Kitakata 喜多方市

Được thiên nhiên ưu đãi với nguồn nước và lúa gạo dồi dào, vùng Kitakata ở Tỉnh Fukushima được biết đến với tình yêu dành cho mì ramen và cả rượu sake tuyệt vời nhất.

Bạn có thể đến Kitakata bằng tàu Shinkansen từ Tokyo.

Từ Tokyo, hãy đi tuyến JR Tohoku Shinkansen đến Koriyama. Ở đây, hãy chuyển sang tàu dịch vụ nhanh JR Banetsu-saisen đến Kitakata.

Tất cả các điểm tham quan chính của thị trấn đều nằm trong khoảng cách đi bộ của ga tàu. Bạn cũng có thể thuê một chiếc xe đạp trong ngày và đi xa hơn một chút ra khỏi thị trấn.

Một lựa chọn khác là Xe buýt vòng quanh Kitakata, đưa bạn đi quanh các điểm mua sắm và tham quan. 

Hãy đi bộ quanh trung tâm thị trấn và ngắm nhìn nhiều kho kura còn tồn tại, hay còn gọi là các nhà kho Nhật Bản truyền thống, đã được chuyển đổi thành nhà trọ, cửa hàng, xưởng rượu và cửa hàng chuyên doanh. Nhiều cửa hàng trong số này tập trung ở ở trung tâm thành phố.

Tại Kitakata Kura no Sato, một số tòa nhà thời Edo và Meiji có tính quan trọng về mặt văn hóa và lịch sử đã được xây dựng lại trong bảo tàng này, bao gồm dinh thự của hai gia đình thương nhân nổi tiếng.

Với hơn 100 nhà hàng mì ramen cạnh tranh với nhau để phục vụ mì ramen Kitakata ngon nhất, bạn sẽ được tha hồ lựa chọn. Kitakata ramen sử dụng sợi mì dày, dẹt, xoăn, ăn kèm với nước dùng từ thịt lợn và niboshi (cá mòi chiên), mỗi nhà hàng phục vụ món này với cách thể hiện riêng. Người dân địa phương sẽ khuyên bạn nên dùng món này làm bữa sáng.

Rượu Sake là một khía cạnh quan trọng khác của cuộc sống và kinh doanh ở Kitakata, vì vùng này nổi tiếng về sản xuất và chất lượng gạo. Nhiều xưởng rượu địa phương cung cấp các chuyến tham quan, bao gồm những cơ hội nếm thử rượu sake.

Một số xưởng rượu yêu cầu đặt chỗ trước, trong khi một số khác thì không cần – bạn nên kiểm tra để xem xưởng rượu nào sẽ cho phép đi vào bên trong.

Kitakata có lịch sử lâu đời về đồ sơn mài và đồ gỗ sử dụng gỗ hông. 

Nếu tất cả điều này khiến bạn muốn thử tự tay làm, bạn có thể đặt chỗ tại Cửa hàng Sơn mài Kinomoto để trang trí cho sản phẩm của riêng bạn.

Trên thực tế, bạn có thể tham gia vào một vài hội thảo ở nhiều nơi khác nhau để tạo ra các món đồ thủ công và thực phẩm truyền thống, chẳng hạn như nhuộm giấy nến, bánh gạo nướng và kẹo truyền thống được gọi là kinako nejiri.