候位。乍看之下似乎與其他用餐區無異,但其實海鮮燒烤和用餐都是在室內裡。旺季時,常常能看一組組面露興奮表情的客人們,雀躍的等待輪到他們進入室內大快朵頤的情況。海女小屋Hachiman Kamado僅接待預約的客人,因此想要親自體驗海女文化和海女烹飪的新鮮料理,要記得事先打電話預約海女套餐哦。

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豪華海鮮套餐:龍蝦、蠑螺、大蛤蜊以及高級扇貝

海女小屋提供多種不同類型的套餐供客人選擇,從下午茶套餐到豪華海鮮套餐等,有各種等級的新鮮海產品。豪華海鮮套餐內包括龍蝦、蠑螺、大蛤蜊以及高級扇貝。

海女們準備完食材後,就會帶領客人進入旁邊的房間內開始燒烤和用餐。

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燒烤盛宴開始了

客人們可以在海女燒烤鮑魚、多刺龍蝦等海產時隨意與她們聊天攀談。新鮮海味被烤出滋滋水分伴著海鮮的鹹香,味道滿溢整個空間,在嗅覺與味覺上的滿足感,足以讓人直呼一切都值得了!新鮮捕撈上的海產仿佛還帶著大海特有的鹹味,在炙熱的烤網上散發著最後一絲新鮮又誘人的香氣,令人回味無窮。

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海鮮燒烤的美味與多汁的口感

不同於其他烹飪方法,燒烤為食物增添一種特有的煙燻味。在海女為你介紹每一種燒烤食材時,你也可以詢問她們最佳的吃法與建議。看著活蹦亂跳的龍蝦漸漸呈現鮮紅色,蛤蜊被火烤得不停冒出泡泡,想要立即品嚐的口慾可就藏也藏不住了。

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午餐

豪華海鮮套餐裡有伊勢龍蝦、烤魚、蠑螺、大蛤蜊以及高級扇貝,搭配經典的日式配菜羊棲菜、米飯以及蟹腿肉味噌湯。

伊勢龍蝦鮮嫩多汁,烤魚肉質滑嫩,大蛤蜊則是Q彈軟嫩帶著一股海水的鮮味,當然還有蠑螺肉的清脆口感。隨餐的米飯也適當綜合掉海鮮的強烈腥味,而味噌湯則多了一股海藻才有的植物鮮味。

海鮮愛好者絕對會對這份豪華套餐愛不釋「口」。這不僅僅只是一份美味的餐點,更是一種歷史文化的濃縮。海女們潛入海底辛苦捕撈美味食材的勞力與心意,也讓這份海鮮盛宴顯得更加與眾不同。

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相差町的海女文化博物館

品嚐豐盛的海鮮大餐後,不妨多留些時間走訪一下這個特別的小鎮吧。相差町及其周邊有不少可以了解海女及歷史背景的設施。你也可以前往距離海女小屋Hachiman Kamado步行僅10分鐘的相差海女文化博物館。

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海女工作時的照片

相差海女文化博物館是一處主要介紹海女文化的小型免費博物館,館內展示海女的照片以及其他相關內容。通過館內展示的照片及說明文字,可以更加深入解海女文化的歷史、捕撈海產的過程,以及在捕撈海產時使用的獨特的技術和工具。

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立體展示重現海女工作時的捕撈場景

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Isonomi, 一種海女用來捕撈鮑魚的工具

環境問題

海洋中的微塑膠一直都是世界海洋健康中廣受關注的議題,遺憾的是,伊勢志摩國家公園附近的海域也未能倖免。

海膽是日本美食中極具代表性的一道海鮮,近年來受到海洋塑膠的汙染,海膽的生長狀況也相當不樂觀,同樣的,海洋汙染對海女捕撈也產生極大影響,讓她們的工作暴露在危險環境之下。

為了保護環境,保護傳統文化,我們提倡在可能的條件下盡力減少塑膠垃圾,同時遵循地方規定,做好垃圾分類。

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海女文化全方面滲透相差町

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神明神社入口

參觀完相差海女文化博物館後,大約步行5分鐘,即可來到神明神社,這裡供奉著石神。神社出入口郁郁蔥蔥的林蔭地也成為夏日遮蔽烈陽的涼爽休憩處。

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神明神社供奉著石神,自古以來一直是海女們的信仰中心

據傳,石神可以滿足女性一個心願,自古以來,日本各地的女性,包括海女們都會親自來此祈願。寫下心願,放入神明面前的盒子裡,然後向著神明默念心願,誠心祈願以求實現。

海女小屋及其周邊地區為遊客們提供一個能深入了解海女世界的窗口,了解她們的文化歷史,並享用她們從海上帶來的豐盛美味。同時,參觀相關文化景點,並在神明神社前為自己許願。

三重縣的伊勢志摩國家公園,是一塊文化瑰寶等著你來挖掘,了解、品味、發現其神秘魅力,我想你一定會就此愛上這裡。

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