Sakè e storia in una straordinaria cantina

In questo edificio storico viene prodotta un’ottima marca di sakè con ingredienti del luogo.

La Hachinohe Shuzo è un’importante cantina di Aomori, che produce sakè di fama mondiale. È anche famosa per il suo pittoresco edificio in legno e i magazzini in mattoni rossi, una perfetta fusione dello stile di costruzione giapponese con quello occidentale. Tutti e sei gli edifici sono stati costruiti durante il periodo Taisho (1912-1926) e sono stati designati patrimoni culturali dal governo giapponese e importanti architetture paesaggistiche dalla città di Hachinohe. 

Prodotto con riso locale e acqua incontaminata, il sakè della cantina Mutsu Hassen ha ricevuto premi nazionali e internazionali. È famoso per il suo sapore rinfrescante e dolce ed è l'accompagnamento perfetto a tutti i tipi di piatti. 

I tour per conoscere il processo di produzione del sakè e la storia della cantina sono disponibili su prenotazione anticipata e, con un piccolo costo aggiuntivo, si può organizzare una degustazione.

Dalla stazione di Tokyo, prendi lo Shinkansen Tohoku-Hokkaido fino alla stazione di Hachinohe (2 ore e 45 min.) Dalla stazione di Hachinohe, prendi la linea Hachinohe fino alla stazione di Mutsu-Minato (14 min.).

Hachinohe Shuzo