2021.02 入住饒富歷史風情的祖谷古民宅，愜意體驗鄉間生活
舒適體驗300年前與大自然同生共存的生活
1970年代，當時就讀東洋文化研究學系的Alex Kerr被這片土地的魅力深深擄獲，於是開始了古民宅的重建。當地雖然人口外流嚴重，但近來則搖身成為可以體驗古民宅住宿樂趣的祕境之地，人氣正日漸攀升。
此次將分享幕後推手Alex Kerr所策劃的包棟度假別墅「篪庵」的住宿體驗。
Alex的訪問報導請點此 【造訪「日本三大祕境」之一的德島祖谷，感受太古時代的日本】
在1月上旬時，我造訪了嚴冬的祖谷。從東京先搭乘飛機到高知龍馬機場，會比搭到德島機場更近，之後再轉乘電車，全程花費大約2小時。到達大步危站時，已經過了中午。日本數一數二的清流吉野川在眼前流過，壯麗的溪谷景致讓我不禁望之出神。
從大步危站眺望的風景。
接著搭乘計程車前往「篪庵」（也可從大步危站搭乘公車前往）。順著四國山脈獨特的險峻山路往深山駛去，覆滿山岳的森林漸漸地開始籠上銀白的雪色。大約50分鐘後，通過了只能勉強容納一輛車通行的最後一段險道後，總算抵達目的地。
澄澈青空背景下，佇立銀白世界裡的日本民宅，如油畫般地散發出神祕奇幻的氛圍。利用安裝在大門上的觸控面板解鎖後進到屋內，撥打電話通知工作人員。「篪庵」1天僅接待1組旅客入住，屋內沒有工作人員常駐，與最近的民宅也相距了100公尺以上，因此基本上沒什麼機會與他人接觸，自然就能保持社交距離，可以儘管安心入住。
冬季的祖谷非常酷寒，務必做好防寒對策。
測量體溫並完成手部消毒後，先聽取簡單的說明，接著再購買圍爐會用到的木炭後，就完成入住手續了。所有工作人員都能使用英語應答，如果有任何問題，都可以打電話洽詢。
拉開障子門，富蘊歷史風情的空間隨之映入眼簾，難以想像竟是日本民宅的和室。300年前的木質地板、漆黑的粗壯大梁與橫木，散發出樸實無華的沉穩氛圍。比起利用代表日本古民宅的瓦片屋頂加上欄間裝飾來營造出文化風情，「篪庵」更進一步重現了往昔的生活情景。
設有圍爐裏的客廳有2間。沒有隔間，讓空間感覺更加寬敞。
抬頭仰望，高聳裸露的房頂，充滿開放的空間有如哥德式建築的大寺院一般。
策劃古民宅的Alex表示：「來到『篪庵』，最重要的是感受房子本身具有的能量。」
直接沿用300年前當時的樑柱
重新仔細地打量屋內，看不到任何沙發、桌子與日光燈等一般飯店會有的設備與擺設。裝飾品就只有季節花卉、製作當地特產蕎麥的石臼，以及綴飾著日本古代家族代代相傳之家紋的布簾。每處不起眼的細節中，都隱藏著古老美好的日本文化。不僅保留柱子、板間等日本特有的房屋構造，同時也著重便利性，大刀改建廁所、浴室等設備，好讓歐美住宿旅客可以舒適入住。
畫有山毛櫸科的槲樹葉的家紋，是日本十代家紋之一。
平實不造作的季節應景裝飾散發幽深風情。（左圖）障子門上有Alex親筆所題的「篪庵」文字。（右圖）
悠哉地放空了一會兒後，已經是日暮西下的午後6點左右，我拿出在大步危站前超市購買的食材與當地特產品，到廚房開始準備晚餐。
廚房裡備有冰箱、IH電磁爐、烘烤微波爐、電子鍋、菜刀、鍋子與調理盆等使用方便的廚具，以及一應俱全的餐具組和調味料等基本物品，可以盡情一展廚藝。
廚房裡也有餐桌。
這一天的主餐是使用當地婆婆媽媽的手工味噌來入菜的雞肉蔬菜鍋，配菜則是將有「長在農田的肉」之稱、硬得像石頭的祖谷名產「岩豆腐」與番茄、橄欖油拌成卡布里風沙拉，以及口感彈牙的「祖谷蒟蒻」拌醋味噌和烤河魚。都是相當簡單的料理，卻能充分突顯出當地食材本身的風味，更重要的是因為是自己做的，當然好吃得沒話說。
