Kanto Kanagawa Spiagge e vedute della baia, turismo industriale e l'incontro tra Oriente e Occidente
Dalla città portuale internazionale di Yokohama ai templi di Kamakura e alle bellezze naturali di Hakone, Kanagawa ha un fascino universale
La Prefettura di Kanagawa è facilmente raggiungibile da Tokyo, il che la rende una destinazione popolare sia per i turisti che per gli abitanti di Tokyo. Il centro commerciale di Yokohama e le lucenti torri rendono la vista notturna del suo skyline una delle più belle del Giappone, mentre il suo passato di porto commerciale le conferisce un tocco internazionale. Verso sud lungo la costa di Kanagawa, Kamakura è ricca di templi, ristoranti e caffè caratteristici, mentre la località termale di Hakone è il luogo dove rilassarsi in un onsen e ammirare il Monte Fuji.
Come arrivare
Kanagawa è raggiungibile con treni regolari da Tokyo e tramite lo shinkansen JR Tokaido da Kyoto, Osaka e Nagoya, così come autobus autostradali e auto.
Kawasaki dista 20 minuti lungo la linea JR Tokaido da Tokyo. Per Hakone, scendi a Odawara sulla linea shinkansen JR Tokaido. Da lì, prendi la linea ferroviaria Hakone Tozan fino al capolinea. Per Yokohama, scendi alla stazione JR di Shin-Yokohama se stai viaggiando con lo shinkansen da Kyoto o Nagoya. Se arrivi da Tokyo, i treni regolari sono più pratici ed economici, a soli 30 minuti sulla linea JR Yokosuka e altre linee ferroviarie locali. Per Kamakura, ci vogliono altri 30 minuti in direzione sud. L'aeroporto di Haneda è facilmente raggiungibile dalla stazione di Yokohama in treno o in autobus in circa 30 minuti.
Da non perdere
- Il Grande Buddha di Kamakura, templi Zen e feste tradizionali dei samurai
- Red Brick Warehouse di Yokohama
- Alla scoperta di Hakone: le sorgenti termali, i musei, le funivie e il lago Ashinoko.
- Viste sul Monte Fuji
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Link di riferimento
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Attrazioni popolari in Kanagawa
Specialità locali
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Maiale di Yamayuri
La carne di maiale Yamayuri, di altissima qualità, proviene da suini allevati, selezionati e nutriti in modo particolare. Solo i pezzi della migliore qualità soddisfano gli elevati standard della Yamayuri Pork Association e possono portare il marchio di maiale Yamayuri. (Photo: ©AIUTO)
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Atsugi horumon
Atsugi ha molti allevamenti di suini e alleva più maiali di qualsiasi altro luogo nella provincia di Kanagawa. Atsugi è famosa per i suoi horumon, preparati con cura con carne di maiale fresca dalla prefettura.
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Le sciarpe di Yokohama
La seta è stata esportata in grandi quantità da Yokohama dopo l'apertura del suo porto 150 anni fa. L'industria della seta giapponese ha contribuito alla modernizzazione del paese e al suo restauro dopo la Seconda Guerra Mondiale. Dopo la guerra, le tecniche sono progredite e le sciarpe di seta stampate con motivi colorati hanno guadagnato popolarità. Negli anni '70, le sciarpe di Yokohama rappresentavano circa la metà delle sciarpe di seta stampate prodotte nel mondo. La tecnica di stampa giapponese rivaleggiava con quella di Como, in Italia. Ancora oggi, le sciarpe di Yokohama seducono persone di tutto il mondo. (Photo: Yokohama Traditional Scarf/Marca)
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Noodle di Sanma
Questo piatto è nato nelle cucine della Chinatown di Yokohama, quando gli chef preparavano per i propri pasti piatti fuori menù. Consiste in croccanti verdure saltate in padella cosparse da una salsa densa e ricca di amido che rendono questo piatto di noodle delizioso. (Photo: ©Yokohama Chinatown Development Association)
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Odawara kamaboko
Il kamaboko è un tortino di pesce originario del XII secolo e la variante di Odawara è composta da pesce bianco, albume d'uovo, sale e un pizzico di sakè. Ha una consistenza gommosa e morbida e può essere cotto al vapore, grigliato, fritto o fatto bollire.
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Misaki maguro
Il tonno rosso, anche chiamato "maguro", è il pesce più popolare del Giappone. Se ti trovi a Misaki non puoi perderti il maguro donburi, una tagliata di tonno macinato con cipolle verdi, servito sopra una ciotola di riso.
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Shirasu di Shonan
Gli shirasu di Shonan sono dei bianchetti dal sapore leggermente salato e dalla consistenza tenera e leggera. Consumati bolliti, essiccati o crudi con salsa di soia, aggiungono un fresco sapore oceanico a molti piatti della regione.
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Mosaici in legno di Hakone
Si tratta di una tecnica artigianale in legno molto raffinata, con motivi geometrici, nata alla fine dell'era Edo. Unisce le tecniche tradizionali della lavorazione del legno del periodo Heian (794-1185) con i ricchi colori delle specie arboree originarie di Hakone. È l'unico artigianato tradizionale della regione di Odawara/Hakone, che ha ottenuto il riconoscimento nazionale nel 1984. (Photo: 小田原箱根伝統寄木協同組合)
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Oggetti laccati e intagliati di Kamakura
Questa forma d'arte deriva dalla lacca scolpita (oggetti scolpiti composti da strati di lacca), introdotta dalla Cina circa 800 anni fa. Si è sviluppata man mano che i carpentieri della corte e i preti buddisti si lanciavano nella produzione di oggetti in lacca. I delicati segni di scalpello che si possono distinguere sul perimetro dei dettagli scolpiti sono una caratteristica della lacca scolpita di Kamakura.
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Giacche Sukajan di Yokosuka
Create sul finire degli anni '40 nella Città di Yokosuka, Prefettura di Kanagawa, queste colorate giacche in raso ricamate a mano sono diventate molto popolari in Giappone, soprattutto tra i militari statunitensi. I ricami sono gli stessi usati per i kimono. Negli ultimi anni hanno guadagnato popolarità all'estero. Oltre ad essere state presentate alla Fashion Week di Parigi nel 2016, le giacche hanno ricevuto un'attenzione particolare come prodotti ufficiali per le Olimpiadi di Tokyo 2020.
Attrazioni stagionali
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Primavera
Quando sbocciano i fiori di ciliegio e inizia la stagione dei festival, i templi di Kamakura e i parchi di Yokohama sono i luoghi giusti da visitare.
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Estate
La prefettura vanta spiagge certificate Bandiera blu, tra cui la popolare isola di Enoshima, che attira gli amanti degli sport acquatici. Hakone è anche un popolare luogo di villeggiatura.
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Autunno
I templi di Kamakura sorgono in una cornice di aceri giapponesi (momiji) e le foglie autunnali di Hakone sono semplicemente bellissime.
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L'inverno
Le acque termali riscaldano il corpo e il cuore e la vista del Monte Fuji, ricoperto di neve sullo sfondo dell'azzurro limpido del cielo, è impareggiabile. L'illuminazione invernale nei dintorni della prefettura aggiunge un ulteriore tocco di fascino alla stagione.
