Kansai Kyoto Kinh đô cổ và cũng là trung tâm văn hóa của Nhật Bản

Đậu phụ luộc Yudofu

Yudofu, nghĩa đen là "đậu phụ nước nóng", được cho là cách tốt nhất để thưởng thức đậu hũ mới làm, chất lượng cao. Đậu hũ được làm ấm toàn bộ trong nước dùng đơn giản nấu từ nước và kombu, cùng những gia vị đơn giản đi kèm. Kyoto là nơi để thưởng thức món ăn này, vì đây là trung tâm của ẩm thực Phật giáo, trong đó yudofu mang dấu ấn đặc trưng mạ.

Bánh Kyo-Gashi

Kyo-gashi là một loại wagashi, bánh ngọt truyền thống của Nhật Bản. Kyo-gashi xinh đẹp, nhiều màu sắc và mang tính biểu tượng, được biến đổi cho các dịp khác nhau, vì vậy không có Kyo-gashi nào hoàn toàn giống với những cái khác.

Rau Kyo-Yasai

Trước khi phương tiện giao thông hiện đại xuất hiện, nông dân chỉ trồng những loại rau phù hợp nhất với vùng mà họ trồng. Kyo-yasai là loại rau truyền thống được trồng ở Kyoto trong nhiều thế kỷ, đóng vai trò quan trọng trong ẩm thực Kyoto hiện đại.

Trà Uji

Trà xanh từ Uji là một trong những loại trà lâu đời nhất và được đánh giá cao nhất Nhật Bản. Bạn sẽ tìm thấy loại trà này trong các nhà hàng mì soba nhỏ, khu vườn trong chùa và nhiều nơi khác ở gần đó. Có nhiều cách để thưởng thức trà xanh khi bạn ở Uji.

Đồ gốm Kiyomizu Kyoto

Đồ gốm và đồ sứ thủ công được gọi là kyo yaki hoặc Kiyomizu yaki có đặc trưng là lớp men phủ được vẽ trang trí. Nghề thủ công này phát triển cùng với các loại hình nghệ thuật tinh xảo khác tại Kyoto như trà đạo và cắm hoa.

Vải lụa nhuộm Kyoto

Được phát minh vào cuối thế kỷ 17, kyo yuzen là một kỹ thuật nhuộm nổi bật bởi màu sắc sống động, sự chuyển màu tinh tế, hoa văn phức tạp và đường nét chính xác. Việc sử dụng tinh tế khuôn tô, cọ và chất cản màu tạo ra các thiết kế trên vải dệt tương tự như bức tranh truyền thống của Nhật Bản.

Vải dệt Nishijin

Vải dệt lụa Nishijin ori có nguồn gốc từ Nishijin, quận chuyên về hàng may mặc của Kyoto. Những tấm thổ cẩm trang trí tinh xảo được dệt thủ công ở đây trong nhiều thế kỷ, kimono và obi được may từ vải thổ cẩm vàng xa hoa, vải damask, vải satin in hoa và nhung. Nếu bảo quản cẩn thận, những sản phẩm may mặc này có thể sử dụng được suốt đời.

Quạt gấp Kyoto

Kyo sensu được làm từ tre, là chiếc quạt gấp được trang trí bằng giấy hoặc lụa thủ công của Nhật Bản trên các dải gỗ mỏng, theo truyền thống là gỗ cây bách. Những phụ kiện đầy tính nghệ thuật này được sử dụng tại các buổi lễ, lễ hội và biểu diễn như tại nhà hát kịch Noh.

mùa xuân

Cuối tháng 3 đến tháng 4 là thời gian để ngắm hoa anh đào và lá phong xanh tươi mới trong các khu vườn của đền và chùa.

mùa hè

Những điểm nổi bật của mùa nóng nhất bao gồm ăn uống ven sông, biểu diễn câu cá bằng chim cốc, du ngoạn trên bãi biển, Lễ hội Gion kéo dài một tháng và các màn trình diễn lửa để bày tỏ lòng tôn kính linh hồn tổ tiên.

mùa thu

Lá đỏ ở Kyoto thu hút du khách từ khắp nơi trên thế giới. Lễ hội mùa trăng thu hoạch, chẳng hạn như Jidai Matsuri, là một điểm nổi bật khác vào mùa thu. Nhiệt độ mát mẻ cực kỳ thích hợp để đi bộ đường dài tại Núi Ponpon và Núi Atago.

mùa đông

Những ngôi sao nổi danh nhất của Kabuki đến biểu diễn, hoa mận xuất hiện sau khi tuyết rơi và suối nước nóng tại vùng nông thôn mang đến cho bạn nhiều sự ấm áp. Các lễ hội mùa đông như Arashiyama Hanatoro chiếu sáng thành phố Kyoto.