火鍋只要將喜歡的食材切好後，丟進味噌和高湯中煮熟就好，輕鬆又簡單。
圍坐在點上炭火的圍爐裏旁，一邊取暖，一邊愜意用餐、閒話家常。席間沒人會滑手機。全心全意沉浸在這段重現往昔日本傳統生活的奢侈時光之中，讓人完全忘卻時光的流轉。
夜裡只有立燈與圍爐的火光，氣氛無比浪漫。不可在圍爐裏煮東西。
入住「篪庵」的旅客除了自煮以外，也可以在訂房時預先點餐，當天即可享用外燴便當。雖然菜色每天都會更換，不過都會以富有當地特色的鄉土料理為主，例如將大量味噌在石板上堆成堤防，再把食料放在中間烹煮，稱之為「祕境美食」的「HIRARA燒」風火鍋，或是在高湯裡加入岩豆腐、祖谷蒟蒻、蕎麥果實與蔬菜一起燉煮的「蕎麥米雜炊」，以及冬天的山豬肉火鍋等。
外燴可以品嘗到風味樸實的鄉土料理。
「來『篪庵』最好是4人以上同行，並且待上兩晚以上。第1天先享用外燴。第2天可以大家一起外出購買食材回來舉辦派對，一邊品酩葡萄酒或日本酒，一邊張羅料理。即使只是簡單就能上桌的料理也無妨。」（Alex）
派對途中，也能到戶外透透氣。除了偶爾會傳來白雪滑落屋簷的聲響以外，四周寂靜無聲，抬頭仰望夜空，無以數計的繁星輝煌閃耀――
延展於眼前、懾人心魄的浩瀚星空，是在都會難以目睹的美景。與設置於屋外的立燈風雅火光兩相輝映，氣氛浪漫無比。
庭院裡擺放了桌椅，溫暖季節時來訪，也能租借BBQ設備，享受露天野炊之趣。
到浴室暖和一下寒冷的身體。沉穩洗練的檜木浴池散發日式時尚風情，與別具雅趣的漆黑色調客廳迥然而異。浸泡在浴池裡，檜木特有的清新香氣撲鼻而來，讓身心充分放鬆。全身從裡到外徹底暖和之後，在地板上鋪好被子就寢。
也有設有檜木浴池的浴室和淋浴間。
隔天一早6點左右起床。用昨天晚上剩下的食材簡單解決早餐之後，看了一眼屋外，茫茫的大雪紛飛，天氣和昨天截然不同。冰柱從茅草屋頂垂掛而下。這個地區每年12月底到隔年的2月都會下雪，但暴雪的天氣則只會有幾天而已。之後才聽說我造訪的這一天，正好遇上本季最大的降雪。唯有嚴冬時期才有的非日常體驗，也是在地之旅的醍醐味。
也很推薦在如夢似幻的白霧籠罩山頭的6月梅雨季和紅葉繽紛的11月來訪。
客廳外側設有日本建築的傳統露台「緣廊」，不妨泡杯「祖谷番茶」，坐在緣廊上眺望白雪妝點下的銀白山巒。此款茶品是使用採摘自祖谷溪谷的茶葉，從挑選到乾燥全程手工作業的日本茶，只有當地才喝得到，幾乎不會銷售到外地，因此素有「夢幻茶葉」之稱。
屋內隨時備有免費祖谷番茶和礦泉水。
茶葉的自然香氣十分突出，甘甜與澀味相輔相成的風味，樸實而富有層次。
坐在緣廊眺望屋外，或是任由思緒天馬行空地馳騁，或是讀讀書，享受一段愜意悠哉的時光後，10點前退房離開民宿。
回程途中，順道繞去以奇妙結構而聞名的「祖谷蔓橋」。蔓橋是以野生藤蔓植物編織而成的原始橋梁，過去祖谷地區一共有14座蔓橋，相傳是逃亡至此處的平家為了可以隨時斬斷橋樑來阻斷追兵，因此才會以植物編織。
19:30～21:30會點上燈光照明。
橫跨在高空中的蔓橋與底下流經的祖谷川相距14公尺，橋面只以木片編成，木片間還留有縫隙，驚險刺激的程度讓人不禁腿軟。現在已經加上鋼纜與五金扣件固定，而且每三年就會更換一次，安全性相當高，只是每當有人走過時，蔓橋還是會不停晃動、軋然作響。有如是一座大自然的遊樂設施。
