Tohoku Yamagata Suối nước nóng độc đáo và những cây thường xanh khổng lồ phủ đầy tuyết

Búp bê Zao Takayu

Mặc dù bạn có thể tìm thấy búp bê kokeshi trên khắp Nhật Bản nhưng thiết kế của các búp bê này có sự khác biệt đáng kể. Những con búp bê đầu tiên được sản xuất tại Zao hơn 400 năm trước và thay đổi rất ít theo thời gian. Một thân hình trụ bằng gỗ dài được gắn một cái đầu tròn lên trên, sau đó cả hai phần đều được các nghệ nhân tô vẽ thủ công lên màu đỏ và đen.

Súp Imoni

Imoni là món hầm thịt bò và rau phổ biến ở Tỉnh Yamagata. Imoni kết hợp những lát thịt bò mỏng, khoai sọ, konnyaku, hành lá và nhiều nguyên liệu theo mùa khác nhau trong một nồi sắt khổng lồ. Các nguyên liệu được nấu chậm rãi trong nước dùng từ nước tương ngọt. Nếu bạn ở khu vực Yamagata, đừng bỏ lỡ món ăn tiện lợi tinh túy này nhé.

Quả Akebi

Mùa thu hoạch Akebi là từ cuối tháng 8 đến giữa tháng 10. Loại quả này còn được gọi là Công chúa của Ngọn núi, sở hữu màu tím đậm mang một chút vị ngọt, nhưng chủ yếu được biết đến vì màu sắc của quả.

Dưa hấu Obanazawa

Sự thay đổi lớn về nhiệt độ giữa đêm và ngày ở Yamagata đem lại cho những trái dưa hấu này hàm lượng đường cao hơn và vị ngọt tuyệt vời. Dưa hấu Obanazawa có mặt trong rượu vang, nước soda và nhiều loại đồ ngọt khác nhau.

Anh đào Yamagata

Anh đào được đưa đến Yamagata vào năm 1876 và hiện tại tỉnh này sản xuất 70% tổng số anh đào của Nhật Bản. Anh đào Yamagata lớn, mọng nước và rất ngọt, có thời hạn sử dụng dài.

Thịt bò Yonezawa

Đây là một trong ba thương hiệu chính của thịt bò Nhật Bản, hương vị phong phú và vân mỡ cẩm thạch của thịt bò Yonezawa là kết quả của phương pháp vỗ béo trường kỳ, trong đó bò được nuôi theo chế độ ăn rơm lúa.

Vải dệt vỏ cây đoạn Uetsu

Uetsu shinafu là một trong ba loại vải dệt lâu đời nhất của Nhật Bản. Loại vải này có lối dệt đơn giản, bền chắc và chống thấm nước, rất thích hợp để làm quần áo lao động. Ngày nay, vải làm từ vỏ cây đoạn quý giá được chế tạo thành các phụ kiện, bao gồm cả mũ và thắt lưng obi.

Cờ tướng Nhật Bản của Tendo

Cấp bậc của người chơi quyết định nước cờ trong shogi, phiên bản cờ tướng Nhật Bản. Vì có hình dạng tương tự nhau, nên cờ tendo shogi koma được nhận dạng bằng chữ kanji. Thợ thủ công đóng con dấu được in khắc chi tiết, sơn mài đắp nổi và mang phong cách thư pháp lên quân cờ.

Đồ sắt Yamagata

Yamagato imoni là đồ kim loại đúc bằng cách sử dụng các kỹ thuật có từ thế kỷ thứ 6. Việc đúc khuôn cát chính xác được sử dụng để sản xuất các hoa văn, kết cấu tinh tế và hình dạng chính xác. Kỹ năng được tôn vinh theo thời gian này được sử dụng để chế tạo nhiều loại dụng cụ bằng sắt, nổi bật nhất là chagama - chiếc ấm dùng trong trà đạo Nhật Bản.

Mùa xuân

Hoa anh đào nở đặc biệt đẹp mắt trong Công viên Kajo ở Thành phố Yamagata và Công viên Tsukioka, với Thành Kaminoyama làm nền ở phía sau.

Mùa hè

Mùa hè là thời gian thích hợp nhất để nếm thử những quả anh đào được tán thưởng của khu vực hoặc tự mình hái anh đào ở Higashine. Tham gia cùng người dân địa phương trong nhiều sự kiện được tổ chức trên khắp tỉnh, chẳng hạn như Lễ hội Hanagasa quy mô lớn.

Mùa thu

Các lễ hội tiếp tục diễn ra vào mùa thu với các sự kiện liên quan đến thu hoạch như lễ hội khoai tây Imoni-kai. Lá bắt đầu đổi màu vào cuối tháng 9, thu hút những người đi bộ đường dài đến các hẻm núi đẹp như tranh vẽ ở phía đông Yamagata.

Mùa đông

Trượt tuyết, đi giày đi tuyết, ngắm những cây thường xanh cao chót vót phủ đầy sương muối hoặc trốn khỏi cái lạnh tại khu nghỉ dưỡng suối nước nóng truyền thống. Yamagata vẫn sống động trong mùa đông dù bị bao phủ trong tuyết.