Hokkaido Hokkaido Khu vực hoang dã của Hokkaido có nhiều hoạt động ngoài trời, trong khi các thành phố thì nằm nép mình trong khung cảnh của núi non và những hồ nước, đem đến những món ăn tuyệt hảo và là một “liều thuốc” văn hóa tuyệt vời
Bạn có thể tham gia nhiều hoạt động ngoài trời được tổ chức tại các khu vực hoang dã ở Hokkaido. Bên cạnh đó, các thành phố của Hokkaido luôn nép mình bên phong cảnh núi hồ lãng mạn và mang đến những món ăn ngon kết hợp với nền văn hóa đặc sắc
Đến với Hokkaido, bạn có thể thỏa sức tham gia các hoạt động xuyên suốt năm. Vào mùa hè, bạn có thể nhân dịp thời tiết ôn hòa mát mẻ để đi khám phá những ngọn đồi xanh non và công viên quốc gia. Ngoài ra, bạn còn có thể tham quan cảnh đẹp núi hồ, sông suối và tham gia các hoạt động như đi bộ, đạp xe leo núi, bơi xuồng và chèo bè. Bên cạnh đó, bạn sẽ có cơ hội quan sát động vật và chim muông trong môi trường sống tự nhiên của chúng và ngâm mình trong dòng nước ngay miệng núi lửa với phong cảnh đẹp như tranh vẽ. Vào mùa đông, bạn có thể tham gia trượt tuyết chuẩn thế giới tại nhiều khu nghỉ dưỡng trên đảo. Bạn cũng có thể trải nghiệm những môn thể thao mùa đông khác như trượt tuyết, đi giày tuyết, xe kéo bằng chó và xe máy tuyết. Ngoài ra, hãy dành thời gian tham dự một trong những lễ hội lớn nhất ở Nhật Bản - Lễ hội tuyết Sapporo.
Thông tin mới nhất về Lễ hội tuyết Sapporo vui lòng tham khảo tại https://www.snowfes.com/
Phương thức di chuyển
Bạn có thể đến Hokkaido bằng đường hàng không bằng cách bay từ tất cả các sân bay lớn ở Nhật Bản tới Sân bay New Chitose gần Sapporo. Các chuyến bay trực tiếp từ Tokyo mất khoảng 90 phút. Ngoài ra, còn có một số chuyến bay quốc tế. Bạn cũng có thể đi Shinkansen từ Tokyo. Japan Rail Pass có thể được sử dụng để di chuyển bằng Shinkansen.
Máy bay là phương tiện di chuyển đến Hokkaido nhanh nhất. Bạn có thể bay từ Tokyo đến Sân bay New Chitose ở Sapporo trong khoảng 90 phút. Nếu bạn di chuyển bằng tàu hỏa từ Tokyo thì thời gian di chuyển là 8 giờ. Bạn có thể đi Tuyến JR Tohoku/Hokkaido Shinkansen từ Tokyo đến Shin-Hakodate-Hokuto rồi chuyển sang di chuyển bằng tàu tốc hành đặc biệt Hokuto đến Sapporo. Ngoài ra, bạn còn có thể di chuyển bằng những tuyến phà đường dài với giá cả phải chăng từ Honshu đến các cảng ở ngoại ô Sapporo. Niigata, Oarai (Tỉnh Ibaraki), Sendai, Nagoya, Maizuru (Tỉnh Kyoto) và Tsuruga (Tỉnh Fukui) đều có phà đến Hokkaido.
đừng bỏ lỡ
- Hiện thực hóa ước mơ của những tín đồ của tuyết thông qua hoạt động trượt tuyết trên sườn dốc Niseko và Rusutsu
- Các trang trại hoa oải hương Hokkaido trên những ngọn đồi thoai thoải
- Hải sản tươi sống và các loại nông sản như nhím biển, sushi, dưa, ngô, kem và những đặc sản khác
- Khu rừng hoang sơ trong các công viên quốc gia Hokkaido
khám phá Hokkaido theo khu vực
các điểm tham quan đang thịnh hành ở Hokkaido
đặc sản địa phương
-
Súp cà ri
Đây là món cà ri được chế biến dưới dạng súp. Món ăn cay này bao gồm khoai tây, bí ngô, cà rốt, ớt, bắp cải, đậu bắp và củ sen. Chân gà là loại thịt tiêu chuẩn, nhưng bạn có thể chọn nguyên liệu và các loại gia vị như thịt cừu, thịt lợn, hàu và điều chỉnh độ cay cho phù hợp với khẩu vị.
-
Mì ramen Hakodate
Mì ramen Hakodate dùng nước súp thịt lợn hoặc thịt gà truyền thống, thêm tảo bẹ hoặc các hải sản khác để tạo ra hương vị di sản ngư nghiệp phong phú của Hakodate. Kết quả thu được là một món nước súp thanh đạm hơn, mặn hơn và ít dầu mỡ hơn.