長45公尺。一定要穿上好走的鞋子，以免危險。
祖谷現在有2種蔓橋，Alex推薦的是位在「祖谷蔓橋」以東約30公里的「奧祖谷二重蔓橋」。由兩座蔓橋組成的這座二重蔓橋位在車子到不了的深山裡，是觀光客很少踏足的私房景點。
「奧祖谷二重蔓橋」附近也有露營區。
另外距離大步危站約30分鐘車程的一處溪谷斷崖上，有一尊兀然佇立的尿尿小童銅像，是相當熱門的拍照景點。
佇立在可俯瞰祖谷溪谷的崖壁上的尿尿小童。
可以盡享大自然魅力的祕境戶外活動
險峻群山環繞下的西阿波地區，最吸引人的魅力莫過於隨著季節變換風情的優美大自然。當地有許多可以透過五感充分體會這處神祕世外桃源魅力的戶外活動與旅遊行程。到古民宅辦理入住前或退房後，如果有時間的話，務必體驗看看。
千年的迷藏～祕境・奧祖谷之旅～
計程車包車之旅，巡遊擁有1000多年歷史，坐落在群山環繞的陡峭坡地上，長久以來與大自然同生共存的聚落中不為人知的私房景點。行程中可以很有效率地巡遊前面介紹的奧祖谷二重蔓橋，以及能將指定為重要傳統建築物群保存地區的落合聚落盡收眼底的觀景台，還有以竹子或稻草編織而成，用來驅趕野生動物的「稻草人」數量比當地居民還多的神祕名頃聚落等多處魅力景點。可以選擇車站或下榻飯店作為出發地或返回處，對當地瞭若指掌的資深司機將為旅客介紹各景點的魅力。也有可對應多語服務的計程車，以及有英語導遊隨行的行程。
深入感受被認定為世界農業遺產的里山風景。
吾橋・雲海觀景台行程（欣賞雲海）
雲海是指從高處俯視時，雲朵有如大海一般層疊延展的自然現象。站在可以眺望大步危峽與祖谷溪谷的木棧露台上，能夠欣賞到從河面一路往上騰湧至山岳八合目的純白雲霧，勾勒出動人美景。3～4月以及10～12月期間，日夜氣溫落差較大晴朗的日子，發生頻率較高，建議的欣賞時機是從日出後到早晨7:30的這段時間。計程車會到各住宿設施接送。
此處也是相當熱門的拍照景點。照片提供：City of Miyoshi
大步危峽觀光遊覽船
大步危峽相傳是在大約2億年前，由雄偉的吉野川奔騰激流切削而成，行程中會搭乘遊覽船順流而下。自然形成的狂野岩壁與碧綠的清流兩相交映，共同交織成撼動人心的壯觀美景。春夏的新綠時節與秋天的紅葉季節更是格外美麗。從「大步危峽中央餐廳」出發返回。
往返只需約30分鐘的小旅行。本行程除了落實消毒並拉開座位間距，同時使用減少身體接觸面積的救生衣等，採取周全的新冠肺炎防疫措施。照片提供：Obokekyo Mannaka
資訊
篪庵 |
祖谷蔓橋 |
奧祖谷二重蔓橋 |
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WEB：https://miyoshi-tourism.jp/tw/spot/okuiyanijukazurabashi/ |
祖谷溪谷、尿尿小童 |
千年的迷藏～祕境・奧祖谷之旅～ |
吾橋・雲海觀景台行程 |
大步危峽觀光遊覽船 |
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WEB：https://www.mannaka.co.jp/restaurant/excursionship/excursionship.html |
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