Kyushu Nagasaki Cửa ngõ đưa Nhật Bản giao thương với Phương Tây

Đồ gốm Mikawachi

Đồ sứ sản xuất tại Sasebo được biết đến là đồ gốm Mikawachi hoặc Hirado sau khi được hình thành bởi lãnh địa Hirado phong kiến vào cuối thế kỷ 17. Sản phẩm gốm trắng thường được trang trí bằng một lớp nền màu xanh lam và lớp phủ trong suốt này nổi tiếng với các sản phẩm có lỗ, phù điêu và chi tiết điêu khắc đặc biệt.

Mì Goto Udon

©NPTA Được làm bằng cách dùng lưỡi liềm cắt bột nhào sau đó kéo dãn ra bằng tay, nhờ đó, những sợi mì này vẫn giữ được mùi thơm nhẹ của dầu hoa trà của Quần đảo Goto, thứ đã được sử dụng trong quá trình kéo dãn thủ công loại sợi mì này.

Mì Sara Udon

©NPTA Món ăn này có thành phần chính là mì giòn với món ăn kèm là bắp cải xào, giá đỗ và thịt lợn, mực hoặc tôm được phục vụ trên một chiếc đĩa. Bạn có thể chọn mì mềm hoặc mì chiên giòn.

Bánh mì kẹp thịt Sasebo Burger

Bánh hamburger nổi tiếng nhất ở Nhật Bản bắt nguồn từ căn cứ hải quân Mỹ tại Sasebo. Mỗi cửa hàng có món đặc trưng riêng, bao gồm hamburger ăn kèm với thịt lợn giăm bông Berkshire hoặc trứng chiên.

Món Nagasaki Shippoku

Nagasaki là nơi tiếp xúc đầu tiên của Nhật Bản với phương Tây và có lịch sử thương mại lâu đời với Trung Quốc. Nagasaki shippoku là sự kết hợp của ẩm thực Nhật Bản, Trung Quốc và phương Tây, thường có các loại thịt như thịt gia cầm và các loại thịt thú săn khác. Ví dụ như thịt lợn (om) kakuni và hikado, một món hầm thịt và rau củ xắt nhỏ. (Photo: ©NPTA)

Cua xanh Ariake

Từng có số lượng lớn trên khắp Nhật Bản, cua xanh Ariake có hình dáng to lớn , thân mình hình thoi và nơi sinh sống thường thấy nhất là ở Tỉnh Saga. Bạn có thể nướng, luộc hoặc làm sashimi bằng cua xanh. Nó có vị ngọt, thơm mùi bơ và là món ăn nhất định phải thử đối với những người yêu thích cua.

Mì Nagasaki Chanpon

Lấy cảm hứng từ ẩm thực Trung Quốc, Nagasaki chanpon là món mì nước đầy hương vị, ấm áp được chế biến từ thịt lợn, rau và nhiều loại hải sản. Mặc dù tương tự như ramen, nhưng mì chanpon được nấu trực tiếp trong nước lèo chứ không phải được bỏ vào trong nước sôi.

Bánh bông lan Castella

Các nhà truyền giáo Bồ Đào Nha đã giới thiệu bánh bông lan castella đến Nagasaki. Bánh bông lan Nagasaki castella mềm mịn và có độ ẩm, được làm bằng sirô mạch nha đặc, có thể nhận ra ngay lập tức nhờ bề mặt màu nâu vàng, mùi thơm ngọt ngào và hương vị đậm đà. Hiện nay có nhiều loại được làm bằng đường đen, sô cô la hoặc phô mai cũng như mật ong, đường nâu và thậm chí là bột trà xanh.

Mì Shimabara Tenobe Somen

Somen là một loại mì mỏng được kéo dãn bằng tay. Tenobe somen của Shimabara vẫn giữ được độ dai mặc dù có kết cấu rất mỏng. Hãy thưởng thức những sợi mì lạnh vào ngày hè nóng nực hoặc trong nước súp nóng hổi vào mùa đông nhé.

Đồ gốm Hasami

Hoạt động sản xuất sứ ở Hasami bắt đầu khi thợ gốm Hàn Quốc xuất hiện vào năm 1599. Những chiếc bát Kurawanka giá cả phải chăng nhanh chóng biến Hasami yaki thành một cái tên quen thuộc. Các đổi mới hiện đại như warenikka chống vỡ năm 1987 làm cho bộ đồ ăn hiện đại này hết sức thích hợp để sử dụng hàng ngày. (Photo: ©NPTA)

Mùa xuân

Hoa tulip ở Huis Ten Bosch và hoa đỗ quyên ở Nagushiyama làm nổi bật sự nở hoa của những bông hoa anh đào nổi tiếng ở Nhật Bản. Lễ hội Nghìn chiếc Đèn lồng Hirado chiếu sáng ngôi chùa Fumon-ji.

Mùa hè

Trải nghiệm đời sống trên đảo đích thực qua nhiều lễ hội bên bờ biển khác nhau ở Nagasaki. Thưởng thức những con tôm rồng và quan sát một cuộc đua thuyền Peron truyền thống dưới ánh mặt trời mùa hè.

Mùa thu

Nagasaki bừng tỉnh và hoạt động vào mùa thu, với lễ hội múa Sasebo Yosakoi, nhà hát kịch Noh biểu diễn ở Shimabara và nhào lộn Takengi cực kỳ nguy hiểm. Kunchi là lễ hội tiêu biểu nhất của Thành phố Nagasaki, với âm nhạc, ẩm thực và múa rồng.

Mùa đông

Nagasaki rực rỡ với ánh sáng của hàng ngàn chiếc đèn lồng. Các buổi hòa nhạc của nhà thờ ở Kamigoto vang vọng khắp hòn đảo, và cỏ trên đồi của Đèo Kawachi-Toge bị đốt cháy, tạo ra cảnh tượng nóng đỏ.