-
Cơm thịt heo Obihiro Butadon
Thịt heo có nguồn gốc địa phương được ủ trong một thời gian ngắn để toát ra vị umami tự nhiên. Thịt được nướng với nước sốt cay ngọt và ăn kèm với cơm Hokkaido, với nhiều nước sốt hơn. Đây là một món ăn đơn giản thể hiện hương vị tự nhiên của Hokkaido.
-
Hải sản Hokkaido
Nhắc đến Nhật Bản là nói đến hải sản và các món hải sản có mặt trong thực đơn ở khắp mọi miền đất nước. Tuy nhiên, nói tới những món ăn tươi nhất, ngon nhất và đa dạng nhất, bạn chắc chắn nên đến Hokkaido. Cua, tôm, sò điệp, nhím biển, trứng cá, mực và cá hồi chỉ là một vài trong số những món ngon nổi tiếng của hòn đảo phía bắc Nhật Bản. Để thử từng món một, hãy gọi kaisendon—một loại hải sản tươi sống phong phú được phục vụ trên cơm.
-
Lẩu Ishikari Nabe
Sông Ishikari ở Hokkaido nổi tiếng với loại cá hồi thơm ngon bơi ở vùng biển nơi đây. Ishikari nabe phối hợp loại cá hồi này với khoai tây được trồng tại địa phương và nhiều nguyên liệu theo mùa khác nhau trong nước dùng từ tảo bẹ và miso, tất cả được nấu chung trong một nồi đất sét sôi.
-
Thịt xiên nướng Muroran Yakitori
Chăn nuôi heo phát triển mạnh ở vùng này vào những năm 1930 và nhiều nhà hàng yakitori bắt đầu đưa Muroran yakitori vào thực đơn của họ. Món ăn này còn được gọi là Muroran yakiton, tên gọi này ra đời vì những miếng thịt heo ngon ngọt được xiên và nướng giống như cách chế biến yakitori.
-
Thịt xiên nướng Bibai Yakitori
Trong khi hầu hết các nơi bán yakitori cung cấp cho thực khách bộ phận gà tiêu chuẩn, được chấp nhận, thì Bibai xoay quanh mề, tim và gan. Hãy nếm thử vài xiên và nhận ra bạn đã bỏ lỡ những gì nhé.
-
Mì Sapporo Ramen
Mì được phục vụ trong chén súp miso đậm đà và phủ bơ, ngô ngọt, giá đỗ cùng với thịt heo, món ăn sưởi ấm trong mùa đông này có mặt trong thực đơn tại các nhà hàng mì ramen trên khắp thành phố Sapporo và phần còn lại của Hokkaido.
-
Cua lông (Kegani)
Cua lông (kegani), cua lông ngựa, có thể được phục vụ tươi sống, luộc hoặc nướng, và dù chế biến kiểu nào cũng luôn có những thớ thịt mềm, đặc biệt thơm ngọt. Bạn có thể thưởng thức cua lông (kegani) trong sushi, hộp bento và các món lẩu trên khắp Hokkaido.
-
Món Kattedon ở Kushiro
Bạn hãy mua một bát cơm tại Chợ hải sản Washo ở Kushiro và đi dạo quanh các quầy hàng, cho thêm vào bát cơm với nhiều hải sản tươi, giá cả hợp lý theo sở thích của bạn.
-
Cá thu Atka của biển Okhotsk
Cá Hokke, còn được gọi là cá thu Atka của biển Okhotsk, sinh trưởng ở vùng nước lạnh của biển Okhotsk. Là một loại cá có hương vị thơm ngon, mềm ẩm, cá hokke có thể được phục vụ sống, luộc hoặc nướng với chanh và nước tương. Hàm lượng chất béo giúp món cá này trở thành sự kết hợp hoàn hảo với cơm trắng và rượu.
-
Jingisukan
Jingisukan bao gồm thịt cừu và rau được nấu chín bằng vỉ nướng kim loại hình vòm được đặt trên bàn. Bạn có thể dùng Jingisukan kèm nước chấm. Món ăn này chính là điển hình của phong cách ăn uống ngon miệng đề cao tinh thần tập thể. Tên của món ăn gợi nhớ đến Thành Cát Tư Hãn vì người Nhật cho rằng thịt cừu là món khoái khẩu của binh lính Mông Cổ.
-
Dưa Yubari
Dưa Yubari là một loài dưa lai được trồng trong nhà kính ở Yubari. Dưa Yubari nổi tiếng với hình dạng tròn và hương vị ngọt lịm. Có thể bạn sẽ không bao giờ được thưởng thức một quả dưa nào ngon như thế nữa.
-
Mì Ramen Asahikawa
Ngoài việc có thêm một lớp dầu trên mặt nước dùng làm từ nước tương ngon miệng, món mì ramen Asahikawa còn rất thú vị khi húp xì xụp do sợi mì mảnh, chắc và lượn sóng.
