HOME Back

Dùng biểu tượng trên trang để thêm vào mục yêu thích

Bạn đang lên kế hoạch ghé thăm Nhật Bản?

Chia sẻ ảnh đi du lịch của bạn với chúng tôi bằng cách gắn hashtag #visitjapanjp vào hình

Mục yêu thích của tôi

Nhà máy rượu Sake Hida Takayama 飛騨高山 酒蔵めぐり

Sáu nhà máy rượu sake và nếm thử rượu miễn phí ở khắp mọi nơi, bao gồm cả rượu nihonshu đẳng cấp Michelin

Nằm trên dãy núi Alps của Nhật Bản tại Tỉnh Gifu , Takayama tự hào là nơi có nhiều nhà máy sản xuất rượu sake chất lượng cao. Hãy nhâm nhi thưởng thức các loại rượu để làm ấm cơ thể và mua làm quà lưu niệm trong khi tìm hiểu về phương pháp làm rượu sake truyền thống ở thị trấn thành thời kỳ Edo này.

Đừng bỏ lỡ

  • Những quả bóng tuyết tùng có tên gọi là sugidama treo trước cửa các nhà máy rượu
  • Hương vị của rượu sake bạch quả, một loại rượu mạnh mới
  • Bảo tàng ở Hirata, nơi mô tả quy trình nấu rượu, các nguyên liệu và trang thiết bị sử dụng trong sản xuất rượu sake

Thông tin nhanh

Các thùng rượu sake truyền thống được gọi là sakadaru

Takayama đã sản xuất rượu sake được hơn 400 năm

Phương thức di chuyển

Tất cả các nhà máy rượu đều nằm ở khu thị trấn cổ Sanno-machi của Takayama và bạn có thể dễ dàng đến các nhà máy rượu này bằng tàu hỏa và đi bộ một đoạn ngắn.

Ga tàu gần các nhà máy rượu nhất là Ga Takayama. Từ Tokyo, bắt tàu JR Tokaido-Sanyo Shinkansen đi hướng Shin-Osaka và xuống tại Ga Nagoya . Sau đó, bắt xe buýt đến Trạm xe buýt Takayamanohi cạnh Ga Takayama. Các nhà máy rượu đều cách Ga Takayama một quãng đi bộ ngắn về phía đông.

Lịch sử rượu sake

Takayama từng là quê hương của hơn 40 nhà máy rượu sake, nhưng dần dần số lượng nhà máy rượu sake đã giảm xuống còn 7 do các yếu tố kinh tế và thiên tai.

Sáu nhà máy rượu trong số này nằm khá gần nhau. Bạn có thể dễ dàng nhận ra những nhà máy này nhờ quả bóng tuyết tùng treo trước cửa và các thùng rượu sake đặt cạnh lối ra vào.

Nhà máy rượu Sake Harada

Khởi đầu chuyến tham quan tại Nhà máy rượu Sake Harada, du khách có thể nếm thử khoảng 12 loại rượu sake với giá 200 Yên. Bạn thậm chí có thể giữ lại cốc của mình làm quà lưu niệm. Một điểm nhấn đặc biệt chính là rượu sake bạch quả, một loại rượu sake mới nổi bật cùng với những loại rượu sake truyền thống.

Tiếp theo là Nhà máy rượu Funasaka

Con phố tiếp theo đó là Nhà máy rượu Funasaka. Nhà máy này hiện đi đầu trong việc mang truyền thống cổ xưa đến thế kỷ 21. Bạn có thể nếm thử loại rượu sake rất ngon của nhà máy này tại quầy bar cùng với các chuyên gia về rượu hay thưởng thức ẩm thực địa phương tại nhà hàng ngay kế bên.

Nhà máy rượu Hirase

Tiếp theo là Nhà máy rượu Hirase, cách đó một vài dãy nhà về phía đông. Nhà máy rượu này đã sản xuất rượu sake từ năm 1623 và nhận được sao Michelin. Vì thế nên rượu sake Kusudama do nhà máy này sản xuất được đặt hàng rất nhiều. Chỉ với một khoản tiền bằng 1/5 mức giá bán tại các nhà hàng trên khắp thế giới, bạn có thể nếm thử rượu sake tại nhà máy này.

Nhà máy rượu Kawashiri

Quay về phía tây bắc là Nhà máy rượu Kawashiri. Phương pháp độc đáo của nhà máy này là cất ủ sản phẩm của mình trong nhiều năm để kéo dài quá trình lên men. Rượu sake của nhà máy này chưa bao giờ xuất đi những nơi khác và chỉ có thể mua được ở Takayama – một nơi phải đến đối với người sành rượu tìm kiếm trải nghiệm đỉnh cao.

Tiếp theo là Nhà máy rượu Niki

Nhà máy rượu Niki chỉ cách đó vài bước chân về phía bắc. Tòa nhà của nhà máy này là sự tái tạo đích thực về nhà máy bia thế kỷ 17, được sử dụng làm bối cảnh trong các bộ phim lịch sử. Đặc sản của nhà máy là rượu sake ginjo được nấu từ gạo thượng hạng.

Nhà máy rượu cuối cùng nhưng không kém phần đặc sắc: Nhà máy rượu Hirata

Nhà máy rượu cuối cùng ở khu vực Sanno-michi của Takayama là Nhà máy rượu sake Hirata, nơi sản xuất ra rượu suiou ngọt ngào. Nhà máy rượu này có một bảo tàng thú vị mô tả quy trình nấu rượu, các nguyên liệu và trang thiết bị sử dụng trong sản xuất rượu sake.

Gần Nhà máy rượu Sake Hida Takayama

Điểm Tham Quan
Nhà Máy Rượu Sake Hida Takayama Takayama-shi, Gifu-ken
Miyagawa Morning Market Ẩm Thực
Chợ Sáng Miyagawa Takayama-shi, Gifu-ken
Sanno-machi Historic District Điểm Tham Quan
Khu Phố Cổ Sanmachi Takayama-shi, Gifu-ken
Hida Takayama Museum of Art Nghệ Thuật & Thiết Kế
Bảo Tàng Nghệ Thuật Hida Takayama Takayama-shi, Gifu-ken
Yatai Kaikan Điểm Tham Quan
Takayama Matsuri Yatai Kaikan Takayama-shi, Gifu-ken
Takayama Matsuri Autumn Festival Lễ Hội & Sự Kiện
Lễ Hội Mùa Thu Takayama Takayama-shi, Gifu-ken

Please Choose Your Language

Browse the JNTO site in one of multiple languages