Kyushu Fukuoka Ngôi đền gắn liền với tên tuổi học giả uyên thâm và mì ramen bên bờ biển

Dâu Amaou

Amaou là một loại dâu tây nổi tiếng ở Nhật Bản nhờ hương vị đậm đà, ngọt ngào. Tên của loại dâu này kết hợp các từ tiếng Nhật chỉ màu đỏ, tròn, lớn và ngon miệng. Dâu tây Amaou cũng được sử dụng để làm rượu mùi, mứt và kẹo.

Trà Yame

Vùng Yame ở Fukuoka có điều kiện lý tưởng để trồng trà xanh. Những người trồng chè ở đây đã sản xuất trà xanh hảo hạng bằng cách sử dụng các kỹ thuật được truyền lại qua 600 năm. Bạn cũng có thể tìm thấy các sản phẩm tốt cho sức khỏe và kết hợp mật ong với trà có bột matcha.

Cà ri nướng

Đây là món ăn tiện lợi phổ biến ở Fukuoka tương tự như món thịt hầm hoặc bánh gratin. Cơm, cà ri bò Nhật Bản, phô mai và một quả trứng sống được xếp trong đĩa nướng và đem nướng. Món ăn này sẽ chắc chắn sẽ giúp bạn no bụng và ấm lên.

Bánh xếp Hakata Gyoza cỡ nhỏ

Hitokuchi gyoza không quá khác so với bánh xếp thông thường, chỉ là có kích thước nhỏ hơn một chút. Bánh được nhồi đầy thịt lợn băm và tỏi, chiên giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong. Tuy nhiên, vì loại bánh xếp này nhỏ hơn, nên có lẽ cuối cùng bạn sẽ ăn nhiều hơn.

Lẩu Fukuoka Motsu Nabe

Các đầu bếp ở Fukuoka đã thực hiện một loại hình nghệ thuật nấu ăn với lòng bò và lòng lợn. Motsu nabe là món lẩu lòng vào trong nước dùng ngon miệng làm từ nước tương và tỏi.

Lẩu Mizutaki

Mizutaki là món lẩu được chế biến bằng cách hầm các miếng gà với rau theo mùa trong nước dùng gà, sau đó mang ra phục vụ cùng ponzu, một loại nước chấm làm từ cam chanh. Món này được cho rằng có nguồn gốc ở Fukuoka vào khoảng giữa cuối thế kỷ 19.

Thịt gà xiên nướng Yakitori

Yakitori – tiêu biểu là xiên thịt gà thơm ngon, thường có rau xếp xen kẽ và được nướng trực tiếp trên lửa – là món ăn cực kỳ phổ biến ở Fukuoka. Thậm chí còn có một lễ hội ở Kurume dành riêng cho món yakitori vào tháng 10 hàng năm. Rất thích hợp dùng kèm với bia.

Mì Tonkotsu Ramen

Một trong những loại ramen nổi tiếng nhất thế giới, tonkotsu ramen được phân biệt dựa vào nước dùng xương heo màu đục, lát thịt lợn dày, sợi mì mỏng và có rất ít món ăn kèm. Ở Fukuoka, nơi xuất xứ của món tonkotsu, bạn sẽ tìm thấy món này ở khắp mọi nơi – tại các nhà hàng đặc sản, quán ăn đêm, quầy hàng rong trên đường và thậm chí cả ga tàu.

Vải dệt Kurume

Với đặc tính mát mẻ vào mùa hè và ấm áp vào mùa đông, Kurume kasuri là một loại vải dệt bằng cotton khiến người mặc cảm thấy thoải mái hơn. Được làm từ sợi nhuộm chàm kiểu cản màu, các hoa văn và thiết kế hình ảnh ngoạn mục được dệt bằng tay vào vải, nâng loại vải này lên thành một loại hình nghệ thuật.

Đồ gốm Koishiwara

Với yếu tố đẳng cấp và đơn giản, Koishiwara yaki có sức hấp dẫn nhờ những hoa văn bắt mắt mà các nghệ nhân tạo ra bằng cách khéo léo dập, bào và vẽ vào mẫu đất sét thành phẩm khi đất sét xoay trên bánh xe làm gốm. Đồ gốm giản dị nhưng thanh lịch này hoàn hảo để sử dụng làm bộ đồ ăn hàng ngày và vật trang trí trong nhà. Một địa điểm thích hợp để bạn chọn mua sản phẩm là ở làng Toho, nơi chế tác gốm thủ công.

Vải dệt Hakata

Được tìm thấy ở quận Hakata của Fukuoka, kỹ thuật dệt của Trung Quốc có tên Hakata ori đã được du nhập vào Nhật Bản vào đầu thế kỷ 13. Tấm thổ cẩm nhuộm màu, dễ dàng cuộn và cột lại này cực kỳ thích hợp cho thắt lưng obi, samurai thắt kimono và cố định bao kiếm của họ vào đó. Sản phẩm Hakata ori hiện bao gồm hộp đựng thẻ, ví và các mặt hàng lưu niệm khác.

Búp bê Hakata

Lịch sử của Hakata ningyo bao gồm các câu chuyện dân gian, hiện vật khảo cổ và bản báo cáo thuyết trình tại các cuộc triển lãm, bao gồm Hội chợ Thế giới Paris 1900. Ngày nay, những con búp bê đất sét được vẽ bằng tay này có muôn hình vạn trạng, từ các nhân vật truyền thống như phụ nữ xinh đẹp mặc kimono cho đến đô vật sumo và hơn thế nữa.

Mùa xuân

Đền thờ Dazaifu Tenmangu hóa thân thành điểm ngắm hoa mận đẹp nhất ở Nhật Bản, với số lượng khổng lồ gồm 6.000 cây hoa khoe sắc. Hoa anh đào và hoa tulip cũng nhanh chóng nở theo sau đó, mang đến sức sống cho toàn tỉnh.

Mùa hè

Người dân địa phương rời khỏi thành phố để ăn tiệc nướng ngoài trời và tận hưởng bãi biển trên Bán đảo Itoshima hoặc lên núi để trải nghiệm không khí mát mẻ hơn theo độ cao. Dùng bữa tại một yatai hay còn gọi là gian hàng ẩm thực ngoài trời.

Mùa thu

Thời tiết trở nên dễ chịu nhất khi Fukuoka nhuộm màu sắc mùa thu, đặc biệt là những chiếc lá trên Núi Hiko. Hòn đảo nhỏ Nokonoshima có khung cảnh vườn hoa cánh bướm tuyệt đẹp.

Mùa đông

Ngồi xuống ăn một bát lẩu motsunabe bốc khói nghi ngút, một món hầm địa phương sẽ ấm bạn đến tận bên trong. Đi thuyền qua kênh đào của Yanagawa dưới tấm chăn kotatsu đã làm ấm hoặc hướng ra Itoshima để nếm thử hàu mùa đông.