-
Sản phẩm thủ công Ainu truyền thống
Đảo Hokkaido ở cực Bắc của Nhật Bản là quê hương của người Ainu, đây là những người dân bản địa rất tôn trọng thiên nhiên và tin rằng các vị thần có mặt ở khắp mọi nơi. Họ từng sinh sống bằng cách săn bắn, câu cá và tìm kiếm thức ăn, họ đã tạo ra nhiều vật thể đẹp sử dụng trong cuộc sống hàng ngày như dao và quần áo.
-
Khay Nibutani
Các khay gỗ được chạm khắc bằng tay có các họa tiết truyền thống độc đáo của nền văn hóa Ainu, bao gồm các hình xoắn ốc mềm mại, những đôi mắt hình thoi, những chiếc gai và vảy cá. Mỗi mảnh được thiết kế hết sức cầu kì để làm nổi bật vân gỗ. Những chàng trai chưa vợ xứ Ainu không cầu hôn bằng nhẫn, họ điêu khắc những hình khối biểu tượng tình yêu của riêng mình, bao gồm cả khay Nibutani.
-
Vải vỏ cây Nibutani
Vỏ cây du Manchurian hoặc cây chanh Nhật Bản được kéo sợi và dệt thành những tấm vải có kết cấu vô cùng đặc biệt. Loại vải này chuyên được sử dụng làm nguyên liệu may kimono bản địa, trang phục lao động và phụ kiện. Loại vải tự nhiên bền chắc và thoáng khí này được xem là Gore-Tex của Mẹ thiên nhiên. Vải vỏ cây Nibutani vốn là một chất liệu phổ biến trong các hộ gia đình Ainu suốt nhiều thế kỷ.
-
Gấu khắc gỗ Yakumo
Mỗi khi tuyết rơi vào mùa đông thì nông dân sinh sống tại thị trấn Yakumo ở Hokkaido lại không thể lao động. Vì thế, vào năm 1924, họ bắt đầu chạm khắc kibori kuma làm quà lưu niệm để kiếm thêm thu nhập và giết thời gian. Tác phẩm điêu khắc chú gấu nhấm nháp cá hồi đã trở thành một trong những món quà lưu niệm điển hình nhất của Hokkaido.
-
Búp bê Bolta
Bolta ningyo là những con búp bê được hàn từ bu lông, đai ốc, gioăng và các thành phần khác, sản xuất tại Muroran, một thành phố sắt ở Hokkaido. Nhân vật bolta cao 5 cm có 100 tư thế khác nhau, bao gồm thủ lĩnh quân phiệt, nhạc sĩ, ca sĩ, cầu thủ tennis, bậc thầy trà đạo, nhà thiên văn học, nhà tư tưởng và nhiều hình dạng khác.
Những điểm nổi bật theo mùa
-
Mùa xuân
Khi tuyết tan, Hokkaido cũng chuyển mình. Vị trí phía bắc của Hokkaido đồng nghĩa với việc mùa hoa anh đào của tỉnh sẽ diễn ra muộn hơn các vùng khác của Nhật Bản - với hoa thường nở vào nửa cuối tháng Năm.
-
Mùa hè
Mùa hè là mùa hoa oải hương ở Hokkaido, và tỉnh này còn có hàng chục lễ hội hoa khác nữa. Lượng tuyết cuối cùng trên núi tan chảy, tạo cơ hội đi bộ đường dài, đi xe đạp leo núi, golf, đi bè và các môn thể thao mùa mưa khác. Thời tiết nơi đây cũng ít ẩm và mát hơn các vùng khác của Nhật Bản.
-
Mùa thu
Vào mùa thu, hãy tận hưởng những tán lá đầy màu sắc dọc theo đường phố và trong các công viên quốc gia. Nếm thử sản phẩm theo mùa của Hokkaido khi mới được thu hoạch và trứng cá hồi tươi từ những con cá hồi ngược sông vượt thác vào mùa thu. Mùa thu ở Hokkaido rất ngắn nên sẽ không có gì lạ khi bạn nhìn thấy màu sắc mùa thu và tuyết cùng một lúc.
-
Mùa đông
Nhắc đến trượt tuyết ở Nhật Bản, Hokkaido là điểm đến nổi tiếng với tuyết bột. Đừng bỏ lỡ cơ hội trượt xuống sườn dốc của các khu nghỉ dưỡng Niseko, Rusutsu hoặc Furano sau khi tuyết vừa rơi. Lễ hội tuyết Sapporo, với những tác phẩm điêu khắc bằng tuyết và băng khổng lồ, thu hút hàng nghìn du khách mỗi năm. Các chuyến du ngoạn bằng thuyền băng trôi và "đi bộ trên băng trôi" trên các tảng băng trôi cũng ngày càng trở nên phổ biến.