Gian hàng thực phẩm Yatai ở Fukuoka 屋台

Yatai phục vụ một số món ăn đường phố ngon nhất ở Fukuoka . Những gian hàng dựng tạm này mở vào mỗi buổi tối trên khắp thành phố và thu hút nhiều người dân địa phương cũng như du khách. Mặc dù vậy, ẩm thực không phải là tất cả; bầu không khí gần gũi cũng là một phần của sức hấp dẫn.

Có thể thấy yatai ở khắp thành phố nhưng tập trung ở 2 khu vực chính: Tenjin và Nakasu ; cả hai đều dễ dàng đến được bằng xe buýt hoặc tàu điện ngầm.

Yatai là một phần không thể thiếu và khó cưỡng của bức tranh ẩm thực Fukuoka. Trong khi các thành phố khác hạn chế các quầy hàng đường phố mang tính biểu tượng này thì ở Fukuoka , các quầy hàng vẫn phát triển mạnh và là một điểm thu hút của thành phố.

Mỗi tối, bạn sẽ thấy những quầy hàng dựng tạm bán đồ ăn đường phố được dựng lên khắp thành phố. Từ khoảng 6 giờ tối cho đến tận sáng sớm hôm sau, người dân địa phương và khách du lịch xếp hàng để nếm thử đồ ăn đường phố ngon nhất của Fukuoka.

Yatai tập trung ở 2 khu vực chính trên khắp thành phố: Tenjin và Nakasu . Mỗi yatai có chỗ cho khoảng mười người và bạn sẽ ngồi ngay sát với người bên cạnh. Đó là những nơi tuyệt vời để trải nghiệm văn hóa Fukuoka và gặp gỡ người dân địa phương qua bát mỳ ramen, yakitori mới nướng hoặc thậm chí là đĩa ốc xào bơ tỏi.

Vào năm 2017, 37 gian hàng mới đã được mở thêm ở nhiều địa điểm khác nhau trong thành phố, điều này làm gia tăng tính cạnh tranh và bổ sung thêm một số loại ẩm thực mới vào khung cảnh vốn đã rất náo nhiệt.

Mặc dù yatai nào cũng bán đồ ăn rất ngon, tuy nhiên độ nổi tiếng của từng gian hàng có thể dễ dàng được đánh giá qua hàng dài thực khách đang háo hức chờ đợi. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng đây không phải là nơi để ngồi nhâm nhi một cốc đồ uống và trò chuyện lâu. Đặc biệt là ở các yatai đông khách, nên bạn chỉ nên ở lại chừng nào bạn còn đang dùng bữa và nhường chỗ cho những khách hàng tiếp theo.