2021.02 造訪「日本三大祕境」之一的德島祖谷,感受太古時代的日本

前往日本的偏遠秘境祖谷,感受日本的昔日舊時光。

 

位在四國德島縣西阿波地區的祖谷,是四國山脈蒼鬱森林環繞的地區。保留了原始自然風貌的溪谷旁,至今仍可見到傳統的古民宅坐落其間,是處能夠感受日本原鄉風景與體驗農村旅遊之趣的景點。而幕後推手的東洋文化研究家Alex Kerr也分享了他眼中「懷舊知新」的祖谷與入住古民宅的魅力。

 

宛如中國水墨畫般幻妙風景的桃花源・祖谷


 

德島縣位於日本西部,是漂浮在平靜的瀨戶內海上的四國四縣之一。占全縣總面積八成的雄偉群山與大海環抱下,交織出魅力無窮的美麗風景,此外更有每年通常能吸引日本全國100萬人次以上造訪的阿波舞祭,以及傳統工藝藍染等深植於當地的獨特傳統。

 

阿波舞祭是傳承400年以上的德島傳統藝能。照片提供: 阿波舞實行委員會

 

其中坐落於西北部山岳地帶的西阿波祖谷,更與岐阜縣白川鄉宮崎縣的椎葉村並列為「日本三大祕境」。傳承300年以上的日本傳統茅草屋頂古民宅,生活型態、農法與習俗至今也忠實保留了下來,可以體驗不同於現代都會生活日常,這種Long Stay型態的農村旅遊在日本國內外都十分盛行。

 

Thatched roofs are highly durable and have excellent ventilation. Photo credit: Alex Kerr

茅草屋頂有著優異的耐用性與通風性。照片提供: Alex Kerr

 

專門研究書法、古典戲劇與古代美術等日本文化的東洋文化研究家兼作家Alex Kerr說,祖谷是自己在日本的根。他回憶40多年前初次造訪祖谷,並選擇在此居住時的往事。

 

Currently, Alex Kerr is based out of Kyoto and Thailand. Photo credit: Alex Kerr

目前以京都、泰國作為據點的Alex Kerr。照片提供: Alex Kerr

 

「1971年夏天,我一路從北海道玩到九州,旅行途中結識的朋友帶我來到祖谷。沿途蜿蜒曲折的細窄山路有如美國大峽谷一般險峻無比,好不容易抵達之後,映入眼簾的浪漫風景卻讓我至今永難忘懷。零星散落於山野間的茅草屋頂住家、祖母綠色的河流,以及美麗如畫、涓涓垂流的瀑布……有如千年前的中國水墨畫一般,如夢似幻的世界在眼前展開。現在道路等基礎建設已經整建周全,不過一景一物仍舊美麗如昔。」

 

The Iya community in 1973. Photo credit: Alex Kerr (left) Iya today. (right)

1973年的祖谷聚落。照片提供: Alex Kerr(左圖)現在的祖谷(右圖)

 

「在那之後我便時常來到祖谷,研究後發現這處聚落的歷史相當獨特。一般來說,日本人會認為山岳屬於寺院、神社的神明世界,因此民宅會蓋在山腳下,而非山腰一帶。然而,因為祖谷是處與世隔絕的峽谷,相傳過去在1100年代以前,盛極一時的貴族「平家」在沒落後潛逃至此,由於山腰有自然湧出的泉水,因此人們便在此落腳,形成一處有如世外桃源的世界。」

 

A home in Iya in 1973. Photo credit: Alex Kerr (left) The Iya Valley where a deep V-shaped valley extends outward. (right)

1973年當時的祖谷民宅。照片提供: Alex Kerr(左圖)。深切險峻的V型溪谷盤踞綿延的祖谷溪。(右圖)

 

