Tiết lộ những địa điểm phục vụ các món từ matcha vô cùng ngon miệng và phong phú ở Nhật Bản để thỏa mãn “cơn thèm” matcha của bạn.
Matcha tốt cho sức khỏe
Matcha có chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa sự tổn thương tế bào, đồng thời có tác dụng hạ huyết áp. Ngoài ra, hàm lượng chất chống oxy hóa trong matcha cũng cao hơn so với trà xanh thông thường. Matcha hầu như không có calo nhưng khi được kết hợp với đường, sữa và các loại phụ liệu thơm ngon khác, nó không còn là một thực phẩm ăn kiêng nữa!
Parfait matcha ở Kyoto
Ở Kyoto, các quán cà phê và tiệm trà luôn sáng tạo ra nhiều món ngọt thú vị từ matcha. Chính vị đắng nhẹ đặc trưng của matcha mang đến trải nghiệm mới lạ cho vị giác.
Món bạn nhất định phải thử ở Kyoto là parfait matcha - món tráng miệng hấp dẫn gồm nhiều lớp kem, trái cây, v.v... được đựng trong một chiếc ly cao. Các quán cà phê thi nhau tạo nên những món parfait công phu, dễ thương và ngon miệng nhất bằng cách thêm vào những viên thạch matcha, bánh gạo giòn và mứt đậu đỏ nghiền, trên cùng là kem matcha và đồ trang trí bắt mắt.
Nếu ghé thăm ngôi đền Fushimi Inari Taisha nổi tiếng, hãy tản bộ qua đường hầm tạo bởi những cổng torii màu đỏ để đến quán Inari Saryo gần đó nếm thử món parfait matcha được trang trí bằng một chiếc cổng torii màu đỏ thu nhỏ đặt trên cùng.
Một lựa chọn được ưa chuộng khác là thưởng thức matcha tại Uji - vùng trồng trà truyền thống nổi tiếng của Kyoto. Tại đây có cửa hàng Itohkyuemon với truyền thống lâu đời chuyên phục vụ các món parfait matcha theo mùa với nhiều lớp trái cây chất cao thật cao và đồ trang trí có thể ăn được. Chúng đẹp mắt đến nỗi dám chắc bạn sẽ thấy tiếc nếu phải ăn chúng!
Tại Gion, hãy thử đến Kin no Yuritei, gần giao lộ tới Đền Yasaka Jinja. Ở đây có các món parfait matcha theo mùa được trang trí bằng đồ ngọt, bánh quy và trái cây dễ thương, chẳng hạn như dâu tây và hoa anh đào vào mùa xuân, hạt dẻ và bánh quy hình thỏ vào mùa thu.
Bánh tiramisu matcha ở Osaka
Osaka nổi tiếng với nhiều món ăn ngon đến nỗi người dân địa phương nói vui rằng họ sẽ phá sản nếu lúc nào cũng theo đuổi các món ngon.
Bánh tiramisu matcha là một món ngọt matcha mới nổi. Các lớp bánh thấm đẫm siro matcha và kem mascarpone ngọt lịm, cuối cùng được phủ thêm một lớp bột matcha. Ujien là tiệm trà lâu đời, có chi nhánh ở khắp Osaka. Điểm đặc biệt là bánh tiramisu matcha thơm ngon của tiệm sẽ được phục vụ trong một chiếc cốc gỗ “masu” truyền thống.
Ngay gần Ga Namba là quán Maccha House Matchakan với nhiều loại đồ uống và món ngọt matcha thơm ngon, tiêu biểu là trà sữa matcha latte và bánh tiramisu matcha.
Hãy thử “Bánh tiramisu matcha tan chảy” tại Ichiha Cafe trong Chợ Tempozan gần Ga Cảng Osaka. Ngoài bánh tiramisu kem siêu béo ngậy, bạn có thể thử bánh crepe matcha, kem và đồ uống từ matcha thanh mát.
Đá bào matcha mát lạnh ở Tokyo
Vào mùa hè, người dân Tokyo giải nhiệt bằng món đá bào có nhiều hương vị (kakigori), nhẹ và xốp mịn như tuyết mới rơi. Khu vực Asakusa chính là thiên đường cho tín đồ ẩm thực với nhiều món ngọt từ matcha. Thật thú vị khi được dạo quanh Chùa Sensoji ở Asakusa trong bộ đồ yukata đầy màu sắc và thử các loại đồ ngọt matcha tại các quán cà phê dọc đường.
Quán Asakusa Naniwaya phục vụ đá bào với siro matcha và đậu đỏ ngọt, mang đến hương vị Nhật Bản đặc trưng. Vào những ngày mát mẻ hơn, bạn có thể thưởng thức bánh nướng taiyaki giòn tan nhân đậu nóng cùng một cốc matcha sủi bọt.
Hatsune Chaya là quán cà phê đồ ngọt truyền thống nằm gần công viên giải trí mang phong cách cổ điển Hanayashiki tại Asakusa. Đá bào matcha tại Hatsune Chaya được phục vụ kèm với siro matcha và sữa đặc. Mọi hương vị của món đá bào này sẽ tan chảy và hoà quyện trong miệng bạn.
Ngoài đá bào, kem gelato ở Suzukien gần Sensoji Temple cũng là một món không thể bỏ qua với những người yêu kem. Tiệm trà 150 năm tuổi này phục vụ món kem gelato matcha có bảy cấp độ đậm đà. Gelato cấp độ một mang hương vị nhẹ nhàng và tươi mát, trong khi gelato cấp độ bảy sở hữu màu xanh lá đậm và vị kem béo ngậy.
