Làng Echizen Soba 越前そばの里

Với điều kiện lý tưởng để gieo trồng kiều mạch, Tỉnh Fukui đặc biệt nổi tiếng với mòn mì soba. Tại thành phố Echizen, bạn có thể tới thăm Làng Echizen Soba, một địa chỉ dành riêng để dạy khách du lịch cách làm món mì thơm ngon này.

Đi bộ 8 phút từ trạm xe buýt Kitamura.

Từ Ga Takefu, bạn bắt chuyến xe buýt Fukutetsu hướng về Làng Echizen Washi (15 phút), sau đó xuống xe ở trạm xe buýt Kitamura.

Tại đây, bạn sẽ được tham quan nhà máy soba kế bên và nếm thử món oroshi soba (mì soba ăn kèm củ cải nghiền, hành lá, ruốc cá và nước tương dịu nhẹ) ở nhà hàng.

Để tận tay trải nghiệm tại Làng Echizen Soba, bạn hãy thử tự mình làm món mì soba. Theo hướng dẫn của người dạy, bạn sẽ có thể làm được hai phần mì để mang về hoặc ăn ngay tại nhà hàng.