茅草屋頂民宅的生活型態讓人驚嘆連連。
「祖谷的特產品是菸葉,居民會將其懸掛在梁上風乾,因此房子沒有天花板。所以儘管房子不大,感覺卻很寬敞。屋子裡頭看不到日本民宅不可或缺的榻榻米,而是鋪設木地板,中央會有一處下挖的四角型,就是日本傳統的圍爐,鋪上沙子後便可用來升炭火。為了烹調與防寒,圍爐裏全年炭火不斷,粗壯的梁柱與屋頂內側都被燻到黑得發亮。雖然同樣都是古民宅,但當地代代傳承的文化歷史卻與京都迥然不同,因而打造出祖谷民宅獨一無二的強大居住空間。」
 

A traditional Japanese home in Iya that still retains a sunken hearth, a feature that has become rare in modern times.

祖谷的古民宅還保留著現代十分罕見的圍爐。

 

「此外,由於祖谷位在山谷地帶,因此並沒有稻作文化,居民栽種根莖類作物與蔬菜,過著自給自足的生活。由於稻作為共同作業,使得農村發展出社會性、規則與系統,而沒有稻作文化的祖谷人則顯得相當自由,不會去依賴他人。再加上不會有偏見,民情十分友善,當時祖谷不曾有外國人造訪,但人們還是很爽快地接納我。」

 

Alex interacts with local residents.

Alex與當地居民交流的情景。照片提供: Alex Kerr

 

300年歷史的古民宅重現風華。打造成「篪庵」度假別墅。

 

深深著迷於祖谷魅力的Alex買下了東祖谷釣井的一棟廢棄古民宅,並命名為「篪庵」。他每次來到祖谷都會停留好一段時間,除了與當地居民交流,同時也展開翻修茅草屋頂等的長期修建作業。

 

Chiiori two years after Alex bought it. (left) The renovated home as it stands today

Alex購買後第2年的「篪庵」。(左圖)修建後的現行風貌。照片版權皆為: Alex Kerr(右圖)

 

之後,他在2005年經手了京都的町屋,並以此為契機,陸續翻修了長崎奈良等日本全國各地的古民宅,推動長住型觀光事業,期間的2012年,「篪庵」度假別墅也正式開幕。1天僅接待1組的包棟式住宿設施,最多可以容納9人入住。

 

「篪庵」的客廳直接沿用300年前的地板木材。照片提供: Alex Kerr

 

「我經手重建的古民宅,最重要的關鍵原則便是打造出尊重當地的歷史、風土民情與文化的建築。而另一方面,針對衛浴設備、冷暖氣空調等設備,則是加入了近代化的功能,提供不亞於豪華飯店的舒適感。同時兼具兩者要素非常重要。當中又以『篪庵』最為特別,是能夠體驗太古生活的古民宅民宿。」
儘管祖谷地處偏僻,甚至有不少日本人連地名都沒聽過,但「篪庵」仍然吸引許多人特地來訪入住。

 

Alex還說:「來自歐美的旅客都非常開心,異口同聲地表示這就是他們想要找的民宿!」照片提供: Alex Kerr

 

他也認為這裡之所以特別讓習慣旅行的人為之傾心的理由,正是「什麼也沒有」的魅力。
「這裡沒有任何整齊劃一的新建房屋、商店、商務旅館、大型招牌以及巨大商業設施等在日本隨處可見之物。即使找遍日本全國,也幾乎找不到像祖谷這樣的地方,既像義大利的托斯卡尼,又像法國的普羅旺斯,可以享受與純樸自然融為一體的舒適住宿體驗。此外,由於這裡可說是極簡主義的終極呈現,能從中感受到與日本最尖端當代藝術互通的藝術性,因此有許多從事美術館或藝術相關工作的歐美人士,在造訪了京都與香川縣直島之後,也會來到祖谷一遊。非常歡迎來此Long Stay,深入感受最真實的太古日本。」

 

可以深入感受真實日本的Alex推薦景點


 

