Manzo Kobe: Indescrivibile a parole

Il manzo Kobe marmorizzato di prima qualità è una delizia per gli amanti della carne

La città di Kobe, delizia architettonica e culinaria, è conosciuta soprattutto per il suo omonimo manzo, e non senza una buona ragione. Il manzo Kobe, una varietà specifica della famiglia Wagyu, si distingue per il modo, apprezzato in tutto il mondo, in cui si scioglie in bocca. Ci vogliono abilità e cure eccezionali per portare sulla tavola questa carne succulenta e ricca di sapore.

Il manzo Kobe proviene da bovini nati e allevati esclusivamente nella prefettura di Hyogo, nella quale si trova Kobe. Solo le giovenche e i manzi che soddisfano severi standard sono certificati come manzo Kobe dalla Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Association. Tra questi pochi eletti, i migliori sono quelli di livello A5.

La carne viene tipicamente gustata sotto forma di bistecca grigliata alla perfezione su una piastra riscaldata, davanti agli occhi dei clienti. Considera di pagare più di cento euro per mangiare carne Kobe di alta qualità, ma è un prezzo che vale la pena affrontare per un gusto che non dimenticherai mai.

Dalla stazione di Shin-Osaka, prendi il treno proiettile Shinkasen per la stazione di Kobe (30 minuti).

Setsugetsuka