Chợ Omicho 近江町市場

Chợ Omicho tại Kanazawa đã trở thành một trong các khu chợ hải sản đứng đầu Tỉnh Ishikawa được 300 năm. Hải sản và sò ốc tươi sống hàng ngày được vận chuyển từ Biển Nhật Bản đến chợ, bạn có thể bắt gặp các đầu bếp, chủ cửa hàng cũng như cư dân thành phố và du khách dạo quanh khu chợ nhộn nhịp này mỗi ngày từ 9 giờ sáng đến khoảng 5 giờ chiều.

Chợ Omicho cách Ga Kanazawa 15 đến 20 phút đi bộ hoặc một chuyến đi xe buýt ngắn. Có nhiều xe buýt chạy qua từ phía đông của ga, bao gồm các xe buýt JR. Hãy lên xe buýt hướng về Korinbo và xuống tại trạm dừng xe buýt Chợ Musashigatsuji/Omicho.

Chợ Omicho có hơn 170 cửa hàng và các cửa hàng cố định có thể đi vào nằm xen kẽ qua các hành lang có mái che và các sảnh giao nhau. Ngôi chợ cung cấp cho người dân Kanazawa vô số các loại cá tươi, thịt, hàu, dưa chua, sản phẩm, đồ ngọt, rượu sake, cà phê và bất cứ thứ gì khác mà bạn muốn nếm thử.

Hãy hòa vào bầu không khí sống động khi những người bán cá nồng nhiệt chào mời những ai đi ngang qua.  

Gần khu chợ, bạn có thể chọn lựa một số nhà hàng sushi, từ các kaiten zushi bình dân hay sushi băng chuyền đến những nhà hàng sushi cao cấp có các đầu bếp được đào tạo chuyên nghiệp. Những nhà hàng này thu mua trực tiếp các mẻ cá tươi ngon nhất từ chợ, đôi khi là hai mẻ một ngày.

Một trong những loại cá được săn đón và đắt tiền nhất để nếm thử tại các nhà hàng này là nodoguro – cá hồng đỏ – một loài cá trắng với mùi vị thơm dịu được đánh bắt quanh năm nhưng ăn ngon nhất vào mùa đông. Một món ăn phổ biến khác nên thử là kaisendon – một tô cơm lớn với sashimi phủ bên trên.