Dùng biểu tượng trên trang để thêm vào mục yêu thích

Bạn đang lên kế hoạch ghé thăm Nhật Bản?

Chia sẻ ảnh đi du lịch của bạn với chúng tôi bằng cách gắn hashtag #visitjapanjp vào hình

Mục yêu thích của tôi

story guide story guide

HƯỚNG DẪN Giới thiệu bánh xèo Okonomiyaki Tất cả những điều bạn cần biết về việc ăn bánh xèo Okonomiyaki ở Nhật Bản

Sushi và bữa tối kaiseki đắt đỏ rất ngon nhưng đôi khi bạn cần món gì đó ít phức tạp hơn.

Okonomiyaki có thể không phải là món ăn bắt mắt nhất, nhưng sẽ giúp bạn no bụng, cảm thấy, ấm lòng và thỏa mãn. Okonomiyaki là loại bánh pancake mặn được làm từ bắp cải băm nhỏ trộn với bột mì, trứng và một ít nước dùng dashi. Bạn có thể thêm thịt hoặc hải sản và các loại đồ ăn kèm khác để tạo nên một trong những món ăn khiến bạn cảm thấy thoải mái nhất Nhật Bản.

Bí quyết

  • Hãy đến ăn khi đói
  • Đồ ăn sẽ rất ngon khi uống kèm bia hoặc nước chanh
  • Là điểm đến ưa chuộng của những người đi ăn tối sau giờ làm, vì vậy hãy cân nhắc đi ăn vào buổi trưa nếu bạn không muốn phải đợi

Kiểu Kansai

Kansai được xem là cái nôi của món okonomiyaki. Okonomiyaki kiểu Kansai là nền tảng phát triển của các phong cách biến tấu khác. Sự kết hợp đơn giản giữa bắp cải, bột mì và trứng nấu trên vỉ sắt, sau đó thêm thịt heo thái lát và xốt BBQ mặn-ngọt trên bánh, rưới xốt mayonnaise Nhật Bản và rắc Aonori – bột rong biển khô.

Kiểu Hiroshima

Khác với món okonomiyaki kiểu Kansai, okonomiyaki kiểu Hiroshima không trộn với nhau mà xếp thành lớp và còn có cả mì. Món này được làm bằng cách nấu hỗn hợp bột mì và trứng, sau đó cho bắp cải và các loại thức ăn kèm khác lên trên. Sau đó, bánh được đặt lên trên lớp đáy bằng mì Trung Hoa và chiên cho đến khi giòn. Đảm bảo bạn sẽ no bụng.

Kiểu Tokyo

Okonomiyaki kiểu Tokyo, còn được gọi là monjayaki, hơi khác so với các kiểu khác. Các thành phần chính trước tiên sẽ được nướng rồi đổ vào khuôn thép không gỉ và thêm hỗn hợp bột vào chính giữa. Hỗn hợp bột chứa nhiều nước dùng dashi hơn, khiến cho món bánh kiểu Tokyo này lỏng hơn các loại bánh khác. Bánh được ăn trực tiếp trên vỉ bằng bàn xẻng chuyên dụng.

Các nhà hàng nằm trong danh sách gợi ý

Du khách đến Osaka chắc chắn sẽ muốn đến nhà hàng Sakura nằm gần Ga JR Osaka để ăn thử. Okonomimura ở Hiroshima có 3 tầng gồm có các nhà hàng okonomiyaki khác nhau để lựa chọn. Ghé thăm Phố Monja ở Tsukishima – một khu vực cổ của Tokyo, để thử trải nghiệm nhiều nhà hàng monjayaki khác nhau.

Có thể bạn cũng sẽ thích...