西阿波地區保留了使用獨自農具的耕作技術與農耕相關的傳統活動,因此當地也被列為「世界農業遺產」。尤其在祖谷的落合聚落,有許多農家民宿和可以進行農業體驗的住宿設施。我們詢問了Alex推薦的景點。

 

桃源鄉祖谷的山里

位於東祖谷的落合聚落,由Alex經手的8棟茅草屋頂民宅住宿設施。其中特別推薦坐落在聚落上方,坐擁溪谷美景與滿天星空景致的「天一方」。「與『篪庵』同樣充分展現出古民宅的魅力,不僅翻新了圍爐,同時也在餐桌的周圍擺放沙發,將日式與西式要素巧妙融合,營造出奢華的氛圍。」(Alex)

 

The stylish living room in Ten-ippou.

時尚風雅的天一方客廳。照片提供: Chiiori alliance

 

有提供各式各樣僅限「祖谷山里」住宿旅客參加的體驗活動。「絕對不能錯過跟當地婆婆媽媽一起下廚做晚餐的鄉土料理體驗。住在附近的居民們會帶著食材前來民宿,與旅客們一起料理,是住宿一般飯店體會不到的快樂時光。」(Alex)

 

Guests can enjoy cooking even if they’re not accomplished cooks. As of January 2021, the option is suspended due to COVID-19.

即使廚藝不佳,同樣快樂無窮。受到新冠疫情的影響,目前暫停舉辦(2021年1月最新消息)。照片提供: Chiiori alliance

 

另外的手擀蕎麥麵體驗也相當受到好評。地形多為峭壁的祖谷地區,自古以來便相當盛行蕎麥栽種,以取代稻作,時至今日,甜味強烈且香氣十分的優質蕎麥也成為祖谷最具代表的農產品。體驗活動中會使用正統的道具擀製蕎麥麵,完成後還能現場品嘗。

 

Soba from Iya is very flavorful and fragrant.

祖谷蕎麥的風味與香氣都很突出。照片提供: Chiiori alliance

 

古民宅民宿紺屋

位在東祖谷,屋齡100年以上的古民宅屋主夫妻所經營的農家民宿。春天可以上山摘山菜或下田種菜,初夏則能體驗採茶樂趣,秋天還能親手收割蕎麥等,每個季節都有各式各樣不同的農業體驗。建議不妨來此悠哉地Long Stay,可以跟著夫妻一起體驗劈柴,利用圍爐料理,或是使用羽釜鍋炊煮米飯等,感受最真實的當地生活。
(※受到新冠疫情的影響,目前暫停開放住宿(2021年2月最新消息))

 

Experience the local culture by living together.

食衣住皆入境隨俗,感受深植當地的文化。

 

祖谷溫泉飯店(純泡湯溫泉)

祖谷的溪谷一帶自古便有溫泉湧出,是不為人知的私藏溫泉鄉。可以享受最原始的天然溫泉。「搭乘纜車下山,欣賞沿途的壯麗美景,之後則到能眺望溪流景致的露天風呂,享受頂極的泡湯體驗。」(Alex)。也有搭配餐點的方案,可以大啖堅持選用當地食材的鄉土料理。提供英語服務。

 

Fully enjoy the view in all four seasons from the cable car. (left) Hot springs boost the skin’s natural healing abilities. (right)

可從纜車內飽覽四季各異的風景。(左圖)泉質有助於提升肌膚原有的自然治癒力。(右圖)照片版權皆為:IYAONSEN

 

資訊

 

篪庵、天一方

WEB:http://chiiori.org/stay/stay.html

古民宅民宿紺屋

WEB:https://nishi-awa.jp/shokutonou/en/stay/?persons=5&budget=

祖谷溫泉飯店

WEB:https://www.iyaonsen.co.jp/tw/

 

相關連結

 

Discover Tokushima

WEB:https://discovertokushima.net/tw/

西阿波旅遊協會 一般社團法人 空之里

WEB:https://nishi-awa.jp/hongkong/

瀨戶內Finder

WEB:https://setouchifinder.com/tw/

 

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